چکیده ضرورت تولید فراوردههای خمیری منجمد نیاز روزمره اکثر جوامع است چرا که نان به عنوان یک فراورده غذایی پر انرژی و اصلی می باشد. انجماد خمیر نان علاوه بر مزایای متعددی که دارد معایبی از قبیل شل شدن و یا سست شدن و کاهش تدریجی مقاومت خمیر را نیز در پی دارد. هدف از این پژوهش، بررسی اثر امولسیفایر سدیم استئاروئیل ٢-لاکتیلات (ssl) و کنسانتره پروتئین آب پنیر (wpc) در بهبود کیفیت خمیر و ساختار خمیر م...

این تحقیق با هدف بررسی امکان تولید خمیر حل شونده جهت تهیه ویسکوز رایون از چوب دوگونه راش و صنوبر دلتوئیدس بطور مجزا انجام شد. برای تهیه ماده اولیه هرگونه سه اصله درخت با تنه مستقیم و بدون چوب واکنشی انتخاب و قطع گردید. سپس آنالیز شیمیایی دو گونه انجام گرفت که بر طبق آن درصد سلولز، لیگنین، مواد استخراجی و خاکستر به ترتیب در راش 47/97، 21/03، 2/05 و 0/96 و در صنوبر دلتوئیدس 51/27، 20/23، 2/47 و 1...

در این پژوهش اثر افزودن لیگنین استخراج شده از لیکور سیاه به دست آمده از فرایند خمیرسازی کرافت برروی جذب آب کوتاه مدت و ویژگی­های مکانیکی ماده مرکب آرد چوب ـ پلی پروپیلن مورد بررسی قرارگرفت. لیگنین با نسبت­های 2، 5 و 10 درصد وزنی و به روش اختلاط حلال با آرد چوب راش مخلوط شد. مخلوط به دست آمده با پلی پروپیلن در دو حالت حضور و عدم حضور سازگار کننده (انیدرید مالئیک ـ پلی پروپیلن)، به وسیله دستگاه م...

اوره به عنوان یکی از پرمصرف ترین کودهای کشاورزی، بالاترین میزان اتلاف نیتروژن را نیز به خود اختصاص داده است. ماتریس اوره -لیگنین اصلاح شده به عنوان یک بایوپلیمر زیست تخریب پذیر و ارزان قیمت می تواند به یک کود کنترل رهش با قابلیت تجاری شدن تبدیل شود، لذا بررسی مدل های رهش آن بسیار حائز اهمیت می باشد. با در نظر گرفتن زمان و شعاع به عنوان دو متغیر مستقل، معادله دیفرانسیل جزئی دو بعدی در مختصات کرو...

نیتروژن یکی از عوامل مهم تاثیرگذار بر حاصل خیزی و بازدهی خاک و همچنین رشد و توسعه گیاهان کشت شده بوده، به عنوان یک ماده مغذی مهم، بیش ترین محدودیت عملکرد تولید محصول را در بسیاری از خاک‌ها در سراسر جهان ایجاد می‌کند. در این تحقیق اثرات افزودن لیگنین بر نیتریفیکاسیون خاک لومی رسی شنی تیپ درمنه‌زار در شرایط گلخانه تحت تیمار مقادیر مختلف لیگنین (صفر، 50 و 200 میلی گرم به ازای کیلوگرم خاک) مورد برر...

سمیت آلومینیوم یکی از مهمترین عوامل محدود کننده­ رشد گیاهان در خاک­های اسیدی است. بین سمیتآلومینیوموکمبودفسفردرخاک هایاسیدیارتباطمستقیمیوجوددارد وبه نظر می­رسد که درگیاهانتیمارشدهبافسفرکافی،مقاومتبهآلومینیومافزایشمی­یابد. در تحقیق حاضر تأثیر آلومینیوم و فسفر بر فعالیت آنزیم پراکسیداز و لیگنیفیکاسیون در گیاهچه­های جوان لیسیانتوس (eustoma grandiflora l. ) مورد بررسی قرار گرفت. گیاهچه­های جوان به ...

این تحقیق به بررسی تاثیر کهنگی طبیعی حاصل از شرایط بد آب و هوایی جنوب ایران بر کیفیت ماده لیگنوسلولزی باگاس در کارخانه کاغذسازی پارس پرداخته است. لذا نمونه هایی از سطح توده باگاس انبار شده در یارد کارخانه کاغذ پارس طی دوره های زمانی تازه، 6 ماهه، 1 ساله، 2 ساله و 5 ساله تهیه و برای ارزیابی تغییرات مربوط به رنگ، ترکیبات شیمیایی و مقاومت مکانیکی مورد استفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد که رهاسازی ب...

در این بررسی خصوصیات خمیرکاغذ و کاغذسازی از چوب کاج رادیاتا تهیه شده از ایستگاه تحقیقات چمستان نور، استان مازندران مورد بررسی قرار گرفت. جرم ویژه نسبی خشک و بحرانی این چوب به‌ترتیب 342/0 و 308/0 گرم بر سانتی‌متر مکعب، طول، قطر، قطر حفرة سلولی و ضخامت دیوارة سلولی تراکئیدهای آن به‌‌ترتیب 46/2 میلی‌متر، 35/40، 17/33 و 59/3 میکرون و میانگین مقدار هولوسلولز، آلفا سلولز، لیگنین، خاکستر و مواد استخرا...

در کشور ایران منابع لیگنوسلولزی غیر چوبی زیادی از قبیل کاه گندم، کاه برنج و دیگر محصولات زراعی با قابلیت مناسب برای تولید خمیر کاغذ وجود دارد. اصلی ترین عامل بازدارنده استفاده از آنها، وجود لیکور سیاه حاصل از فرایند خمیرسازی است که به دلیل انحلال لیگنین از ماده لیگنوسلولزی، حاوی مقادیر فراوانی رنگ و ترکیبات فنلی است. هدف از این مطالعه، بررسی قابلیت حذف فنل و رنگ به عنوان مهم ترین آلاینده آلی لی...

در این پژوهش اثر افزودن لیگنین استخراج شده از لیکور سیاه به دست آمده از فرایند خمیرسازی کرافت برروی جذب آب کوتاه مدت و ویژگی‌های مکانیکی ماده مرکب آرد چوب ـ پلی پروپیلن مورد بررسی قرارگرفت. لیگنین با نسبت‌های 2، 5 و 10 درصد وزنی و به روش اختلاط حلال با آرد چوب راش مخلوط شد. مخلوط به دست آمده با پلی پروپیلن در دو حالت حضور و عدم حضور سازگار کننده (انیدرید مالئیک ـ پلی پروپیلن)، به وسیله دستگ...