خشک کردن از جمله روش های سنتی نگهداری میوه ها می باشد. به دلیل هزینه های بالای خشک کردن با هوای داغ، می توان ازروش های نوینی مانند خشک کردن اسمزی و خشک کردن با کمک فراصوت به منظور کاهش زمان خشک شدن محصولات غذایی استفاده کرد. لذا پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر پیش تیمار فراصوت به همراه آب زدایی اسمزی به عنوان روشی برای افزایش دفع آب و کاهش زمان خشک کردن دانه های انار انجام شد. بدین منظوردانه های ...

آبگیر قائم یکی از سازه هایی است که به منظور آبگیری از رودخانه ها و یا مخازن استفاده می گردد و از ورود رسوبات درشت دانه به داخل سیستم جلوگیری می نماید. از مشکلات اصلی این آبگیرها ایجاد گردابهای قوی در دهانه آن است که این گردابها منجر به کاهش بازدهی سیستم آبگیری و در بعضی مواقع ایجاد ارتعاش ، سر و صدا و خلازایی می گردد. در این مطالعه با ساخت مدل آزمایشگاهی ، تاثیر تغییرات سرعت مماسی ، سرعت محوری ...

یکی از سازه های سدهای نیروگاهی، سازه آبگیر نیروگاه می باشد، که با هدف آبگیری برای تولید برق مورد استفاده قرار می گیرد.در پژوهش حاضر با استفاده از یک مدل عددی با استفاده از نرم افزار flow 3d به بررسی تأثیر آبگیری توسط دو آبگیر همزمان بر روند آبگیری و همچنین میدان جریان ایجاد شده پرداخته و نتایج نیز با استفاده از مدل آزمایشگاهی سد سیاه بیشه که توسط موسسه تحقیقات آب ایران ساخته شده بود صحت سنجی شد...

در این تحقیق، فرآیند آبگیری اسمزی نمونه های توت فرنگی رقم سلوا با محتوای رطوبتی اولیه حدود 92 درصد (بر پایه تر) به شکل ورقه هایی با ضخامت حدود 5 میلی متر و قطر 9/0 ± 5/2 سانتی متر انجام شد. به منظور آبگیری اسمزی، نمونه ها در محلول اسمزی گلوکز در سه سطح غلظت 30،40 و 50 درجه بریکس، سه سطح دمایی 25،40 و 50 درجه سلسیوس و به مدت زمان های 30، 60 و 120 دقیقه غوطه ور شدند.

آبگیری و دفع لجن از جمله مهم ترین مراحل مدیریت تصفیه خانه های آب به شمار می رود. امروزه به دلیل بالا رفتن هزینه مواد اولیه و محدودیت در منابع، انتخاب روشهای استفاده از زائدات، بیش از پیش مورد توجه دست اندرکاران قرار گرفته است. هدف اصلی از انجام این پژوهش نیز بررسی امکان استفاده از لجن تصفیه خانه آب در ساخت آجر فشاری بود. به این منظور با استفاده از درصدهای مختلف وزنی لجن نسبت به رس، نمونه های مخ...

بهره گیری از پلیمرهای طبیعی و مصنوعی، میکروذرات و اخیراً نانو ذرات در شیمی پایانه تر کاغذسازی توسعه فراوانی یافته که بهره­برداری از مزایای آنها در راستای بهبود کیفیت کاغذهای بازیافتی و ویژگی­های فرایندی آن، مورد توجه ویژه ایست. در حضور پلیمر نشاسته کاتیونی به­عنوان عامل کاهنده بار آنیونی اجزای سوسپانسیون کاغذسازی، تأثیر ترکیب پلیمر پلی اکریلامید کاتیونی با نانوبنتونیت بر ویژگی­های کاغذ تولیدی از...

در این پژوهش فرآیند آبگیری اسمزی برای قطعات میوه موز به ضخامت 10 میلی متر در سه سطح دمایی 35، 45 و 55 درجه سانتی گراد و در فواصل زمانی 30، 60، 90، 120، 180، 240 در غلظت های مختلف ساکارز در 2 سطح (35% و 45%) و گلوکز در 2 سطح (35% و 45%) و ترکیب (ساکارز20% و گلوکز 25%) و ترکیب (ساکارز 25% و گلوکز 20%) در حالت استاتیک انجام گرفت.نسبت محلول اسمزی به میوه در 2 سطح  5 به 1  و 10 به 1 انتخاب گردید. مق...

آبگیری اسمزی، فرآیندی است که در آن، آب به طور جزئی از مواد سلولی، زمانی که در محلول غلیظ هیپرتونیک از مواد حل شدنی قرار می گیرد خارج می شود. فرآیند آبگیری اسمزی کدوی حلوایی در سه سطح دمای (5، 25 و 50 درجه ی سانتی گراد) و در غلظت های مختلف نمک طعام (5، 10 و 15 % وزنی/وزنی) و غلظت ثابت ساکارز (50 % وزنی/وزنی) انجام گرفت. نسبت وزنی میوه به محلول اسمزی 1 به 20 (وزنی/وزنی) انتخاب گردید. مقادیر حذف آ...

در این رساله به مطالعه عددی تعیین شرایط بهینه آبگیری جانبی از قوس با بررسی همزمان اثر پارامترهای هندسی و هیدرولیکی آبراهه اصلی و آبگیر در هندسه¬های نزدیک به شرایط طبیعی پرداخته شد. پس از تعیین شرایط بهینه آبگیری از قوس، ابعاد و آرایش صفحات مستغرق در کانال مستقیم بهینه شده و سپس تأثیر کاربرد آن¬ها بر عملکرد آبگیری جانبی از قوس بررسی شد. مدل عددی مورد استفاده در این رساله، مدل سه بعدی ssiim نسخ...

استفاده از کمپوست رسیده به عنوان ماده حجیم کننده در فرآیند کمپوست لجن تصفیه خانهفاضلابحسین علیدادی 1 ∗، عبدالرحیم پرورش 2، حسین پورمقدس 3 و محمدرضا شاه منصوری 2-1 استادیار دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی مشهد2 و 3- به ترتیب دانشیار و استاد دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان85/3/ 84 - تاریخ پذیرش: 24 /11/ تاریخ دریافت: 23چکیدهسالیان زیادی است که از لجن تصفیه خانه فاضلاب شهری به منظور ب...