زمینه: حرارت دادن که منجر به تغییرات شیمیایی می گردد و فیزیکی وسیع در روغن ها و چربی ها و کیفیت روغن هنگام سرخ کردن از اهمیت زیادی برخوردار است، لذا این مطالعه با هدف مقایسه پایداری حرارتی روغن هسته انگور و کنجد بکر انجام شد. روش­ها: دو نوع روغن هسته انگور و کنجد در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 8 ساعت حرارت داده شد. در هر ساعت نمونه ای از روغن های در حال حرارت برای انجام آزمایشات برداشته شد. ...

در این تحقیق به بررسی ایجاد اتصالات عرضی در نانو الیاف سلولزی توسط ماده شیمیایی بوتان دیول دی‌گلیسیدیل اتر (BDDE) به‌عنوان اتصال‌دهنده عرضی پرداخته شده و برخی خواص فیزیکی هیدروژل حاصل مورد ارزیابی قرار گرفت. زنجیره‌های پلیمری تجدیدپذیر و قابل بازیافت مورد مطالعه شامل نانوالیاف سلولزی و هیدروکسی اتیل سلولز می‌باشند. برای ایجاد اتصالات عرضی، از BDDE استفاده شد. BDDE یک ماده شیمیایی زیست تخریب پذی...

چکیده در این تحقیق خصوصیت های فیزیکوشیمیایی و پایداری اکسایشی روغن زیتون رقم روغنی رشد یافته در دو منطقه رودبار و کازرون واقع در شمال و جنوب ایران با تفاوت هایی در شرایط آب و هوایی، ارتفاع از سطح دریا و خاک مورد بررسی قرار گرفت. جهت تعیین خصوصیت های فیزیکوشیمیایی، اسیدیته، اندیس پراکسید، شاخص اسپکتروفتومتری در طول موج های 232 و 270 نانومتر، نقطه دود، وزن مخصوص و ضریب شکست و همچنین میزان کل ترکی...

این پژوهش به منظور مطالعه تاثیر نانوذرات اکسیدآهن اصلاح شده(minp) و نانوکریستال سلولز(ncc) بر روی خواص مغناطیسی، حرارتی و مکانیکی- دینامیکی نانوکامپوزیت های پلی وینیل الکلی طراحی شد. نانوذرات fe3o4 با روش شیمیایی هم-رسوبی تهیه گردید. فیلم های نانوکامپوزیت با روش قالب گیری حلال تهیه شده و با تکنیک های مغناطیس سنجی نمونه ارتعاشی(vsm)، آزمون گرماسنجی روبشی تفاضلی(dsc) و آنالیز مکانیکی- دینامیکی(dm...

کی از منابع مهم لیگنین، مایع پخت سیاه موجود در کارخانه‌های خمیرکاغذ سازی است که با توجه به حجم بالای مایع پخت تولید شده تیمار آن هم از نظر اقتصادی و هم از نظر محیط‌زیستی اهمیت زیادی دارد. لیگنین قلیایی به دلیل نامحلول بودن در آب و عدم واکنش‌‌پذیری، کاربرد‌های صنعتی محدودی دارد. بنابراین برای افزایش دامنه کاربردهایش نیازمند اصلاح شیمیایی است.. این تحقیق با هدف بررسی اصلاح شیمیایی لیگنین و تبدیل ...

تهیه پلی(اتر آمید ایمید)های آروماتیک نوین حاوی ساختار پیریدین در این پژوهش انجام شد. بدین منظور یک دی آمین جدید طی دو واکنش متوالی سنتز شد. در این راستا فراورده به دست آمده از واکنش جانشینی هسته دوستی 4و4َ- اکسی دی آنیلین با 6-کلرو نیکوتینوئیل کلراید به صورت یک فراورده دی کلره به دست آمد که واکنش آن با 5- آمینو-1- نفتول منجر به تشکیل یک دی آمین جدید با خصوصیات ساختاری ویژه شد. در ادامه واکنش پلی...

خواص ویژه کربن مانند استحکام و سختی بالا، مقاومت شیمیایی خوب، رسانایی الکتریکی بالا و پایداری حرارتی مناسب در محیط‌های غیراکسید‌کننده باعث شده است که مواد کربنی به طور گسترده برای کاربردهای نسوز، صنایع هسته‌ای، صنایع نظامی و بسیاری دیگر از کاربردهای هوافضا، الکتریکی و شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرند. کامپوزیت‌های کربن-کربن دسته‌ای از مواد کربنی دارای دو جزء الیاف و زمینه هستند، به طوری که خو...

در این تحقیق، دستکاری شیمیایی آنزیم پراکسیداز تربچه با گروه های انیدرید به منظور پایدارسازی آن انجام شد، گروههای انیدرید در ph قلیایی به زنجیره جانبی اسیدهای آمینه لیزین متصل می شوند. تعداد باقیمانده های لیزین آنزیم hrp، ? عدد است، لیزین های شماره 65، 84، 149، 174، 232 و 241 که سطح در دسترس هر یک از آنها به ترتیب 17/0، 02/0، 25/0، 33/0، 42/0 و 22/0 می باشد؛ از این ? تا باقیمانده، ? تا در سطح آن...

علیرغم اینکه فومهای پلی یورتان یکی از متنوع ترین گروه های پلیمری می باشند، اما یکی از دغدغه های موجود در رابطه با این دسته از فوم ها ناپایداری حرارتی آن ها بوده و در سالهای اخیر تلاشهای زیادی در جهت رفع این نقیصه و با استفاده از انواع نانوذرات بکار گرفته شده است. در تحقیق حاضر نانوکامپوزیت مغناطیسی فوم نرم پلی یورتان سنتز شده و اثر نانوذرات اکسیدآهن مغناطیسی اصلاح شده شیمیایی در بهبود پایداری ح...

این پژوهش به منظور مطالعه تاثیر نانوذرات اکسیدآهن اصلاح شده(MINP) و نانوکریستال سلولز(NCC) بر روی خواص مغناطیسی، حرارتی و مکانیکی- دینامیکی نانوکامپوزیت های پلی‌وینیل‌الکلی طراحی شد. نانوذرات Fe3O4 با روش شیمیایی هم-رسوبی تهیه گردید. فیلم های نانوکامپوزیت با روش قالب گیری حلال تهیه شده و با تکنیک های مغناطیس‌سنجی نمونه ارتعاشی(VSM)، آزمون گرماسنجی‌روبشی‌تفاضلی(DSC) و آنالیز مکانیکی- ‌دینامیکی(D...