مصرف هیدروکلوئیدها به عنوان افزودنی های کلیدی در بهبود بافت، قوام و افزایش ویسکوزیته محصولات لبنی مختلف متداول است. آبدوستی این پلیمرها منجر به افزایش رطوبت ، کاهش آب اندازی و احتمالا باقی ماندن پروتئینهای محلول در لخته و در نتیجه افزایش راندمان در پنیرسازی می شود. در این رابطه تاثیر برخی هیدروکلوئیدهای آنیونیک بر پروتئینهای شیر و تشکیل کمپلکسهای الکترواستاتیک و رسوب همزمان آنها با کازئین در دل...

هدف از این کار تحقیقاتی، بررسی اثر نمک تترامتیل آمونیوم فلوئورید (tmaf) بر روی چندین کمپلکس فلز واسطه کروم بود. با توجه به اینکه کمپلکسهای فلز کروم اکثرا یونی بوده و در استونیتریل که حلال مناسب نمک tmaf می باشد با مشکل حلالیت مواجه شدند بدین منظور چندین ترکیب کووالانسی کروم نیز انتخاب گردید. واکنش نمک تترامتیل آمونیوم فلوئورید با عناصر اصلی بررسی شده بود اما در مورد عناصر واسطه مخصوصا کروم کاری...

کاتالیست های بر پایه ی پالادیوم، به ویژه ذرات در سایز نانو اخیراً بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. در این پایان نامه، نانوذرات پالادیوم قرار گرفته بر بستر پلیمر استایرن- دی وینیل بنزن (s-dvb) سنتز و به عنوان کاتالیست ناهمگن در سنتزهای آلی مورد استفاده قرار گرفت. به این منظور، ابتدا کمپلکس pd2(dba)3 با استفاده از پالادیوم کلرید، لیگاند دی بنزیلیدن استون و سدیم استات در حلال متانول تهیه شد. نانوذرا...

هدف از این مطالعه طراحی یک روش کلی برای سنتز یک سری از کمپلکس های دو هسته ای متقارن و نامتقارن سیکلومتاله شده پلاتین (ii) بوده که دارای یک لیگاند پل زن bis(diphenylphosphino)methane, dppm, است. از واکنش cis-[pt(ar)2(sme2)2] ، که در آن para-anisole (p-a) یا ar= para-tolyl (p-t)، با یک اکی والان از لیگاند های c^n ، که benzo[h]quinoline (bhq) یاc^n= phenylpyridine (ppy) ، در استون محصول [pt(ar)(c^...

چکیده کمپلکس های (1) [cu(hl1)(l2)].h2o.etoh- سبز و(2) [cu(l1)(hl2)] - قهوه ای، ((e)-n-(2-هیدروکسی-3-متوکسی بنزیلیدن)بنزوهیدرازید=h2l1 و 4-پیریدین کربوکسیلیک اسید= hl2)، از واکنش 2- هیدروکسی- 3- متوکسی بنزآلدهید، بنزهیدرازید، 4- پیریدین کربوکسیلیک اسید و cu(oac)2.h2o تهیه شدند. ثابت تشکیل و پارامترهای ترمودینامیکی (آنتالپی، آنتروپی و انرژی گیبس واکنش) نیز برای کمپلکس [cu(hl1)(l2)].h2o.etoh – سب...

آلکواکسیدهای al(och(ch3)2)3، ti(och2ch3)4، ti(och(ch3)2)4 و nb(och2ch3)5 با لیگاند کی لیت ساز پیریدین-2-کربالدهید اکسیم پایدار شده و با طیف سنجی های 1h, 13c, 27al, 93nb nmr مورد بررسی قرار گرفتند و ساختارهایی برای آنها پیشنهاد گردید. ساختار ترکیب (3)، [ti2o(och(ch3)2)4(oncc5h5n)2] به وسیله پراش پرتو ایکس از تک بلور تعیین شد. ترکیب (3) در شبکه مونو کلینیک با گروه فضایی p21/n و z=4 و ابعاد a=11.3...

لیگاند های باز شیف بیس(2-هیدروکسی3-متوکسی بنزآلدهید)2و2-دی متیل پروپان دی ایمین (1l2h) و بیس (2-هیدروکسی نفتالدئید)2و2-دی متیل پروپان دی ایمین (2l2h) سنتز و توسط روش های طیف بینی uv-vis،ir ، h nmr شناسایی شدند. سپس کمپلکس مولیبدن آن ها از واکنش لیگاندهای سنتز شده با نمک مولیبدنیل استیل استونات در حلال اتانول سنتز و با روش های طیف بینی h nmr،ir ،uv-vis همچنین پراش اشعه x مورد شناسایی قرار گرفتند...

در این کار پژوهشی ، ابتدا دی آلدهید ]2-]3-(2-فرمیل فنوکسی)-2-هیدروکسی پروپوکسی) بنزآلدهید در اثر واکنش سالیسیل آلدهید با 1و3-دی کلرو-2-پروپانل تهیه و سپس در مجاورت تریس(2-آمینو اتیل)آمین، لیگاند l1 {9-(2-آمینواتیل)-8،9،10،11،20،21-هگزاهیدرو-h7،h19-دی بنزو[b,m] ] 1،15،5،8،11[دی اکساتری آزاسیکلواُکتادسین-20-اول}سنتز گردید. در ادامه لیگاند l1 توسط سدیم بورهیدرید احیا شد و لیگاند l2 {9-(2-آمینواتیل)...

تهیه، شناسایی و تعیین ساختار بلوری و مولکولی کمپلکسهای به دست آمده از ترکیبهای انتقال پروتون نیتروزن دار مورد توجه بوده است. اهمیتی که این ترکیبهای انتقال پروتون دارند در این است که در حلالهای قطبی مانند آب تهیه می شوند و کمپلکس به دست آمده از آنها هم در آب حل می شود. در این کار پژوهشی در واکنش انتقال پروتون از پیریدین-6،2- دی کربوکسیلیک اسید، pydch2، به عنوان دهنده ی پروتون و از گوانیدین هیدر...

سنتز و بررسی طیف سنجی و ترمودینامیکی روی تشکیل ترکیب اضافی کمپلکسهای باز شیف نیکل (ii) با کلرید های آلی قلع به کوشش: سرور خوش خرام سه کمپلکس خود تجمعی (واکنش همزمان فلز و لیگاند) نیکل از استیل استون و سه کمپلکس خود تجمعی نیکل از بنزوئیل استون با 1و2-فنیلن دی آمین ،4-کلرو- 1و2-فنیلن دی آمین و 4-متیل- 1و2-فنیلن دی آمین ساخته شد. این کمپلکسها و یک ترکیب اضافی از آنهـــــا با (r = ph, n-bu...