مصرف فرآورده های گوشتی از جمله سوسیس و کالباس در اکثر نقاط  کشور از جمله شهرهای بزرگ و صنعتی مانند تهران رو به افزایش است. بطوریکه مصرف سرانه آن در کشور به بیش از 5 کیلوگرم در سال میرسد. بنابراین کیفیت وسلامت این محصولات غذایی بویژه کنترل کیفیت و شناسایی مواد اولیه ای که در تولید آنها بکار می رود از اهمیت زیادی برخوردار است. در این مطالعه تعداد 30 نمونه از سه نوع سوسیس حرارت دیده گوشت قرمز با د...

دکتر رسول قره ­ آغاجی ­ اصل [1] ، دکتر سقراط فقیه ­ زاده [2] ، دکتر محمدرضا مشکانی [3] ، دکتر انوشیروان کاظم ­ نژاد [4] ، دکتر غلامرضا بابایی [5] ، دکتر رامک روحی­پور [6] ، دکتر میرفرنود موسوی [7] تاریخ دریافت 02/08/86 تاریخ پذیرش 10/11/86   چکیده پیش زمینه و هدف: دیابت یکی از بیماری­های مزمن و غیر واگیر است که شیوع آن در حال افزایش است. یکی از عوارض این بیماری، که بیشتر در دیابتی­های نوع یک بر...

  بررسی اثر عصاره زنجبیل بر حجم باقیمانده معده در بیماران با تهویه مکانیکی بستری در بخش مراقبت‌های ویژه     میترا حکمت افشار [1] ، دکتر اراز بردی قورچایی [2] ، دکتر غلامرضا امین [3] ، دکتر محمد علی وکیلی [4] ، دکتر سمیرا عشقی نیا [5] ، دکتر اکرم ثناگو [6] ، دکتر لیلا جویباری [7] *     تاریخ دریافت 01/12/1390 تاریخ پذیرش 20/02/1391     چکیده   پیش زمینه و هدف: تأخیر در تخلیه معده در بیماران تحت ...

    رسانه­ ها و محیط ­های آموزشی- یادگیری نویسنده: محمدحسن امیرتیموری انتشارات سمت و دانشگاه فرهنگیان سال انتشار: 1394 شاید بهتر باشد که امروز به‌جای استفاده از واژه «رسانه­ های آموزشی»، که بیشتر بر تدریس و فعال بودن معلم یا فرستنده پیام تأکید دارد، از اصطلاح «رسانه­های آموزشی-یادگیری»، استفاده کنیم، که بیانگر توجه بیشتر بر یادگیری و فعال بودن یادگیرنده است. در انطباق با تغییرات مطرح‌شده، در ای...

بهار 1384 1.     بررسی وضع تغذیه به روس تن سنجی کودکان 25 تا 60 ماهه مهدکودک های منطقه 1و20 شهر تهران سیمین وثوق – مسعود انصاری پور – مهرناز اعظمی موحد- فرهاد رضوان 2.     شناسایی روغن پسته وحشی مناطقه مختلف ایران آرزو عقل آرا- مهرداد قوامی ...

بهار 1383 1.     بررسی روابط ریاضی مابین متغیرهای وابسته (IP,PX) و متغیرهای مؤثر بر آن ها در نمونه Oil Blendهای دوتایی تهیه شده از کانولا و تخم پنبه حامد میرحسینی - مهرداد قوامی - حامد صفافر - سیدضیاء‌الدین مظهری 2.     بررسی میزان آلودگی نان های سنتی شهر ت...

اندیشهء تشکیل ادارهء آرشیو شفاهی در آرشیو ملی ایران،به اوایل دههء 70 برمی‌گردد.هدف‌ از تشکیل آن،گردآوری اطلاعات مستند تاریخی از طریق مصاحبه است که ماحصل آن، صدها ساعت گفتگو با پیشگامان و صاحب‌نظران معاصر کشور ر عرصه‌های مختلف هنری، علمی،سیاسی و...می‌باشد.آنچه درپی می‌آید،گزیده‌ای از مصاحبه با استاد ید الله کابلی‌ خوانساری،در زمینهء هنر خوشنویسی و سیر و تحول آن است. ید الله کابلی خوانساری،در سال...

هدف: سند چشم‌انداز بیست‌ساله که با رویکرد توسعه همه‌جانبه، به‌عنوان معتبرترین سند راهبردی کشور، تهیه شده بیانگر آن است که فرهنگ، به‌عنوان وجهی مستقل از سایر وجوه دیگر، در این سند اهمیتی خاص یافته به‌گونه‌ای که بیش از چهار پنجم مفاهیم به‌کاررفته فرهنگی است؛ همچنین فرهنگ در برنامه چهارم توسعه به‌عنوان برنامه‌ای با ویژگی "دانایی‌محوری" در دستیابی به اهداف توسعه دارای نقش و جایگاهی رفیع است. بدین ل...