سرطان معده جزء سرطان های بسیار شایع در کل دنیا می باشد و میزان مرگ و میر بر اثر این سرطان به ویژه در آسیا و کشورهای در حال توسعه بالا است . اگر چه فراوانی سرطان معده در کشورهای غربی به آرامی در حال کاهش است ، با این حال دومین علت شایع مرگ بر اثر سرطان می باشد . هلیکوباکترپیلوری دارای توزیع جهانی است و عامل اصلی در پیشرفت زخم پپتیک و سرطان معده می باشد. هلیکوباکترپیلوری دارای مارکر های ژنتیکی می...

زمینه و هدف: سرطان معده یکی از مهم‌ترین سرطان‌های رایج معده- روده‌ای است که میزان مرگ و میر ناشی از آن در جهان رو به افزایش است. هلیکوباکتر پیلوری (H. Pylori)، عامل اصلی گاستریت و زخم معده می‌باشد. سیکلواکسیژناز (COX) آنزیم اصلی در بیوسنتز مسیر پروستاگلاندین‌ها به شمار می‌رود. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که در سرطان کولون و دیگر سرطان‌ها میزان COX-2 بیش از حد بیان می‌شود. به‌منظور تأیید ای...

اهداف: آدنوکارسینوم معده از شایع ترین سرطان های دستگاه گوارش در دنیا می باشد که عوامل مختلفی در بروز آن نقش دارند. نقش عفونت هلیکوباکترپیلوری بهطور جدی مطرح شده است. هدف از این مطالعه بررسی شیوع هلیکوباکتر در دو گروه سرطانی و غیر سرطانی، و مقایسه این دو با هم می باشد. روش ها: جمعیت مورد مطالعه شامل دو گروه سرطانی و غیر سرطانی تعداد 100 نفر شامل دو گروه بود که طی سال های 88-87 در بیمارستان های...

چکیده برای بهبود کیفیت تکنولوژیک گوشت از روش های مختلفی استفاده می شود. یکی از این روش ها افزودن آنزیم های پروتئولیتیک به گوشت و ترد کردن آن و در نتیجه افزایش حلالیت پروتئین های آن می باشد. هدف از انجام این تحقیق بررسی تأثیر مقادیر مختلف آنزیم فیسین بر حلالیت پروتئین های گوشت گاو و گوسفند و تعیین بهترین شرایط برای حل کردن آنها بود. آنزیم فیسین از شیره انجیر با روش کروماتوگرافی تعویض کاتیونی ب...

‌چکیده برای بهبود کیفیت تکنولوژیک گوشت از روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. یکی از این روش‌ها افزودن آنزیم‌های پروتئولیتیک به گوشت و ترد کردن آن و در نتیجه افزایش حلالیت پروتئین‌های آن می‌باشد. هدف از انجام این تحقیق بررسی تأثیر مقادیر مختلف آنزیم فیسین بر حلالیت پروتئین‌های گوشت گاو و گوسفند و تعیین بهترین شرایط برای حل کردن آنها بود. آنزیم فیسین از شیره انجیر با روش کروماتوگرافی تعویض ...

شیره انگور از مهمترین محصولات جانبی میوه انگور محسوب می شود که در سطح وسیعی در نقاط مختلف جهان از جمله ایران تولید می گردد. وجود قندهای طبیعی، ویتامین ها، اسیدهای آلی، املاح و ترکیبات پلی فنلی ارزش تغذیه ای بالایی به این محصول می دهد از این رو از آن به عنوان یک شیرین کننده و جایگزین شکر در فرمولاسیون مواد غذایی مختلف استفاده می شود. اما گزارشاتی وجود دارد که این جایگزینی اثرات نامطلوبی بر برخی ...

در این تحقیق مواردی تحت عنوان مقدمه ای در مورد بیماریهای معده آناتومی معده بافت شناسی معده آنومالیهای مادرزادی معده التهاب حاد و مزمن معده زخمهای معده و تومورهای معده مورد بحث و بررسی قرار می گیرد. پس از آن موضوع 14 مقاله برگرفته از medline در رابطه با معده و پاتولوژیهای آن بطور خلاصه بیان می شود. طی تحقیق انجام شده در بیمارستان بوعلی بصورت رتواسپکتیو 351 مورد نمونه بیوپسی معده که شامل موارد بی...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

زمینه: زخم معده شامل ضایعه­های مخاطی و زیرمخاطی خوش­خیم در دیواره معده است. زخم­ دستگاه گوارش به­خصوص معده می­تواند از افزایش ترشح اسید ناشی شود. هدف: مطالعه به­منظور تعیین اثر عصاره آبی مرزه بر زخم­ معده ناشی از اسید­استیک در موش صحرایی انجام شد. مواد و روش­ها: این مطالعه تجربی در سال 1393 در مرکز تحقیقات بیولوژی زنجان بر روی60 سر موش صحرایی ماده نژاد ویستار 200 تا 250 گرمی انجام شد که به­طور ...