در طول آماده‎سازی و یا فرآیند مواد غذایی، ترکیبات نامطلوب متعددی تشکیل می‎شود که اثرات سمی و بیولوژیک مختلفی در بدن داشته و به‎عنوان خطری برای سلامتی انسان شناخته می‎شوند. یکی از ترکیباتی که در حین حرارت دهی روغن‎ها و چربی‎های گیاهی تشکیل می‎شود، آکرولئین است که دارای اثرات سمی مختلفی در بدن است. هدف از این مطالعه، مروری بر مستندات موجود در مورد مکانیسم‎های تشکیل آکرولئین در مواد غذایی، متابولی...

جهت بررسی اثر تنش گرسنگی بر صفات مهم اقتصادی، فعالیت آنزیم‌های گوارشی و قابلیت هضم برگ توت در کرم ابریشم از 1650 لارو سن چهارم استفاده شد. لاروهای سه سن اول به‌ صورت گروهی و از سن چهارم در 15 سینی برای چهار تیمار به ‌همراه شاهد (T1) پرورش داده شدند. از سن چهارم در تیمارهای T2 و T3 به‌ترتیب یک سوم و دو سوم نیاز غذایی و از سن پنجم در تیمارهای T4 و T5 به‌ترتیب یک سوم و دو سوم نیاز غذایی لاروها تام...

Background and Objective: Findings represent the role of social stress in aging, disease and mortality of individuals. Since the body responses to environmental stress by anxiety behaviors, in this study we compared the effects of "food restriction", "food deprivation" and "social inequality" on anxiety-like behaviors. Materials and Methods: In this study, 48 male rats were divided into 6 gr...

زمینه و هدف: دیسمنوره‌ی اولیه از شایع‌ترین اختلالات قاعدگی در دختران جوان است. با توجه به اهمیت فعالیت فیزیکی و رژیم غذایی در پیشگیری و کنترل دیسمنوره و در نتیجه بهبود کیفیت زندگی، این مطالعه با هدف بررسی ارتباط رژیم غذایی و فعالیت فیزیکی با شدت درد دیسمنوره‌ اولیه در دختران انجام شد. روش کار: مطالعه حاضر بصورت مقطعی- توصیفی در دانشگاه علوم پزشکی تبریز در سال ۱۳۹۳ انجام شد. با استفاده از نمونه ...

در شبکه های رادیوشناختی، کاربرهای شناختگر امکان استفاده از طیف های مجوزدار، که به کاربران اولیه تخصیص داده شده است را دارند. ولی با توجه به اینکه کاربران اولیه در دسترسی به طیف اولویت دارند، کاربران شناختگر نباید برای آن‌ها تداخل مخرب تولید کنند. در جهت رسیدن به این هدف، تخصیص توان ارسالی کاربرهای شناختگر مسئله ای مهم است. در این مقاله ما تخصیص بهینه توان برای دست یابی به بیشترین نرخ انتقال داد...

در شبکه های رادیوشناختی، کاربرهای شناختگر امکان استفاده از طیف های مجوزدار، که به کاربران اولیه تخصیص داده شده است را دارند. ولی با توجه به اینکه کاربران اولیه در دسترسی به طیف اولویت دارند، کاربران شناختگر نباید برای آن‌ها تداخل مخرب تولید کنند. در جهت رسیدن به این هدف، تخصیص توان ارسالی کاربرهای شناختگر مسئله ای مهم است. در این مقاله ما تخصیص بهینه توان برای دست یابی به بیشترین نرخ انتقال داد...

مقدمه: هدف از مطالعه ی حاضر، بررسی تاثیر تعاملی محدودیت کالری و ورزش هوازی بر سطوح ایزومرهای آدیپونکتین در سرم و بافت­های چربی حفره ی شکمی موش های نر چاق بود. مواد و روش­ها: در این مطالعه، آماری از 48 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار استفاده شد. نمونه­برداری خون و بافت چربی در هفته­های اول، 18 و 28 صورت گرفت. پس از نمونه­برداری پایه که در آن (8 سر کشته شدند)، 40 سر موش باقی مانده به طور تصادفی به گ...

هدف از این تحقیق تعیین اثر تزریق کورتیکوسترون و نوراپینفرن روی میانگین غلظت پلاسمایی ارکسن در موشهای با تغذیه محدود بود. شصت عدد موش نر بالغ از نژاد ویستار با وزن 300 تا 350 به طور تصادفی به سه گروه تقسیم شدند. حیوانات تغذیه کامل و یا 50 و یا 25 درصد به مدت 10 روز دریافت کردند. حیوانات در گروههای تغذیه ای مختلف 1 و یا 3 میکروگرم کورتیکوسترون، 1 و یا 3 میکروگرم نوراپینفرین و 3 میکروگرم کورتیکوست...

این آزمایش با هدف مقایسه تاثیر دو روش محدودیت فیزیکی و رقیق سازی جیره و سطوح آنها بر عملکرد وکیفیت لاشه جوجه های گوشتی در دوره پایانی از سن 35 تا 45 روزگی انجام شد. نتایج آزمایش نشان داد که روش محدودیت فیزیکی از نظر خوراک مصرفی ، ضریب تبدیل کل دوره آزمایش ، درصد چربی حفره بطنی و درصد پروتئین لاشه بهتر از رقیق سازی است.مقایسه میانگین سطوح هر روش با شاهد نشان داد که مقدار خوراک مصرفی در سطوح مختل...