چکیده اخیرا امواج مایکروویو و توانایی بالقوه آن نظر بسیاری از متخصصان صنایع غذایی را به خود جلب کرده و از این انرژی  برای فرآوری سریع مواد غذایی به جای روش های قدیمی و زمان بر استفاده می گردد. کاربرد این امواج برای ریزکپسول سازی ((microencapsulation روشی جدید و نوپا بوده که در این روش با اختلاط نسبت مناسبی از هسته به دیواره، مخلوط حاصل پس از قرار گرفتن در معرض امواج مایکروویو ریزکپسوله می شود. ...

در این مطالعه از دو روش استخراج به وسیله حلال هگزان نرمال با کمک امواج فراصوت و بدون کمک امواج فراصوت برای استحصال روغن از هسته انگور سیاه سردشت استفاده شد. نتایج نشان داد که حالت بهینه استخراج به وسیله حلال هگزان بدون کمک امواج فراصوت (دمای 30 درجه سلسیوس، زمان استخراج 60 دقیقه، نسبت حلال به نمونه 15 به 1 میلی لیتر به گرم، اندازه نمونه الک شده با مش 40) و (دمای 45 درجه سلسیوس، زمان 20 دقیقه، ن...

4، 10-دی نیترو-12،8،6،2-تترااکسا-10،4-دی آزاایزوورتزیتان (tex) به ‍‍ عنوان یک ماده منفجره غیر حساس شناخته شده است.این ترکیب معمولا از واکنش نیتراسیون حدواسط 1، 4-دی فرمیل-3،2، 5، 6-تتراهیدروکسی پیپرازین ((dfthp در حضور نیتریک اسید –سولفوریک اسید تهیه می شود. این اسیدها علی رغم فعالیت بالا، سمی و خورنده هستند و . پساب اسیدی زیادی تولیدمی کند.علاوه بر این، مخلوط اسیدی موجب تجزیه ی محصول و در نتیج...

در این تحقیق تراکم سه جزئی تک ظرف بین 1و3-دی کربونیل های گوناگون، آلدئیدهای آروماتیک و اوره در دمای 100 درجه سانتیگراد تحت شرایط بدون حلال در حضور نانولوله های کربنی با پلی آمین-استرهای اسیدی چند شاخه به عنوان کاتالیزگر برای سنتز 3و4-دی هیدروپیریمیدینون ها شرح داده شد. این پروتکل دارای مزایایی شامل بارگذاری کم از کاتالیزگر، راندمان بالا، غیاب حلال های سمی و سادگی انجام واکنش می باشد. در نهایت ب...

روشی آسان و ساده برای اکسایش الکلها با استفاده از آلومینیوم نیترات نه آبه (al(no3)3.9h2o) به عنوان اکسنده، بدون هیچ گونه ماده کمکی دیگر گزارش شده است. واکنشها در شرایط بدون حلال و در دمای c 80 با بازده خوب و یا عالی انجام می پذیرند.

سابقه و هدف: پکتین مخلوط پیچیده­ای از پلی­ساکاریدها است که به فراوانی در صنعت غذا به عنوان ژل­کننده، ثبات­دهنده و امولسیفایر مورد استفاده قرار می­گیرد. هدف از این تحقیق مقایسه بازده تولید و خصوصیات فیزیکوشیمیایی پکتین استخراج شده از پوست خربزه آناناسی، طالبی سمسوری و گالیا به کمک امواج مایکروویو است. مواد و روش ها: پکتین به کمک امواج مایکروویو با توان 700 وات، زمان پرتودهی 3 دقیقه، ph برابر با ...

چکیده زمینه و هدف: در سال های اخیر بر استفاده از مواد طبیعی مانند اسانس ها و عصاره ها به جای نگهدارنده های شیمیایی در صنعت غذا تأکید بیشتری شده است. هدف اصلی تحقیق حاضر تأثیر روش استخراج عصاره اندام هوایی گیاه دارویی سرخارگل بر خاصیت ضد میکروبی آن در تعدادی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه آزمایشگاهی در سال 1391 انجام گرفت. ترکیب های فنلی عصاره سرخارگل از طری...

این پایان نامه شامل دو بخش می باشد: فتوکرومیسم به معنای تبدیل برگشت پذیر یک گونه شیمیایی در یک یا دو جهت با جذب تابش الکترومغناطیسی است که بین دو فرم تبدیل صورت می گیرد. دیتیزون به عنوان یک لیگاند کی لیت کننده با فلزهای مختلف، کمپلکس های فتوکرومیک تشکیل می دهد. بررسی کمپلکس های دیتیزون با فلزات روی، کادمیم، جیوه، پالادیوم، نیکل و آهن در حلال های مختلف و با استفاده از لیزر 532 نانومتر انجام شد....

سالهاست محققین ومهندسین سواحل به منظور شناخت «میدان امواج ناشی از باد» وپیش بینی اثرات آن بر  فعالیتهای کشتیرانی ، صیادی ، سازه های ساحلی و محیط زیست تلاش می کنند .در این مقاله نیز ، از آمار 6 ساله باد (2005-2000 میلادی) مربوط به ایستگاه هواشناسی ساحلی بندر انزلی وآمار کوتاه مدت موج ،  بویه موج سازمان بنادر وکشتیرانی،برای تعیین وضعیت سرعت و   جهت بادها ، ارتفاع شاخص امواج ودورهتناوب قله طیف انر...

این کار پژوهشی شامل 3 فصل می باشد: در فصل اول، سنتز نانو کاتالیزورهای مغناطیسی (fe2o3-mcm-41) عامل دار شده توسط مایعات یونی و شناسایی کامل آن ها به روش های موجود طیفی و تجزیه ای ارائه شده است. در فصل دوم، سنتز مشتقات پیریمیدینی به شرح زیر ارائه شده است: الف) سنتز سه جزئی مشتقات 4-آمینو-2و6-دی آریل-پیریمیدین-5-کربونیتریل با استفاده از مالونونیتریل، آلدهیدآروماتیک و بنزآمیدینیوم هیدروکلرید در ...