گیاه سیاهدانه (nigella sativa l.) متعلق به خانواده ranunculaceae است. بذرهایn. sativa محتوی روغن های ثابت و فرار هستند که منابع غنی کوینون ها، اسیدهای چرب غیر اشباع، آمینواسیدها و پروتئین ها و محتوی مقادیر ناچیزی از آلکالوئیدها و ترپنوئیدها هستند. در بین اجزای جداشده از روغن فرار n. sativa نشان داده شد که تیموکوینون جزء فعال و اصلی آن است و بنابراین بیشترین مطالعات درباره آن بوده است. تأثیر تنش...

در این پژوهش، برگ¬های درخت¬ بنه (pistacia atlantica subsp. kurdica)، از کوهپایه¬های باقران بیرجند، در چهار ماه از سال جمع¬آوری و خشک گردیدند. جهت بررسی فیتوشیمیایی، عصاره برگ گیاه، به روش خیساندن در سه حلال آب، اتانول، استن تهیه و از عصاره¬های به دست آمده برای تشخیص متابولیت¬های ثانویه و تعیین مقدار کل فنل، تانن و فلاونوئید استفاده گردید. فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه در غلظت¬های مختلف با استفاده...

امروزه پدیده مقاومت به آنتی بیوتیک، نیاز مستمر و فوری برای کشف ترکیبات جدید ضد میکروبی با ساختار شیمیایی متنوع برای درمان بیماری های عفونی جدید را ایجاد کرده است. همچنین به دلیل اثرات سمی و سرطان زایی آنتی اکسیدان-های مصنوعی، نیاز به یک جایگزین طبیعی وجود دارد. لذا محققان، به دلیل ترکیبات ناشناخته بیولوژیکی فعال ، عوارض جانبی کمتر، هزینه نسبتا کم و اثربخشی بیشتر آنها در طب سنتی، توجه خود را به ...

در جنگ عراق بر علیه ایران نیروهای عراقی از سولفور موستارد علیه افراد نظامی و غیر نظامی ایرانی استفاده کرده اند و مصدومین شیمیایی در دراز مدت عوارض ریوی، چشمی و پوستی از خود نشان داده اند. این مطالعه جهت بررسی تاثیر عوامل موثر بر سن در جانبازان شیمیایی با ضایعه شدید ریوی، طراحی و اجرا گردید. این مطالعه به صورت مقطعی و با نمونه گیری سرشماری در سال 86 انجام شد. از 289 جانباز شیمیایی و 96 فرد سال...

این تحقیق در قالب دو آزمایش همزمان صورت گرفت. آزمایش اول برای بررسی تاثیر تنش گرمایی بر عملکرد، خصوصیات لاشه و برخی فراسنجه¬های خونی جوجه¬های گوشتی انجام گرفت. یکصد جوجه نر یک روزه راس (308) به صورت طرح کاملا تصادفی در دو تیمار و 5 تکرار (هر تکرار شامل 10 جوجه) در آزمایش اول استفاده شد. تیمارها شامل تیمار شاهد (دمای عادی) و تیمار تحت تنش گرمایی بودند. تنش گرمایی در دوره پایانی (روز 24-42) و در ...

برگ¬های بید منبع بسیار غنی از ترکیبات فنولی هستند که این ترکیبات، پاداکساینده¬های عمده¬ای هستند که خطر بیماری ها را کاهش می دهند. در این تحقیق فعالیت پاداکسایشی برگ پنج گونه مختلف درخت بید (زردبید salix acmophylla، بیدمشکs.agyptiaca ، بیدمجنون s.babylonica ، بیدفر s.matsudanaو سیاه¬بید s.excelsa) که از مرکز تحقیقات کشاورزی آذربایجان غربی تهیه شدند، بررسی و آزمایشاتی جهت سنجش محتوای فنولی کل، فل...

در این پژوهش پروتئین هیدرولیز¬شده¬ی سویا از طریق هیدرولیز آنزیمی، توسط آنزیم آلکالاز تهیه و بهینه نمودن شرایط هیدرولیز جهت دستیابی به درجه هیدرولیز و بازیافت نیتروژنی بهینه و بیشترین فعالیت آنتی¬اکسیدانی با استفاده از روش سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی انجام گرفت. همچنین، فعالیت پروتئین¬های هیدرولیز شده در شلاته¬کردن یون¬های آهن و احیا نمودن آهن نیز مورد بررسی قرار گرفت. اثرات ترکیبی دما، زمان و فعا...

در پژوهش حاضر هدف فیتوسنتز نانوذرات نقره بوسیله عصاره گیاه .willd artemisia fragrans با استفاده از دو روش تابش مایکروویو و گرمایی می باشد. به منظور بهینه سازی روش برای سنتز نانوذارت پایدارتر و کوچکتراز پارامترهای غلظت agno3، ph، زمان، توان در روش تابش مایکروویو و دما در روش گرمایی استفاده شد. برای بررسی اندازه، مورفولوژی، ترکیبات کاهنده و پایدارکننده، دامنه نانوذرات و همچنین پایداری نانوذرات سن...

نگرانی در زمینه سلامت مصرف کنندگان و آلودگی محیط زیست، منجر به توسعه بسته بندی مواد غذایی بر پایه مواد زیست تخریب پذیر و طبیعی شده است. نانوکامپوزیت های پلیمر- نانورس به عنوان جایگزینی مناسب برای پلیمرهای مرسوم مورد توجه زیادی قرار گرفته اند. در این پژوهش به منظور بهبود خواص فیزیکی، مکانیکی و همچنین ویژگی آنتی اکسیدانی فیلم، ترکیب نانورس مونت موریلونیت و عصاره گیاهی خار مریم با کیتوزان مورد برر...

کرم ابریشم (bombyx mori) یکی از موارد تحقیق در مراکز علمی پژوهشی است. پرورش کرم ابریشم علاوه بر جنبه ¬های اقتصادی، زمینه¬هایی جهت مطالعات فیزیولوژیکی، اندوکرونیولوژیکی و ژنتیکی فراهم می¬سازد. ویژگی¬های این حشره تنها از طریق ژن¬ها تعیین نمی¬شود، بلکه عوامل مختلفی همانند شرایط آب و هوایی بخصوص دما نیز نقش عمده-ای در بهره¬وری کرم ابریشم دارند. تحقیقات انجام شده بیان¬گر این مطلب است که این حشره در ...