در دو دهه ی گذشته دو گروه از محققان دانشگاهی و صنعتی علاقه ی زیادی به پلیمرهای ابر شاخه به خاطر خواص فیزیکی و شیمیایی منحصر به فرد شان نشان دادند. این پلیمر ها خواص منحصر به فردی مانند تعدد گروه های عاملی در سطح مولکول و امکان تغییر آنها با واکنش های مکمل، سنتز آسان، گرانروی پایین در حالت محلول و مذاب، انحلال پذیری بالا در مقایسه با انوع مشابه خطی، پتانسیل کاربردی گسترده ای در زمینه ی شیمی، بیو...

غشا نانوکامپوزیتی اولترافیلتراسیون به کمک مخلوط سازی و به روش جدایش فازی با استفاده از پلی وینیل کلراید و پلی اتیلن گلیکول و حلال دی متیل فرم آمید و نانو ذرات نانوگرافن و نانوسیلیکا ساخته شد. مطالعه حاضر به بررسی اثر افزودنی های متفاوت یعنی گرافن و نانوسیلیکا در جداسازی امولسیون آب/آروماتیک می پردازد. به همین منظور ابتدا غشا کامپوزیتی ازجنس پلی وینیل کلراید و پلی اتیلن گلیکول تولید شده و در مرح...

آسکوربات کلسیم نمک بافر اسید آسکوربیک حاوی کلسیم می باشد و در حفظ کیفیت و کاهش ضایعات محصولات کشاورزی در پس از برداشت مؤثر می باشد. در این مطالعه از مدل سازی شبکه عصبی مصنوعی جهت پیش بینی اثر آسکوربات کلسیم بر زمان ماندگاری قارچ دکمه ای استفاده گردید. پس از اعمال تیمار آسکوربات کلسیم در سه سطح 0، 4/0 و 8/0 درصد، قارچ ها در دمای 5/0±1 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 90% نگه داری و سپس صفات کیفی طی روزه...

قهوه­ای شدن آنزیمی دلیل اصلی کاهش کیفیت محصولات فرآوری شده مثل آب میوه، چیپس و برش­های تازه می­باشد. در این پژوهش، خصوصیات بیوشیمیایی قهوه­ای شدن برخی ژنوتیپ­های سیب ایرانی ارزیابی شدند و قهوه­ای شدن سطحی بافت، میزان فنول کل، فلاونوئید کل، نوع ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی­اکسیدانی میوه مورد بررسی قرار گرفت. ژنوتیپ­های آی­آر­آی 1 (iri1)، آی­آر­آی 4 (iri4)، آی­آر­آی 6 (iri6) شدت قهوه­ای شدن آنزیمی...

زمینه و هدف: سرطان سینه یکی از شایع‏ترین انواع سرطان‏ها و یکی از اصلی‏ترین دلایل مرگ در اثر سرطان در سرتاسر جهان است که به یک نگرانی جهانی در حوزه سلامت تبدیل شده است. محصول ژن ape1 (اندونوکئاز آپورینیک/آپیریمیدینیک) یک پروتئین چند عملکردی است که در مسیر ترمیم با برداشت باز (ber) نقش مهمی دارد. پلی مورفیسم تک نوکلئوتیدی t>g در اگزون شماره 5 منجر به جانشینی asp>glu در کدون 148 می گردد (asp148glu...