فرایند سرخ کردن عمیق مواد غذایی یکی از روش های متداول پخت می باشد. این فرایند، باعث ایجاد یکسری تغییراتی در ویژگی های فیزیکی مواد غذایی از جمله محتوای رطوبت، جذب روغن، چروکیدگی و دانسیته ظاهری می شود. در این تحقیق، برای افزایش کیفیت قطعات سیب زمینی سرخ شده، تأثیر شرایط فرایند (دما و زمان) و همچنین پیش تیمارهای اولتراسوند و مایکروویو بر روی فاکتورهای مذکور در این قطعات بررسی و همچنین، این فاکتور...

اثر کاربرد زئولیت و کود گوسفندی بر برخی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و هیدرولیکی خاک در شرایط آزمایشگاهی با سه سطح زئولیت (0، 5 و 10 گرم بر کیلوگرم) و دو سطح کود (0 و 3 درصد) در دو زمان 50 روز و 6 ماه پس از کاربرد در دو سری خاک کوی اساتید با بافت لوم شنی و دانشکده با بافت لوم رسی واقع در باجگاه در دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز با سه تکرار بررسی شد. هدایت هیدرولیکی نزدیک به اشباع (k?) و ضریب جذب آب...

فرآیندهای جداسازی و انتقال جرم در صنعت بسیار پرکاربرد است، در این میان فرآیند جذب گازها، از فرآیندهای مهم جداسازی می باشد. پژوهش های گسترده ای جهت افزایش بازده این فرآیند؛ مانند روش های مکانیکی، افزودن مواد فعال کننده سطحی، میکروذرات و نانوذرات به فاز مایع و درنهایت اعمال میدان خارجی انجام شده است. در این پژوهش به بررسی ضریب انتقال جرم در فرآیند جذب گاز کربن دی اکسید در نانوسیال آب/ fe3o4 در حض...

سنگ های ساختمانی طبیعی (nbs) از زمان های قدیم به عنوان سنگ تزئینی و مصالح ساختمانی استفاده شده است. فرم اولیه محصولات سنگ ساختمانی (nbs) بصورت یک بلوک سنگ خام است. تجارت بین¬المللی بلوک های nbs بسیار مهم است چرا که تقریبا نیمی از فعالیت های تجاری در صنعت سنگ ساختمانی طبیعی شامل تجارت و خرید و فروش بلوک های استخراجی سنگ بصورت خام از معدن می باشد هرچند در حال حاضر هیچ نوع سیستم طبقه بندی کیفیت بر...

در جامعه مدرن امروز، ترکیبات الی سهم قابل توجهی در کیفیت زندگی دارند. محصولات ترکیبات الی موجود در آفت کش ها، علف کش ها، داروها و حلال ها تقریبا در تمامی بخش های فعالیت های اقتصادی کارایی دارند. بنابراین ایده دنیای خالی از ترکیبات الی با شیوه زندگی امروز غیرممکن است. استفاده گسترده از ترکیبات الی نگرانی ها در مورد وضعیت نهایی اینگونه مواد و خطرات زیست محیطی و بهداشتی مرتبط با آنها افزایش یافته ...

هدف این پژوهش، تهیه و مشخصه یابی یک جاذب گزینشی حرارتی خورشیدی بر پایه لایه های نازک اکسید مس با روش اسپری پایرولیزز می باشد. در ابتدا به مطالعه لایه های نازک اکسید مس روی زیرلایه های شیشه ای می پردازیم و سعی می کنیم در یک مولاریته معین تاثیر تغییرات دمای زیرلایه را روی خواص فیزیکی این لایه ها، توسط روش های گوناگون مشخصه یابی، بررسی کنیم. از آنالیز پراش پرتو ایکس (xrd) و طیف سنجی مادون قرمز تبد...

با توجه به پایین بودن ضریب عملکرد و توان تبرید در چیلرهای جذب سطحی، تعیین محل و میزان بازگشت ناپذیریهای این سیستم میتواند عوامل محدود کننده افزایش پارامترهای عملکردی را شناسایی کرده و هم راستا با روشهای حاضر در بهبود عملکرد این سیستمها موثر واقع شود. در این مطالعه با استفاده از مدل سازی عددی بستر چیلر جذب سطحی و استفاده از توزیع دما که به کمک حل معادلات انرژی در اجزای مختلف آن محاسبه می شود به ...

امروزه در لرزه نگاری از میرایی دامنه امواج به منزلة یک نشانگر برای شناسایی مستقیم موقعیت ذخایر هیدروکربن استفاده می شود. میرایی امواج لرزه ای معمولاً با پارامتری با نام فاکتور کیفیت به صورت کیفی برآورده می شود. در این مقاله ضریب جذب امواج لرزه ای به صورت کمّی تعیین می شود. میرایی امواج لرزه ای معمولاً در حوزه بسامد و براساس طیف توان و روش های آماری مورد بررسی قرار می گیرد. رفتار میرایی ناپایا است ...

امروزه آلودگی آب با مواد نفتی یکی از مشکلات زیست محیطی جدی در ایران است. نشت بنزین از مخازن ذخیره قدیمی، مخازن پمپ بنزین ها و به خصوص پالایشگاهها یکی از دلایل مهم این آلودگی به شمار می رود. در این تحقیق، جذب ترکیبات نفتی (بنزین) توسط کربن فعال دانه ای به عنوان یک جاذب مؤثر با روش جذب ناپیوسته مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بررسی ها نشان داد که ظرفیت جذب کربن فعال تابع پارامترهایی مانند ph، دما و غ...

در این پایان نامه با مروری بر اصول اساسی نظریه ی جنبشی در سیستم های مختلف بیم- پلاسما به استخراج معادله ی پاشندگی چنین محیط هایی پرداخته و با حل معادله ی پاشندگی تحت شرط چرنکوفی، آستانه ی لازم برای تشدید موثر در بر هم کنش بیم - پلاسما، فرکانس تشدید و آهنگ رشد ناپایداری را بدست آورده ایم. در این تحقیق با در نظر گرفتن اثرات برخوردی و حرارتی ذرات پلاسما، برهم کنش بیم یونی با پلاسمای غیرمغناطیده، ش...