در یک مطالعه چند فاکتوری ، اثرات مقادیر مختلف ph (5 تا 4/7) ، غلظتهای مختلف نمک طعام (5/0 تا 3 درصد) ، سوربات پتاسیم(صفر تا 3/0 درصد) و حرارت نگهداری (15 تا 35 درجه سانتی گراد) بر روی زمان رشد تأخیری (lagtime) سالمونلاتیفی موریم(salmonella typhimurium) در محیط مدل برات (brain heart infusion) مورد بررسی وارزیابی قرار گرفت. مدت زمان رشد تأخیری سالمونلاتیفی موریم به طور معنی داری تحت تأثیر مقادیر ...

مقدمه: مالتیپل اسکلروز یک بیماری دمیلینه کنندۀ التهابی مزمن سیستم عصبی مرکزی با سبب شناسی ناشناخته می باشد. نوروتروفین ها پلی پپتیدهای متعلق به خانوادۀ فاکتور نوروتروفیک هستند. نوروتروفین ها واسطۀ بقاء و تکثیر سلول در سیستم عصبی می باشند. در این مطالعه، ما تولید نوروتروفین های مختلف، از جمله فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز، فاکتور نوروتروفیک مژگانی، فاکتور نوروتروفیک مشتق از سلول گلیال در مدل دمی...

رگ زایی یا آنژیوژنز، به فرآیند تشکیل عروق خونی جدید از انواع موجود گفته می شود که برای رشد و نمو طبیعی بدن اهمیت فراوانی دارد. آنژیوژنز وابسته به تعادل دقیق بین تحریک کننده ها و مهارکننده های طبیعی درون بدن است. در صورتی که این تعادل از حالت طبیعی خارج شود، شرایط برای بروز بیماری هایی همچون رگ زایی قرنیه، اندومتریوز، چاقی، آترواسکلروز، پسوریازیس و رشد و متاستاز تومورها فراهم می گردد. بطور کلی، ...

در این مطالعه تأثیر دو قارچ glomus mosseae و g. intraradices به تنهایی و ترکیب آن ها بر فاکتورهای رشد، میزان کلروفیل و بیماری پوسیدگی ریشه نخود فرنگی با عامل fusarium solani f.sp. pisi در شرایط گلخانه ای ارزیابی شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه ای کاملاً تصادفی با هشت تیمار و چهار تکرار انجام شد. براساس نتایج به دست آمده همه تیمار های مربوط به قارچ های میکوریز باعث افزایش فاکتورهای ر...

چکیده هدف: مطالعه حاضر تاثیر یک ماه روزه داری بر قند خون ناشتا، tc، tg، hdl، ldl، vldl، اوره، کراتینین، آنزیم های کبدی sgot، sgpt، alp، hscrp، وزن بدن، وزن چربی و وزن بدون چربی بدن مورد بررسی قرار داد. 14 مرد فوتبالیست سالم (با انجام فعالیت ورزشی منظم در طول ماه مبارک)، در این تحقیق داوطلب شدند. روش پژوهش: آزمودنی ها به دو گروه 7 نفره روزه دار (سن: 83/3±61/22 سال، قد: 33/6±12/174 سانتی متر و...

این مطالعه با هدف بررسی رابطه طول بدن گونه سیاه ماهی (capoeta gracilis) (با انتخاب دو محدوده طولی بزرگ تر از 11 سانتی متر و کوچک تر از 11 سانتی متر) و فاکتورهای مهم زیستگاه شامل ارتفاع (متر)، عمق (سانتی متر)، عرض (متر)، سرعت جریان (متر بر ثانیه)، قطر متوسط متوسط سنگ غالب بستر (سانتی متر) و دمای آب (سانتی گراد) در رودخانه طالقان به اجرا درآمد. دامنه ویژگی های زیستگاهی انتخابی این گونه در دو گروه...

زمینه و هدف:  سوختگی یکی ازعلل اصلی ناتوانی و مرگ ومیر درجهان است  که عوارض اقتصادی واجتماعی وخیمی به همراه دارد. هدف این مطالعه بررسی تفاوت جنسیت در میزان خطرمواجهه با آسیبهای ناشی از سوختگی و نیز مشخصات و پیش آگهی آن  است .  روش کار: برای انجام این مطالعه توصیفی ـ تحلیلی  گذشته نگر، اطلاعات لازم از پرونده بیماران از ابتدای سال 1386تا انتهای سال91 استخراج گردید و متغیرهای جنس، سن، تاهل، انگیزه...

اهداف: فرآیندهای آنژیوژنزیس و آنژیوستازیس به ترتیب به‌معنی شکل­گیری و جلوگیری از تشکیل یک مویرگ جدید از مویرگ قبلی است. آنژیوژنز ناشی از ورزش توسط تعادل بین فاکتورهای آنژیوژنیک و آنژیوستاتیک کنترل می­شود. آنژیوژنز ناشی از تمرینات ورزشی از طریق افزایش دانسیته مویرگی در تارهای عضلانی موجب بهبود انتقال اکسیژن و مواد غذایی به عضله می­شود. هدف مطالعه مروری حاضر، بررسی پاسخ هر یک از این فاکتورهای آنژ...

غذاهای محلی نقش مهمی در معرفی مقاصد گردشگری ایفا می‌کنند و باعث جذب گردشگر می‌شوند. امروزه گردشگری غذا به‌عنوان یکی از جذاب‌ترین و محبوب‌ترین انواع گردشگری شناخته‌شده است. هدف از پژوهش حاضر شناسایی عوامل تاثیرگذار بر گردشگران در مصرف غذاهای محلی است. روش پژوهش حاضر آمیخته(کیفی-کمی) است.ابتدا با رویکرد کیفی و با استراتژی داده بنیاد، از طریق مصاحبه با 18 نفر از کارآفرینان درزمینه غذاهای محلی استا...

در سال های اخیر مصرف محصولات فراسودمند از جمله فرآوردههای پروبیوتیک رو به افزایش است زیرا مصرف کنندگانبه رژیم غذایی سالم به منظور پشگیری از بیماریها علاقه زیادی دارند. پشمک از جمله شیرینیهای سنتی ایران است کهدر گروههای سنی مختلف محصولی پرطرفدار و پرمصرف است. غنی سازی این محصول با باکتریهای پروبیوتیک، ضمنافرایش ارزش تغذیهای پشمک آن را به یک محصول فراسودمند تبدیل کرد. این تحقیق با هدف بررسی پروبی...