1- یک روش جدید برای سنتز مشتقات 4و6 دی آریل پیریمیدین-2(h1)-اون با استفاده از واکنش چند جزئی و تک ظرفی در حضور مایعات یونی اسیدی تری اتیل امونیوم هیدروژن سولفات[et3nh][hso4] ، -nمتیل-2-پیرولیدونیوم دی هیدروژن فسفات[nmp][h2po4] ، 3-متیل-1-سولفونیک اسید ایمیدازولیوم کلراید {[msim]cl}، n-متیل-2-پیرولیدونیوم هیدروژن سولفات [nmp][hso4] ، 2-پیرولیدونیوم هیدروژن سولفات [hnhp][hso4] به عنوان کاتالیست ب...

چکیده سابقه و هدف: طبق آمار سازمان غذا وکشاورزی سازمان ملل (فائو) ایران بزرگترین تولید‌کننده پسته (Pistachio vera) در جهان می‌باشد. با این حال وجود سطوح بالای ترکیبات فنلی و تانن در محصولات فرعی پسته، استفاده از آن‌ها در جیره حیوانات را محدود نموده‌است. تانن‌ها در ابتدا به عنوان ترکیبات ضد‌تغذیه‌ای مورد توجه قرار گرفتند امادر سال‌های اخیر به عنوان مواد گیاهی مفید جهت تنظیم تخمیر میکروبی معرفی ش...

چکیده در این تحقیق به منظور بررسی تاثیر استفاده از پوشش های خوراکی در به تاخیر انداختن میزان بیاتی نان باگت، از سه نوع فرمولاسیون حاوی سه هیدروکلوئید آلژینات سدیم، کربوکسی متیل سلولز و زانتان به همراه روغن آفتاب گردان، گلیسرین، آب، نشاسته و سوربات پتاسیم برای پوشش دهی نان های باگت استفاده شده و تاثیر پوشش های فوق بر روند کند شدن بیاتی در روزهای اول، دوم و سوم پس از پخت مورد بررسی قرار گرفت. بر...

آکریل آمید در طی فرایندهای حرارتی بالا در موادغذایی غنی از کربوهیدرات تشکیل می گردد. به دلیل اثرات سوء آن بر سلامتی انسان، پیشگیری و کاهش احتمال ایجاد این ترکیب در طی فرآوری مواد غذایی از جهت ایمنی مصرف کننده اهمیت زیادی دارد. با توجه به و مصرف بالای سیب زمینی سرخ کرده و فراوانی آکریل آمید در آن، هدف این تحقیق، تعیین اثر پیش تیمارهای مختلف (آنزیم بری در آب مقطر، غوطه وری در محلول کلریدکلسیم (5/...

زمینه و هدف: نانوذرات آهن صفر ظرفیتی nzvi)) در رفع آلودگی های زیست محیطی به طور وسیع به کار گرفته شده است. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر ضد باکتریایی nzviتثبیت شده بر روی e.coli به انجام رسید. روش کار: nzvi سنتز و مشخصات آن با استفاده از xrdو sem تعیین گردید. برای تثبیت سازی از کربوکسی متیل سلولز (cmc) استفاده شد. غیرفعال سازی e.coli با به کارگیری درصدهای وزنی مختلف cmcو غلظت های مختلف نانوذرات ...

در این تحقیق تأثیر‏ پیش­تیمارهای قبل از سرخ کردن (بلانچینگ در آب 85 درجه سلسیوس حاوی 5/0درصد کلریدکلسیم به مدت 6 دقیقه و سپس فرو بردن در محلول 1 درصد کربوکسی­متیل­سلولز، بلانچینگ در آب 85 درجه سلسیوس حاوی 5/0 درصد کلریدکلسیم به مدت 6 دقیقه و سپس فرو بردن در محلول 2 درصد ثعلب و تیمار شاهد) و همچنین تأثیر‏ نوع روغن (روغن کانولا، روغن کانولا حاوی 1/0 درصد روغن مغز بنه (bko))، روغن کانولا حاوی 100 ...

در این تحقیق هیدرولیز آنزیمی کربوکسی متیل سلولز با استفاده از دو نوع سلولاز انجام گرفت تا اثر هر کدام از آنها و مخلوط آنها بر روی میزان هیدرولیز مشخص گردد. از آنجائیکه هیدرولیز آنزیمی سلولز فرایند کندی است بنابراین از پیش تیمارهای متعددی به منظور تسریع سرعت واکنش استفاده می شودکه یکی از این روش ها استفاده ازتکنیک اولتراسونیک می باشد.، که مشخص شد این امواج سرعت هیدرو لیز آنزیمی را افزایش می ده...

کاتالیست های 1و2- بیس (2،4،6- تری متیل فنیل ایمینو) اسنفتن نیکل دی برماید (a1) ، 1و2- بیس (2،4،6- تری متیل فنیل ایمینو) اسنفتن کبالت دی کلرید (a2) ، 1و2- بیس (2،3- دی متیل فنیل ایمینو) اسنفتن نیکل دی برماید (b) و 1و2- بیس (3- متیل فنیل ایمینو) اسنفتن نیکل دی کلراید (c) تحت شرایط کنترل شده تهیه شده و با کمک کاتالیست متیل آلومینوکسان (mao) برای پلیمریزاسیون اتیلن مورد استفاده قرار گرفتند. برای بد...

در بخش اول، چهار مایع یونی مختلف شامل-1-اکتیل-3-متیل ایمیدازولیوم هگزافلوروفسفات [c8c1im][pf6] ، 1 - اکتیل - 3 - متیل ایمیدازولیوم تترا فلورو بورات [c8c1im][bf4] ، 1-بوتیل-3-متیل ایمیدازولیوم تترافلورو بورات [c4c1im][bf4] و 1-اتیل-3-متیل ایمیدازولیوم اتیل سولفات [c2c1im][etso4] سنتز شده و به طریق فیزیکی بر روی بستر سیلیکای مذاب ستون کروماتوگرافی گازی پوشش داده شدند. کارایی استخراج چهار مایع یون...

چکیده ندارد.