سرریزهای جانبی از انواع سازه­های هیدرولیکی می­باشند که در انحراف آب اضافی در سیستم­های جمع­آوری فاضلاب شهری و همچنین در شبکه­های آبیاری و زهکشی به عنوان تنظیم کننده سطح آب  به کار برده می­شوند. در تحقیق حاضر با استفاده از نرم افزار فلوئنت الگوی جریان و سطح آزاد آب در یک کانال همراه با سرریز جانبی لبه تیز با بهره­گیری از مدل آشفتگی rsm و روش vof شبیه­سازی شده است. مقایسه تغییرات طولی تراز سطح آب...

در این تحقیق تأثیر خنثی سازی زباله های آنیونی با استفاده از خنثی کننده های مختلف و همچنین شستشوی خمیر بر زمان آبگیری، ماندگاری و ویژگی های کاغذ حاصل از خمیر کاغذ cmp مورد بررسی قرار گرفته است. بدین منظور از سه سطح مصرف پلی آلومینیوم کلرید (پک) (1/0، 25/0، 5/0 %)، چهار سطح مصرف پلی دادمک با جرم مولکولی 200000-100000 (025/0، 05/0، 1/0، 15/0 %) و سه سطح مصرف پلی دادمک با جرم مولکولی 500000-400000 ...

با توجه به کیفیت پایین محصولات خشک شده در خشک کردن با جریان هوای داغ، از پیش-تیمارهای مختلفی مثل اولتراسوند و آبگیری اسمزی قبل از این فرآیند، جهت بهبود خصوصیات کمی و کیفی آن ها استفاده می شود. در این تحقیق، تاثیر بکارگیری همزمان پیش تیمارهای اولتراسوند و آبگیری اسمزی روی سینتیک خشک شدن، ضریب انتشار موثر رطوبت، چروکیدگی، دانسیته ظاهری، رنگ و خصوصیات حسی هنگام خشک کردن آلو مورد مطالعه قرار گرفت. ...

سرخ کردن عمیق یکی از روش های فرآوری سیب زمینی است که برای بهبود عطر، طعم، رنگ و بافت یکنواخت در مواد غذایی فرآوری شده با هدف بهبود دلپذیری کلی ماده غذایی انتخاب می شود. با تغییر تمایل مصرف کنندگان به استفاده از مواد غذایی سالم و محصولات کم چرب، نیاز به کاهش محتوای روغن در فرآورده های صنعتی با استفاده از فرآیندهای مکمل با هدف کاهش محتوای روغن در عین حفظ کیفیت حسی، احساس می شود. در این مطالعه از ...

با به کارگیری طرح ترکیبی(combined design) تأثیر نسبت¬های مختلف محلول ساکارز به کنسانتره میوه(پرتقال و آلبالو)، میزان کلریدکلسیم(0-2درصد) و مدّت زمان نگهداری(0-90 روز) بر ویژگی¬های فیزیکوشیمیایی سیب¬های گلاسه مورد مطالعه قرار گرفت. شاخص¬هایی از قبیل میزان قند کل، اسید آسکوربیک، رنگ و پذیرش کلی محصول بر مبنای فاکتورهای مورد مطالعه مدلسازی و سپس بهینه¬سازی چند منظوره(multiobjective optimization) با...

سد قلعه چای در 20 کیلومتری شمال شرقی شهرستان عجب شیر ، دراستان آذربایجانشرقی واقع شده است . که با آبگیری دریاچه سد ترکهایی در حاشیه مخزن بوجود آمده است. مسئله قابل طرح بدین قرار است که وابستگی این حرکات با عملکرد مخزن چگونه بوده و در هنگام وقوع زلزله نیز منتظر چه عواقبی در محدوده مخزن باید بود؟ برای پیش بینی نحوه ایجاد زمین لغزش و محل وقوع آن در محدوده محور و مخزن سد، مدل زمین شناسی منطقه م...

نیتریل های آروماتیک مواد مهم و پر کاربردی در صنایع داروسازی، کشاورزی، رزین ها و رنگ ها هستند. برای مثال بنزونیتریل به عنوان یک پیش ماده برای تولید رزین و فیبر استفاده می شود، مشتقات بنزونیتریل از قبیل دی کلوبنیل(2،6- دی کلرو بنزونیتریل) و برمواکسینیل به طور گسترده به عنوان علف کش کاربرد دارند. همچنین نیتریل ها به آسانی به انواع دیگر ترکیبات از قبیل کربوکسیلیک اسیدها، آمین ها، آلدئیدها، کتون ها،...

ارزیابی و بررسی رفتار سدهای بزرگ همیشه به عنوان یکی از مباحث مهم دنیا مطرح بوده است. بنابراین، نصب ابزار رفتارنگاری در پی و بدنه سدها بسیار مهم و ضروری می باشد. ابزار دقیق تجهیزاتی هستند که روی بدنه سدها نصب شده و پارامترهای مورد نیاز را اندازه گیری می کنند. این پارامترها ممکن است شامل مقادیر فشارهای برکنش، نشت، ارتفاع پیزومتریک، تراز آب، تغییر شکل ها و جا به جایی ها، تغییرات دما و یا شتاب های ...

آبگیر قائم یکی از سازه هایی است که به منظور آبگیری از رودخانه ها و یا مخازن استفاده می گردد و از ورود رسوبات درشت دانه به داخل سیستم جلوگیری می نماید. از مشکلات اصلی این آبگیرها ایجاد گردابهای قوی در دهانه آن است که این گردابها منجر به کاهش بازدهی سیستم آبگیری و در بعضی مواقع ایجاد ارتعاش ، سر و صدا و خلازایی می گردد. در این مطالعه با ساخت مدل آزمایشگاهی ، تاثیر تغییرات سرعت مماسی ، سرعت محوری ...

یکی از سازه های سدهای نیروگاهی، سازه آبگیر نیروگاه می باشد، که با هدف آبگیری برای تولید برق مورد استفاده قرار می گیرد.در پژوهش حاضر با استفاده از یک مدل عددی با استفاده از نرم افزار flow 3d به بررسی تأثیر آبگیری توسط دو آبگیر همزمان بر روند آبگیری و همچنین میدان جریان ایجاد شده پرداخته و نتایج نیز با استفاده از مدل آزمایشگاهی سد سیاه بیشه که توسط موسسه تحقیقات آب ایران ساخته شده بود صحت سنجی شد...