نوسی استاتین یک پیتید هفده اسید آمینه ای است که در مغز پستانداران از شکسته شدن پروتئین پیش ساز نوسی سپتین حاصل می شود و همانند نوسی سپتین برگیرنده های شبه اوپیوئیدی شماره 1 تأثیر دارد اما اثرات آن متضاد با اثرات نوسی سپتین است. لذا این پیتید را به عنوان آنتاگونیست طبیعی و اندوژن نوسی سپتین می شناسند. در یک بررسی جدید نشان داده شده است که تزریق داخل مغزی نوسی استاتین سبب مهار دریافت غذا در موش ص...

چکیده ندارد.

مقدمه: عفونت ‌های ناشی از سالمونلا‌ های پارا تیفوئیدی در صنعت طیور بسیار مهم هستند. گوشت مرغ و تخم‌ مرغ از اصلی‌ ترین منابع انتقال سالمونلا به انسان در سال‌‌ های اخیر شناخته شده‌اند. هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی گله‌ های گوشتی شهرستان سنندج به سالمونلا، تعیین گروه سرمی و بررسی الگوی مقاومت دارویی در بین جدایه‌‌ های آن بوده است. مواد و روش ‌ها: تعداد 2220 نمونه از مدفوع تازه دفع شده مرغ...

زمینه و اهداف: باکتری کلستریدیوم پرفرینجنس به عنوان عامل بسیاری از بیماری های روده ای چون انتریت نکروتیک و انتریت هموراژیک در حیوانات و مسمومیت غذایی در انسان است. هدف از این مطالعه، تعیین میزان آلودگی قطعات بسته بندی شده بال، گردن، کبد و سنگدان مرغ گوشتی عرضه شده در مراکز فروش مواد پروتئینی به کلستریدیوم پرفرینجنس و همچنین تعیین حساسیت آنتی بیوتیکی جدایه ها نسبت به آنتی بیوتیک های مورد استفاده...

زمینه و اهداف: شیوع بالای مقاومت آنتی بیوتیکی در باکتری ها ازجمله باکتری سالمونلا تهدیدی برای سلامت بشر در جهان است. استفاده بی رویه از آنتی بیوتیک ها، ظهور گونه های مقاوم را تسهیل کرده است. با توجه به قرارگیری ژن های مربوط به الگوهای مختلف مقاومت دارویی بر روی اینتگرون ها و امکان انتشار این ژن ها در بین سایر گونه ها، شناسایی حضور این اینتگرون ها می تواند اطلاعات مفیدی را در مورد میزان شیوع گون...

صنعت مرغداری با تولید بیش از یک میلیون تن گوشت مرغ، نقش مهمی در تامین پروتئین مورد نیاز کشور به عهده دارد و یکی از اقلام مهم در سبد خانوارها محسوب می‌شود، به طوری که با مصرف سرانه سالانه 87 کیلوگرم رتبه اول را در میان گروه گوشت‌ها به خود اختصاص داده است، همچنین از لحاظ سهم هزینه‌ای، 27 درصد از هزینه‌های گروه گوشت‌های سبد خانوارها را تشکیل می‌دهد (خالدی و همکاران، 1389). از این رو، هدف از این مط...

این آزمایش با هدف بررسی تأثیر افزودن مقادیر صفر، 200، 300، 400 و 500 میلی‌لیتر اسانس مرزه خوزستانی و 500 میلی‌لیتر توئین-80 در هر لیتر از آب آشامیدنی بر ترکیب اسید‌های چرب و میزان کلسترول گوشت سینه و ران مرغ گوشتی، با استفاده از 720 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه کاب 500، اجرا شد. تأثیر هر یک از شش تیمار آزمایش در شش تکرار و در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی از سن 1 تا 42 روزگی مطالعه شد. در 42 رو...

    تولید محصولات دامی و بویژه تولید مرغ گوشتی در ایران با مشکل پایین بودن بهره­وری انرژی همراه است. بمنظور بهبود بهره­وری مصرف انرژی، دولت در سال 1389 فاز اول برنامه حذف یارانه حامل­های انرژی را به اجرا در آورد و در پی آن در سال 1392فاز دوم آنرا عملی ساخت. اعمال این برنامه، تولیدات دام و طیور را که سهم زیادی از مصرف انرژی در بخش کشاورزی ایران را به خود اختصاص داده­اند تحت تأثیر قرار داده است. ...

پژوهش حاضر با هدف بررسی  بهره‌وری واحدهای پرورش مرغ گوشتی بخش‌های خصوصی و تعاونی در استان تهران صورت گرفت. جامعة آماری این تحقیق شامل کلیة مرغداری‌های گوشتی استان تهران در سال 1391 بود و داده‌ها از طریق تکمیل پرسش‌نامه‌ و مصاحبة حضوری با مدیران 83 واحد پرورش مرغ گوشتی خصوصی و 18 واحد تعاونی استان تهران، که به ترتیب به روش نمونه‌گیری تصادفی ساده و سرشماری انتخاب شدند، به دست آمد. روایی پرسش‌نامه...

در این مطالعه متوسط قیمت مرغ زنده، گوشت مرغ آماده طبخ در سطوح عمده‌فروشی و خرده‌فروشی و حاشیه‌های بازاریابی در استان فارس با دیگر استان‌ها مقایسه و ساختار بازار مرغ گوشتی در سطوح تولیدکننده و عمده‌‌فروشی ارزیابی و تحلیل شد. برای مقایسه‌ی قیمت‌ها و حاشیه‌ها از آزمونt جفتی و برای ارزیابی ساختار بازار از شاخص‌های نسبت تمرکز، هرفیندال- هیرشمن، معکوس تعداد بنگاه‌ها، هال– تایدمن و لیندا استفاده شد. د...