گیاهان منبع غذایی غنی از ترکیبات فنلی هستند که مهمترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. این مطالعه به منظور مقایسه فعالیت پاد اکسایشی ترکیبات فنولی و فعالیت ضد اکسیدانی در گیاه بادرنجبویه officinalis melissa و پونهmentha longifolia جمع آوری شده از شهرستان ارومیه انجام گردید. در این مطالعه عصاره متانولی برای گیاهان تهیه شد. محتوای فنلی و فلاونوئیدی کل عصاره ها توسط روش فولین – سیتوکالتو ت...

مقدمه: بیس فنل آ یک ترکیب استروژنی گزنوبیوتیک است و می تواند موجب استرس اکسیداتیو در بافت بیضه شود. زنجبیل دارای خواصی از جمله ضد تهوع، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان و محرک هضم غذا می باشد. هدف: این مطالعه با هدف تعیین تأثیر عصاره زنجبیل بر سمیت ناشی از بیس فنل آ بر بافت بیضه موش انجام شد. روش بررسی: تعداد 24 سر موش نر بالغ نژاد nmri به 4 گروه مساوی کنترل، بیس فنل آ (mg/kg/day 240)، ...

زیتون یکی از گیاهانی است که افزون بر کاربرد غذایی، ویژگی دارویی نیز دارد. این گیاه گونه های متنوعی دارد و تمام پیکره رویشی و زایشی آن، مواد مؤثره دارد. هدف از این مطالعه، شناسایی ترکیبات فرار برگ دو گونه  زیتون (مانزانیلا و کرونایکی) با توجه به نزدیکی ژنتیکی این دو گیاه و جداسازی ترکیبات آن به روش gc/fid و gc/ms و هم چنین ارزیابی  ظرفیت ضد اکسیدانی عصاره های آنها با توجه به تغییر شرایط استخراج ...

چکیده مقدمه و هدف : در سالهای اخیر تحقیقات بر روی گونه های مختلف جنس گل گندم نشان داده است که عصاره ها یا متابولیت های ثانویه این گیاهان اثرات فارماکولوژیکی متنوعی از قبیل ضد التهاب، ضد درد، ضد باکتری ، آنتی اکسیدان و 0 را نشان می دهند. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات ضد دردی و ضد التهابی فراکشن اتیل استاتی و متانولی عصاره اتانولی گیاه میوه دار بادآورد در موش سوری نر است. مواد و روشها : در پژ...

تاثیر عصاره چای سبز و اسید آسکوربیک بر خواص شیمیایی و حسی دونات سرخ شدهو کاهش فساد پذیری آنچکیدهعصاره چای سبز سرشارازآنتی اکسیدان می باشد .با توجه به سمیت آنتی اکسیدان های سنتزی،لازم است که این آنتی اکسیدانها را با آنتی اکسیدان طبیعی در محصولاتی نظیر دونات جایگزین نمود.هدف از این پژوهش کاهش مصرف آنتی اکسیدان سنتزی تا حد امکان می باشد. به این منظور عصاره مورد نظر استخراج گردید وبه عنوان یک آنتی ...

زمینه و هدف: بالغ بر 90 سال است که خون به صورت سوسپانسیون برای نجات جان افراد زیادی مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه با استفاده از تکنیک های جدید و استفاده از کیسه های خون مخصوص، شرایط برای جداسازی و نگهداری اجزای خون در خارج از بدن فراهم شده است. با این وجود همچنان عوارض نگهداری کیسه های خون از چالش های پیش روی تزریق خون است. یکی از این عوارض افزایش تدریجی استرس اکسیداتیو می باشد که در نتیجه ...

ژربرا جزو ده گل شاخه بریدنی برتر جهان است و ارزش تجاری بالایی دارد، ولی کوتاهی عمر گل­جایی آن در اثر خمیدگی یا شکستن گردن و پژمردگی، از مهم­ترین چالش­های پس از برداشت این گل شاخه بریدنی محسوب می­شود. نیتریک اکسید (NO) یک مولکول پیامبر در گیاهان است که در فرایندهای فیزیولوژیکی گوناگونی نقش دارد. در این پژوهش اثر نیتریک اکسید بر عمر گل­جایی، پاسخ­های فیزیولوژیک و ضد اکسیدانی و کاهش خمیدگی ساقه گل...

درد یک احساس ناخوشایند و یک مکانیسم حفاظتی برای بدن است که بیانگر آسیب بافتی ایجاد شده یا در حال وقوع می‎باشد . هنگامی که بافتی در بدن در جریان تخریب قرار می‎گیرد، فعال شدن سیستم درد سبب دور کردن عامل مخرب می‎شود. لذا درد در انسان، زنگ خطری جهت تشخیص و چاره جویی است . بشر همواره بدنبال تسکین درد با استفاده از روش‎ها و مواد مختلف بخصوص گیاهان دارویی بوده است. گیاهان دارای مواد و ترکیبات متفاوتی ...