در این پژوهش تاثیر آنزیم رنین و ظرف نگهداری بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و روند پروتئولیز پنیر محلی کردی طی دوره 60 روزه رسیدگی آن مورد بررسی قرار گرفت. کیموزین خالص تجاری و رنت سنتی حاصل از شکمبه بره به عنوان آنزیم های رنین و پوست بزغاله (که به طور سنتی برای نگهداری این پنیر استفاده می شود) و ظروف پلاستیکی به عنوان ظروف نگهداری مورد استفاده قرار گرفتند. آزمون های فیزیکو شیمیایی شامل اندازه گیری ...

در این پایان نامه یک روش ملایم، ساده و موثر برای تسریع باز شدن حلقه های اپوکسیدی با استفاده از نوکلئوفیل های مختلف در حضور کاتالیزورهای متفاوت و همچنین یک روش ملایم و ساده برای تسریع تهیه هیدروزانتن ها در حضور 1،3- دی کلرو- 5،5- دی متیل هیدانتوئین گزارش شده است. انجام واکنش ها در شرایط بدون حلال، زمان های کوتاه، بازده بالا، سادگی روش کار و سهولت جداسازی محصولات از جمله مزایای روش های ارائه شد...

در این پایان نامه سری جدیدی از پلی (استر – ایمید) های بر پایه 1،3- بیس (4- آمینو فنوکسی) پروپان از طریق واکنش ترکیب 1،3- بیس [4- (تری ملیتیمیدو) فنوکسی] پروپان با 6 دی ال مختلف آروماتیکی به روش مستقیم تهیه شد. ساختار و خواص این پلیمرها با روش های طیف سنجی ft-ir، 1h-nmr، اندازه گیری، ویسکوزیته درونی، آنالیز عنصری، تست های حلالیت و آنالیز گرمایی tga-dtg مطالعه و بررسی شد. سپس چند نمونه از نانوکام...

خواص روانکاری روغن آفتابگردان از طریق اپوکسیداسیون و سپس تبدیل روغن اپوکسیده به روغن استیله شده دنبال شده است، اپوکسیداسیون از طریق واکنش روغن با هیدروژن پراکسید و استیک اسید در حضور سولفوریک اسید در حلال دی کلرو متان انجام شده است، در ادامه روغن اپوکسیدی توسط استیک اسید و کاتالیزور بور تری اکسید به روغن استیله شده تبدیل شده است. محصول نهایی توسط طیف مادن قرمز و رزونانس مغناطیسی هسته تایید شده ...

این پایان نامه به دو بخش مطالعات تجربی و مطالعات تئوری تقسیم بندی شده است. در بخش آزمایشگاهی واکنش های جفت شدن متقاطع آریل هالید های آروماتیک با سدیم آزید به کمک کاتالیزور مس یدید/ edta برای تولید انتخابی آریل آزید های آروماتیک مورد مطالعه قرار گرفت. سپس واکنش جفت شدن آریل هالید های متفاوت با سدیم آزید در این شرایط مورد مطالعه قرار گرفت. در این بخش ثابت شد که هیچ محصول آریل آمین تولید نمی ش...

مامیران گیاهی دارویی با نام علمی Chelidonium Majus از خانواده Papaveraceae است که به دلیل داشتن ترکیبات موثره فراوان، دارای خواص دارویی زیادی می‌باشد‌. در بخش اول این پژوهش، تاثیر هورمون‌های 2و4 – دی کلروفنوکسی استیک اسید (2, 4-D) در پنج سطح (۰، 5/0، 1، 5/1 و 2 میلی‌گرم در لیتر) با هورمون بنزیل آدنین (BA) در چهار سطح (25/0، 5/0، 1 و 5/1) میلی‌گرم در لیتر روی میزان کالوس‌زایی ریزنمونه‌های ساقه، ...

زمینه و هدف: 2و4 دی کلروفنل (dcp) یکی از ترکیبات بسیار سمی کلروفنل ها می باشد که در مناطق کشاورزی، آب ضدعفونی شده توسط کلر، فاضلاب خروجی صنایع خمیر کاغذ و کارخانه های کاغذ دیده می شود. کلروفنل ها باعث آسیب بر روی کلیه ها، کبد، پانکراس و تضعیف سیستم اعصاب مرکزی می شود. در این مطالعه به بررسی جذب dcp توسط کیتوزان در محیط های آبی خواهیم پرداخت. روش بررسی: در این مطالعه پارامترهای زمان جذب (min100-...

این پایان نامه در مورد مطالعه و سنتز هتروسیکلهای جدید با استفاده از مطالعه سنتز هتروسیکلهای جدید با استفاده از 7-برومو-4و5و5- تری متیل-4و5- دی هیدروپیرولو [1,2,3-hi] ایندول-1و2- دی اون است. تمام اطلاعات مورد نیاز در مورد صحت سنتز های مورد نظر توسط nmr و ir تایید شد. در این پایان نامه دو روش برای سنتز مشتقات کینوکسالینی ذکر شده است. 1) رفلاکس در حلال استیک اسید در دمای 125درجه سانتی گراد به مدت...

هدف از این کار پژوهشی سنتز ترکیبات ?-آمینوکتون دارای استخلاف 2-پایرون می باشد. برای سنتز این ترکیبات، ابتدا z-3-کلرو-3-(4-کلرو-6-متیل-2-اکسو-h2-پیران-3-ایل)آکرولئین از دهیدرواستیک اسید با استفاده از واکنش vilsmeier-haack تهیه شد و سپس در واکنش سه جزئی مانیخ با آمین های مختلف و کتون های حلقه ای و غیرحلقه ای کاتالیز شده با zrocl2•8h2o قرار گرفت. کومنیک آلدئید نیز در واکنش سه جزئی مانیخ مشابه شرکت...

به‌منظور مطالعه اثر تنظیم‌کننده‌ رشد گیاهی اسید نفتالین استیک بر رشد، عملکرد و کیفیت میوه فلفل‌دلمه‌ای رقم کالیفرنیا واندر، آزمایشی به‌صورت طرح بلوک‌های کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زنجان در سال 1395 اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل اسید نفتالین استیک در پنج سطح صفر (شاهد)، 50، 100، 150 و 200 میلی‌گرم در لیتر بود. نتایج نشان داد که محلول‌پاشی اسید نفتالین استیک تأثیر معنی‌داری بر صفات رو...