این مطالعه به منظور بررسی تنوع و تمایز سیاه ماهی در رودخانه تجن ساری که سد شهید رجایی در آن احداث گردیده، طراحی شده است. در مجموع 66 قطعه ماهی که 35 قطعه آن مربوط به ایستگاه بالا دست و 31 قطعه آن مربوط به ایستگاه پایین دست سد شهید رجایی بود، توسط دستگاه الکتروشوکر، صید و پروفیل dna این ماهی توسط مارکر rapd ثبت گردید. از بین 10 پرایمر 10 نوکلئوتیدی، تعداد 6 پرایمر با الگوی نواری تکرار پذیر انتخا...

در این پژوهش، تنوع پذیری درون حوضه ای الگوی رشد سیاه ماهی C. capoeta در 5 سرشاخه از حوضه اصلی گرگانرود در فصل اوج تخم ریزی، فروردین و اردیبهشت سال 1389 و 1390، مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور، 1500 سیاه ماهی به وسیله دستگاه الکتروشوکر صید شد. طول کل، وزن کل، جنس و b-value تعیین شد. طول کل بین 20-4/1 سانتی متر و وزن کل بین 108/34-0/81 گرم به ترتیب در نهرهای پیشکمر و تیل آباد بود. الگو­­ی رشد ...

از دلایل افزایش میزان ضایعات خرما در کشور عدم توجه به فرآورده های جانبی آن است. بنابراین تحقیق در مورد کاربرد فرآورده های جانبی خرما (مانند شیره، قند و پالپ خرما) ضروری می باشد. هدف از این پژوهش جایگزینی بخشی از شکر موجود در فرمولاسیون حلوای گردوئی بعنوان یکی از محصولات سنتی آذربایجان غربی، توسط قند مایع خرما (در سطوح 25% و 50%) و بررسی اثر آن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، شاخصه های رنگی و خواص ح...

حلوا ارده فراورده ای شناخته شده در ایران است کـه بعنوان یک منبع غذایی پرانرژی قابل توجه است. در طی تهیه و تولید حلوا ارده نرم عوامل جایگزین چربی شامل هیدوکسی پروپیل متیل سلولزدر سه سطح( 75/0، 25/1، 75/1)و مالتودکسترین در سه سطح (01/0، 015/0، 02/0) و امولسیفایر سوربیتان تری استئارات در سه سطح ( 1/0، 15/0 ، 2/0) قبل از انجام آزمون های حسی به مخلوط نمونه های حلواارده با هدف بررسی تاثیر جایگزینهای ...

در مطالعۀ حاضر، اثر دو ریخت‌پذیرکنندۀ سوربیتول و پلی‌اتیلن ‌گلایکول 400 در نسبت‌های مختلف (5:5، 5:10، 5:15، 10:5، 10:10، 10:15، 15:5، 15:10 و 15:15) روی خواص فیزیکوشیمیایی فیلم‌های ژلاتینی حاصل از پوست ماهی حلوای سیاه (Parastromateus niger) مورد بررسی قرار گرفت. ریخت‌پذیرکننده‌ها ترکیباتی با وزن مولکولی پایین هستند که بین ملکول‌های پلیمر قرار می‌گیرند تا انعطاف‌پذیری فیلم را بهبود بخشن...

موش سیاه (Rattus rattus) تنها جونده ساکن در جنگل های مانگرو ذخیره گاه زیستکره حرا می باشد. شناسایی     نمایه های موش سیاه پیش نیاز سایر مطالعات بوم شناختی این گونه شبگرد در این اکوسیستم حساس است. نمایه های این موش با ا نتخاب 18 ترا نسکت در سه رویشگاه دلتایی، جزیره ای و ساحلی بررسی شد. لانه ، ایستگاه تغذیه، پنا هگاه ، سرگین -، ردپا و باقیمانده مواد غذایی از نمایه های موش سیاه در جنگل ها...

هدف: بررسی میزان شیوع ومیانگین شدت آلودگی به انگلها در بعضی از گونه ها ی گاو ماهیان سواحل جنوب غربی دریای خزر طرح: نمونه برداری تصادفی حیوانات: صدودوقطعه از چهار گونه مختلف ماهیان دریای خزر شامل گاو ماهی شنی (24 قطعه)، گاوماهی سربزرگ (14 قطعه) ، گاوماهی خزری (33 قطعه) و گاوماهی دهان سیاه (10 قطعه) روش: بریدن دیوار حفره شکمی ماهیان وخارج کردن امعا و احشا، باز کردن دیوارروده و بررسی وجود انگل...

 این پروژه به منظور مطالعه به روز روی نوع و تراکم محتویات غذایی، ضریب خالی بودن معده و تشخیص غذای مورد علاقه ماهی حلوا سفید در ماه­های مختلف سال بر روی 1095 عدد ماهی بعد صید و نمونه برداری از امعاء و احشاء آنها از ایستگاههای خور موسی، بحرکان، بوشهر و دیر درشمال غرب خلیج فارس (سالهای 91 و 92) صورت گرفته است. منابع غذایی مورد تشخیص در نمونه­های بررسی شده عبارت بودند از 18 نوع غذا با منشاء گیاهی ...

هدف از این پژوهش تعیین میزان بازارپسندی فیله و مقایسه‎ی کیفی فیش فینگر تولید شده از تیلاپیای هیبرید قرمز و تیلاپیای سیاه (نیل) بود. در فاز اول 500 عدد ماهی با متوسط وزن 50±500 گرم به مرکز ملی تحقیقات فرآوری ایران واقع در بندر انزلی انتقال داده شد وعمل فیله کردن ماهیان به صورت دستی انجام شد. به منظور بررسی میزان پذیرش نمونه ها و ارزیابی مصرف کنندگان پرسش نامه ای براساس روشclt(central location te...

در این مطالعه جهت بررسی پارامترهای زیست شناختی ماهی سیاه کولیvimba vimba از اسفند 88 لغایت خرداد 89 در مجموع 281 نمونه ماهی سیاه کولی از رودخانه گرگانرود و سواحل محمود آباد به وسیله دام گوشگیر صید شدند. ماهیان مورد بررسی در دو منطقه از 5 گروه سنی یک تا پنج ساله بوده که بیشترین فراوانی گروههای سنی آنها مربوط به سن +2 بود. نسبت جنسی آنها در جمعیت گرگانرود 5/65% نر، 5/34% ماده و در جمعیت محمودآباد...