در پی افزایش جمعیّت شهرنشین و بروز بحران‎های محیط زیست و ناپایداری‎های محیطی در شهرها، یکی از موارد اساسی در راستای نیل به توسعه‎ی شهری پایدار، شناخت الگوی کالبدی شهر و تلاش برای دستیابی به فرم شهری پایدار است. از میان ایده‎های متعدّد، شهر فشرده توانست طرفداران بیشتری را به خود اختصاص دهد. هدف این پژوهش مرور انواع فرم‎های شهری و رابطه‎ی آنها با مفاهیم پایداری است تا بتواند ضرورت توجّه به ‎ایده‎ی ش...

چکیده        زمینه و هدف: حضور میکروارگانیسم ها در مواد غذایی اهمیت فراوانی از نظر بهداشت عمومی و مواد غذایی دارد.این مطالعه به منظور بررسی میزان آلودگی میکروبی همبرگر های مصرفی در شهر اراک انجام گردید.        روش بررسی: تعداد 100 نمونه همبرگر منجمد از مراکز فروش مناطق مختلف شهر اراکگرفته شد. در این روش شهر اراک به 5 ناحیه تقسیم  گردید. سپس از هر منطقه 20 نمونه اخذ  گردید و بدین ترتیب کل منطقه ...

در سال 1378 مجموعاً 140 قطعه غاز از روستاهای گیلان خریداری شدو از نظر آلودگی به انواع انگلها مورد بررسی قرار گرفت. سن 40 قطعه از این غازها کمتر از 6 ماه و بقیه بیش از 6 ماه بود. از غازهای آزمایش شده مجموعاً 21 گونه کرم از لوله گوارش یک گونه نماتود از مجاری هوایی ، دوگونه ایمریا از لوله گوارش و دو گونه شپش از پرها جدا گردید که برحسب اندامهای مختلف میزان شیوع انگلهای بدین شرح می باشند:الف)لوله گوار...

    این مطالعه به منظور تعیین میزان آلودگی ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان و آب استخرهای پرورش ماهی استان چهار محال و بختیاری به برخی باکتری‌های روده‌ای انجام شد.  تعداد 108 نمونه ماهی از 6 استخری پرورش ماهی در فصل تابستان به صورت کاملاً تصادفی گرفته شد، هم‌چنین 24 نمونه از آب استخرها در دو مرحله جمع‌آوری گردید.  همه‌ی نمونه‌ها جهت جداسازی باکتری‌های سالمونلا، اشریشیا کلی و سیتروباکتر فر...

زمینه: افرادی که تحت درمان با داروهای شیمی درمانی هستند، نسبت به افراد عادی درصد بالاتری از آلودگی های انگلی را نشان می دهند. مطالعه حاضر به منظور بررسی وضعیت آلودگی به انگل های روده ای در افراد سرطانی تحت شیمی درمانی و افراد سرطانی که تحت شیمی درمانی قرار نگرفته بودند در مقایسه با افراد سالم انجام شد.روش کار: در این مطالعه مورد - شاهدی، سه گروه از افراد انتخاب شدند. گروه اول، 250 نفر مبتلا به ...

زمینه و هدف: آلودگی صوتی بر فیزیولوژیی بدن، کارایی و بر روی سیستم شنوایی تاثیر منفی می گذارد. هدف از این مطالعه ارزیابی عملکرد روش غربالگری صدا جهت برآورد ریسک صدا در کارگاه های کوچک سطح شهر همدان می باشد. روش بررسی: این پژوهش یک مطالعه مقطعی- تحلیلی می باشد که در 22 کارگاه بالای 20 نفر در همدان انجام پذیرفت. ابتدا غربالگری صدا توسط فرم غربالگری انجام شد. در مرحله بعد اندازه گیری صدا با روش شبک...

فرم قیفی، یکی از متداول‌ترین و بهینه‌ترین فرم‌های سازه‌های چادری است که عموما به عنوان پوشش سقف در فضاهای با دهانه‌های کوچک و متوسط به‌کار می‌رود. به دلیل سبکی سازه چادری، بار باد اصلی‌ترین بار طراحی این سازه‌ها است اما به دلیل شکل ویژه این سازه‌ها، استفاده از آیین‌نامه‌های بارگذاری برای تعیین بار باد امکان‌پذیر نیست. در این مقاله، تلاش شده است اثر باد بر سازه‌های چادری قیفی به روش شبیه‌سازی عد...

سابقه و هدف: بیماریهای منتقله از طریق غذا یکی از مشکلات بهداشتی عمده در کشورهای مختلف محسوب می گردند. شاغلین در مراکز تهیه مواد غذایی درصورت عدم رعایت اصول بهداشتی، می توانند نقش مهمی در انتقال این بیماری ها داشته باشند. این مطالعه با هدف تعیین فراوانی سالمونلا و شیگلا و انگل های روده ای در متصدیان تهیه ی مواد غذایی شهر کرمان انجام گرفت. مواد و روش ها: مطالعه از نوع توصیفی مقطعی است که در بازه ...

چکیده این تحقیق با هدف امکان سنجی کاهش مقدار سدیم در پنیر سفید uf با استفاده از مخلوط های  naclو kclبا توجه به خواص میکروبی شامل سنجش و شمارش کلی میکروارگانیسم ها ، کپک، مخمر و کلی فرم و همچنین بررسی روند تغییرات ارزش درجه اسیدی، در همه تیمارها بررسی شد.  چهار تیمار شامل مخلوط هایی با نسبت متفاوت از نمک کلرید سدیم و کلرید پتاسیم که به روش نمک زنی خشک به منظور تولید پنیر رژیمی کم نمک با نسبتهای ...

این تحقیق با هدف ارزیابی وضعیت آلودگی خاکهای اطراف در کارخانه مجتمع فولاد مبارکه و ذوب آهن اصفهان به فلزات سنگین سرب، روی و نیکل در دو فرم کل و قابل جذب و همچنین تهیه نقشه آلودگی این فلزات در خاکهای این منطقه انجام گرفته است.