فیبر رژیمی یکی از انواع ترکیبات پری بیوتیک است که می تواند منجر به بهبود قابلیت زنده مانی میکروارگانیسم های پروبیوتیک در فراورده های غذایی طی مدت انبارمانی و ایجاد اثرات سلامتی بخشی شود. در این تحقیق تأثیر افزودن فیبر حاصل از ضایعات چغندر قنددر مقادیر0، 7/0، 5/1و 2 درصد  بر خصوصیات رئولوژیکی و فیزیکوشیمیایی و همچنین قابلیت زنده مانی باکتری  لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در مدت 60 روز در دمای °c18- در...

مقدمه: یکی از عوارض دیابت ملیتوس گلیکوزیلاسیون پروتئین‌های مختلف بدن است که باعث تغییر ماهیت، ساختمان و عملکرد بیوشیمیایی آنها می‌شود. کاهش یا مهار این واکنش باعث بهبود علائم دیابت می‌شود. به نظر می‌رسد که استفاده از گیاهان حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان در این راه مفید و مؤثر می‌باشد. هدف: هدف از این تحقیق، بررسی واکنش گلیکوزیلاسیون آلبومین و هموگلوبین در حضور غلظت‌های مختلف عصاره‌ی هیدروالکلی گیاه...

زمینه و هدف: درد زایمان و طولانی بودن مدت آن از مهم‌ترین عوامل تشویق زنان باردار به سمت زایمان سزارین است. هدف از این مطالعه بررسی تأثیر دم کرده خوراکی تخم شوید بر فاز فعال و شدت درد زایمان بود. روش بررسی: در این مطالعه کوهورت تعداد 170 زن اول‌زا و دوم‌زا به روش نمونه گیری در دسترس انتخاب شده و به دو گروه مساوی مواجهه و غیرمواجهه تقسیم شدند. افراد گروه مواجهه زمان شروع دردهای زایمانی 2 قاشق...

         به منظور بررسی اثر قارچ میکوریزا و باکتری‌های محرک رشد در مقایسه با کود شیمیایی، بر رشد، عملکرد ومیزان اسانس گیاه دارویی شوید، آزمایشی در سال­ 95-1394 در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار در مزرعه تحقیقاتی گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید چمران اهواز انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل تلقیح دو گونه باکتری محرک رشد (انتروباکتر کلوآسه R13، انتروباکتر کلوآسه R33...

در این تحقیق با استفاده از آلوکسان منوهیدرات، شرایطی مشابه با دیابت نوع اول انسانی به صورت آزمایشگاهی در رت‌ها ایجاد شد. سپس تأثیر عصاره‌های هیدروالکلی شوید و کنگرفرنگی بر فاکتورهای بیوشیمیایی نظیر گلوکز، کلسترول، تری‌گلیسرید، VLDL-C، HDL-C و LDL-C مورد بررسی و مقایسه قرار گرفت. به این منظور از 25 رت نر بالغ در محدوده وزنی 250-200 گرم در پنج گروه پنج‌تایی استفاده شد. به رت‌های گروه شاهد، هم حجم...

چکیــــده      نان پر مصرف ترین غذای انسان می باشد و از میان انواع مختلف نانهای موجود، نانهای سفید مشتری پسندی بیشتری دارند. این نوع نانها دارای مقدار فیبر کمتری نسبت به نانهای سبوس دار می باشند. از طرفی تاثیرات مثبت فیبر در رژیم غذایی بر سلامت انسان کاملا به اثبات رسیده است. به منظور افزایش فیبر موجود در نانهای سفید می توان از سایر منابع فیبر (به غیر از سبوس) استفاده کرد. در این صورت علاوه بر ...

دو آزمایش به منظور معرفی جیره نیمه خالص با استفاده از خیساب ذرت خشک شده در مطالعات فیبری بدون اثرات منفی بر عملکرد، فراسنجه‏های بیوشیمی سرم و مورفولوژی روده بلدرچین‏ ژاپنی در دو دوره رشد و تخمگذاری انجام شد. در آزمایش اول از تعداد 144 قطعه جوجه بلدرچین یکروزه در آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار، 4 تکرار و 6 جوجه در هر تکرار مورد استفاده قرار گرفت. فاکتور اول سطوح فیبر خام جیر...

به منظور مقایسه عملکرد و کیفیت علوفه، 36 جمعیت از گونه festuca arundinacea در قالب طرح بلوک کامل تصادفی تحت شرایط دیم باسه تکرار مورد بررسی قرار گرفت. صفات عملکرد علوفه خشک و یکفیت علوفه اندازه گیری شد. بر اساس تجزیه واریانس تنوع معنی دار در بینجمعیت های مورد بررسی برای صفات مشاهده شد. عملکرد علوفه خشک و درصد فیبر محلول در شوینده خنثی بیشترین و کربوهیدرات هایمحلول در آب کمترین میزان وراثت پذیری...

سکته مغزی سومین عامل مرگ و میر در کشورهای صنعتی بعد از بیماری های قلبی- عروقی و سرطان است. این مطالعه با هدف بررسی ارتباط بین اثر پیش تغذیه عصاره ی آبی الکلی دانه شوید بر کاهش آسیب بافتی، استحکام سد خونی-مغزی ، کاهش ادم مغزی و کاهش لیپیدهای سرم خون در موش های نر نژاد ویستار انجام گرفت. در این مطالعه تجربی از 5 گروه 21 تایی موش نر استفاده شد. این گروه ها شامل گروه کنترل، گروه شم و سه گروه آزمایش...

گیاه شوید با نام علمی anethum graveolens l. از خانواده ی چتریان است که در طب سنتی به عنوان تنظیم کننده ی سیکل جنسی استفاده می گردد. جهت بررسی اثرات این گیاه بر فعالیت آنزیم g6pd در تخمدان، اندومتر و میومتر رحم، تعداد 21 سر موش صحرایی ماده ی بالغ به 3 گروه کنترل، تیمار با عصاره ی آبی بذر و برگ شوید تقسیم شدند. گروه های تیمار با عصاره به مدت 25 روز (5 سیکل جنسی)، روزانه ml1 از دوز g/kg 0.5 از عصا...