نخود (cicer arietinum l.) جزء منابع مهم پروتئین های غذایی محسوب می شود. صرفه نظر از  خصوصیات تغذیه ای، پروتئین های دانه نخود به عنوان عملگر نقش مهمی را در فرمولاسیون و فراوری مواد غذایی دارا هستند. در این تحقیق تأثیر ph استخراج پروتئین از دانه های نخود کابلی بر ویژگی های انحلال پذیری، خصوصیات امولسیون کنندگی، ظرفیت جذب آب و تنوع فراکسیون های نیتروژنی ایزوله تولیدی از دو روش استخراج اسیدی و قلیا...

زمینه و هدف: اسکیزوفرنی یک اختلال ناتوان­ کننده است که محدودیت در عملکرد مستقل در فعالیتهای کارساز روزمره زندگی را به­ همراه دارد. باتوجه به اهمیت بالای عملکرد روزمره در توانبخشی، این مطالعه با هدف مقایسه ظرفیت عملکردی فعالیتهای کارساز روزمره و اجرای این فعالیتها در زندگی روزمره، بنابر اظهار بیمار، در اسکیزوفرنی با افراد عادی همسان طراحی شده­است. ارتباط بین ظرفیت عملکردی و اجرای فعالیتها در زند...

چکیده ندارد.

به علت خسارت¬های سازه¬ای و غیر سازه ای که پس از زلزله 1940 نورث ریچ و 1995 کوبه به ساختمان¬ها وارد شد، مفاهیم لرزه¬ای مورد تجدید نظر قرار گرفت و فلسفه طراحی براساس عملکرد به وجود آمد. در نگرش جدید برای هر سطح خطر لرزه¬ای یک حد مشخص از خسارت در نظر گرفته می¬شود و این معیار عملکردی به جهت درنظر گرفتن میزان خرابی بر اساس پارامترهای تغییر مکان طبقات با سایر پارامترهای خسارت مرتبط است. با کاربردی شد...

مقدمه: پژوهش گران به طور کلی نمی­توانند از انسان به عنوان مدل برای بررسی بیماری­ها استفاده نمایند، زیرا این امر موجب به خطر انداختن سلامت انسان می­شود و نیز کنترل شرایط بررسی در مطالعات انسانی غیر ممکن است. حیوانات از نظر بیولوژی، فیزیولوژی، آناتومی، بیوشیمی، فارماکولوژی و ژنتیک بسیار شبیه به انسان هستند. با توجه به این که سیستم­های عملکردی بعضی از حیوانات شبیه انسان و نیز قابل دستکاری هستند، ب...

 هدف‌: در سال‌های اخیر، در صنعت بیمه تلاش زیادی صورت گرفته تا سهم پورتفوی بیمه‌های عمر کشور افزایش یابد. در حال ‌حاضر این سهم در مقایسه با آمارهای جهانی ناچیز است و از همین میزان نیز هرساله درصدی بازخرید می‌شوند. باتوجه به این‌که تحقیقات صورت‌ گرفته در زمینه بیمه عمر همگی نگاهی پس‌نگر داشته‌اند و هیچ‌‌یک به دنبال پیش‌بینی این رفتار در مشتریان نبوده‌‌اند، هدف این تحقیق این است ک...

هدف: هدف پژوهش حاضر، بررسی تأثیر چرخۀ عمر بر تجدید ساختار شرکت در شرایط درماندگی مالی است. روش: جهت طبقه‌بندی اطلاعات از تجزیه و تحلیل خوشه‌ای استفاده شد. همچنین چرخة عمر با روش الگوهای جریان ‌نقد دیکینسون (2011) و درماندگی مالی با الگوی تعدیل‌شده زیمسکی (1384) محاسبه گردید. بدین منظور داده‌های 10...

مقدمه:نوروپاتی دیابتی یکی ازشایع ترین عوارض میکرو-واسکولار دیابت است. نوروپاتی با ایجاد بی حسی در پاها و اختلال در درک حس عمقی بدنبا ل تخریب آورانهای عصبی اندام تحتانی موجب اختلال در تعادل می شود. هدف از این پژوهش بررسی اثر تمرینات تعادلی برتعادل عملکردی بیماران مبتلا به نوروپاتی دیابتی بود. مواد وروش: تعداد12 نفر از بیماران دیابتی زیر 65 سال مبتلا به نوروپاتی دیابتی (تأیید شده توسط مقیاس معا...

زمینه و هدف: از جمله عواملی که می­تواند مفصل را مستعد آسیب کند کاهش در حس عمقی است. هدف از این مطالعه، بررسی تأثیر خستگی عملکردی بر روی حس وضعیت مفصل شانه شناگران فعال بود. مواد و روش ­ها: به روش نمونه گیری هدفمند و در دسترس و مطابق معیارهای مورد نظر، 24 شناگر مرد با میانگین سنی 49/3±33/18سال و میانگین وزن 33/4±68 کیلوگرم و میانگین قد 09/0±73/1 متر از میان شناگران فعال استان کرمان انتخاب شدند و...