سابقه و هدف: تولید محصولات مشابه مارگارین، ولی با میزان چربی و اسید چرب ترانس کمتر یا پخشینه‌های کم‌چربی و کم‌ترانس به دنبال شیوع چاقی و بیماری‌های قلبی عروقی در دنیا رواج یافته است. افزایش میزان آب در این نوع محصولات می‌تواند روی خصوصیات حسی و ماندگاری آن‌ها تاثیر بگذارد. هدف از این تحقیق، ارزیابی حسی و تعیین ماندگاری نمونه‌های پخشینه کم‌چربی و کم‌ترانس تولید شده در مقیاس آزمایشگاهی بود. مواد...

در یک مطالعه توصیفی و مقطعی بمنظور شناسایی باکتری های مولد اسهال در اطفال زیر دو سال تعداد 259 نونه مدفوع از کودکان بیماری که در طی 14 ماه، از اول آبانماه 1375 تا آخر آذر ماه 1376، براساس تشخیص بالینی توسط پزشکان در مرکز آموزشی درمانی حضرت ولی عصر (عج) شهرستان بروجن در استان چهارمحال و بختیاری بستری شدند، مورد بررسی آزمایشگاهی قرار گرفتند. باکتری های جدا شده از بیماران 46 مورد بوده که به ترتیب ...

چکیده زمینه و هدف: ناهنجاریهای مادرزادی از علل مهم معلولیت و مرگ و میر نوزادان است. این ناهنجاریها در زمان بارورشدن تخم یا هنگام تکوین مراحل جنینی عارض می شوند. شیوع آن 5-3 درصد در نوزادان زنده به دنیا آمده برآورد گردیده است. این مطالعه با هدف بررسی میزان فراوانی ناهنجاریهای آشکار در نوزادان متولد شده درمنطقه سیستان می باشد. مواد و روش کار: روش پژوهش از نوع توصیفی و تحلیلی به روش مقطعی است که ب...

ایهام یکی از ترفندهای زیبایی شناسی است که موجب گیرایی کلام و غافلگیری و اعجاب خواننده، و نیز لذّت در کشف پس از درنگ آفرینی در پذیرش معنا و تکثّر لایه های معانی کلام می شود. در پژوهش حاضر، شانزده مورد از گونه های ایهامی ـ که به نوعی به توسّع دایرۀ معانی واژگان (دیوان همام) در محور همنشینی کلام می انجامد ـ طیّ 36 بیت بررسی شده و تکثّر معانی و مفاهیم اتّساعی واژگان شرح شده است. نویسنده در مقالۀ خویش به ...

چکیده هدف این تحقیق اساسا بررسی تاثیر مقدار و دمای egr بر روی شاخص های عملکردی، احتراق و آلایندگی موتور به هنگام استفاده از سوخت های دیزل و بیودیزل و همچنین مخلوط های مختلف آنها بوده است. آزمایشات بر روی موتور نیمه سنگین تراکتور، مدل mt4.244 ساخت کارخانه موتورسازان، تحت شرایط سرعت و توان ارزیابی شده (بیشینه توان) انجام شده است. این موتور، چهار سیلندر، تزریق مستقیم و از نوع پرخوران بوده و دارای...

با ارائه تئوری دروازه ای درد، دستگاهی به نام tens جهت تحریک الکتریکی از طریق پوست ابداع گردید که در کنترل بعضی از دردها موثر بوده است. باتوجه به بدون خطر بودن و تاثیر این روش در مقایسه با سایر روش ها و نظر به اهمیت شرایط فرهنگی و محیطی در تحمل و شدت دردهای زایمانی برآن شدیم تا تاثیر tens را در شرایط فرهنگی-محیطی خاص استان چهارمحال و بختیاری بر دردهای زایمانی، مورد بررسی قرار دهیم. در این پژوهش ...

بیماری کاندیدیازیس (candidiasis) یکی از مهمترین و شایعترین عفونت های قارچی فرصت طلب است که عوامل مستعد کننده ای نظیر اختلالات هماتولوژیک و سرولوژیک مانند لوسمی و لنفوم در ایجاد آن نقش دارند. چون فعالیت سیستم کمپلمان در جلوگیری از بروز بسیاری از عفونت ها از جمله کاندیدیازیس نقش مهمی دارد و این سیستم که خود از اجزاء مختلف و با عملکرد متنوعی تشکیل یافته است، لذا سعی گردید تا نقش و اهمیت اجزاء c3 و...

تحقیقات اخیر نشان داده اند که helicobacter pylori از عوامل اختلالات معدی-روده ای بوده و با کارسینومای معده و لنفوم (mucosal-associated lymphatic tissue=malt) در ارتباط است. ابداع یک روش غیر تهاجمی معتبر براساس (enzyme-linked immuno-sorbent assay=elisa)، تشخیص عفونت های این باکتری و انجام مطالعات غربالگری گسترده در بین جمعیت های مختلف جامعه را امکان پذیر می سازد. در این تحقیق از باکتری های h.pyl...