سابقه و هدف: تاکسول یک داروی ضدسرطان با منشاء گیاهی است که به­طور گسترده برای درمان انواع مختلف سرطان استفاده می شود. روش­های استخراج سنتی تاکسول از گونه­های سرخدار بسیار سخت و هزینه­بر است. بنابراین، بررسی منابع جایگزین برای این داروی با ارزش ضروری به­نظر می­رسد. مواد و روش­ها: در این تحقیق قارچ­های اندوفیت از پوست سرخدار بومی ایران ( taxus baccata ) جداسازی شدند. ایزوله­ها در محیط pdb ( potat...

در پژوهش حاضر اثر عصاره خشک گیاه خرفه (Portulaca oleracea) بر برخی از شاخص ­های رشد، آنالیز کیقیت لاشه و فلور میکروبی روده ماهی قزل آلای رنگین کمان مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور از 600 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی 0/1±3/30 ...

زمینه و اهداف: تولید محصولات غذایی جدیدحاصل از فراورده های جانبی کارخانه های پنیر سازی از اهمیت بسزایی در صنایع غذایی برخوردار می باشد. در همین راستا لور یا لورک یک فراورده حاصل از آب پنیر بوده که در برخی مناطق ایران از جمله کردستان و اذربایجان تولید می شود. این فراورده به دلیل دارا بودن خصوصیاتی همچون حضور مقادیر بالای مواد مغذی و پروسه تولیدش، بسیار مستعد آلودگی با میکروارگانیسم های بیماریزا...

زمینه و هدف: ازآنجایی‌که بخشی از سبزیجات به‌صورت خام وارد برنامه غذایی ما می‌شوند لذا کیفیت میکروبی آن‌ها ازنظر باکتری‌های شاخص در ایجاد بیماری‌های گوارشی از اهمیت خاصی برخوردار است. هدف ما از این مطالعه بررسی آلودگی سبزیجات مناطق مختلف شهر شیراز و همچنین آب‌های به‌کاررفته جهت آبیاری همان مناطق ازلحاظ کلی فرم‌ها و باکتری‌های بیماری‌زای گوارشی است. مواد و روش‌ها: نمونه‌گیری از سه نوع سبزی خوراکی...

ترکیبات مشتق شده از گیاهان قرن ها است که به دلیل داشتن فعالیت ضد میکروبی استفاده های دارویی داشته اند. در این پژوهش اثرات ضد باکتریایی اسانس گیاه دارویی زیره سبز که جایگاه مهمی در بین داروهای سنتی ایران دارد، در ترکیب با نانو ذره اکسید روی، روی تعدادی از پاتوژن های غذایی (باسیلوس سرئوس، استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا انتریکا و اشرشیاکلی ) مورد ارزیابی قرار گرفت. در این مطالعه مقایسه اثر ضد میکر...

چکیده : بسیاری از مشتقات صناعی نیترو هتروسیکلها بعنوان مواد ضد میکروبی و ضد انگلی برای معالجه عفونتها در داروسازی مکان مهمی را احراز نموده اند، با توجه به اثر شناخته شده ضد باکتریایی و ضد پروتوزوایی نیتروپیرولها، تحقیقات برای افزایش اثر این داروها با ایجاد مشتقات صناعی جدید موضوع مورد تحقیق این رساله قرار گرفت . باامید دستیابی به این هدف با تلفیقی از حلقه 4 نیتروپیرول و مشتقات 1و3و4 اکسادیازول ...

مقدمه و اهداف : سودوموناس ائروژینوزا یک بیماری زای فرصت طلب است. درمان عفونت های ناشی از بیوفیلم  با داروهای جاری مشکل است. در این مطالعه اثر ضد باکتریایی و ضد بیوفیلمی عسل در مقابل 40 ایزوله سودوموناس ائروژینوزا بررسی شده است.  مواد و روش ها:  اثر ضد میکروبی عسل توسط روش های حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی باکتری (MBC) ارزیابی شد. فعالیت ضد بیوفیلمی عسل مورد تست به روش میکرو پل...

در نتیجه استفاده بی رویه از داروهای ضد میکروبی در درمان بیماری های عفونی، مقاومت میکروارگانیسم ها در برابر خیلی از آنتی بیوتیک ها افزایش یافته است و برای توسعه داروهای ضد میکروبی نیاز وجود دارد. یک راه، استفاده از فرآورده های حاصل از میکروارگانیزمها می باشد؛ از جمله میکروارگانیزمهای مهم در این زمینه، سیانوباکتریها هستند که یک منبع غنی از عوامل ضد میکروبی نوین را ارایه می دهند. سیانوباکتریها (سی...

مقدمه: با افزایش روز افزون مصرف گیاهان دارویی در درمان طبی، این شاخه از طب مکمل، جایگاه ویژه‏ای در درمان بیماری ‏ها پیدا کرده است. این مطالعه به منظور مقایسه اثر غلظت عصاره های گیاه بابونه و کاسنی به تنهایی و ترکیب با داروی نیستاتین بر رشد قارچ کاندیداآلبیکنس جدا شده از عفونت واژنیت در شرایط آزمایشگاهی و مقایسه آن با سوش استاندارد مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ‌ها: در این مطالعه تجربی اثرات ...

زمینه و اهداف: باکتری‌های اسیدلاکتیک نقش مهمی در تولید و نگهداری مواد غذایی تخمیری ایفا می‌کنند. این مطالعه باهدف ارزیابی خواص ضد میکروبی یکی از باکتری‌های اسیدلاکتیک غالب جداشده از خمیرترش آرد جو برعلیه برخی از شاخص‌های میکروبی غذازاد انجام گردید. مواد و روش کار: در این مطالعه تجربی که در سال­های 1394 و 1395 در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان انجام شد، پس از شناسایی مولکولی جدایه لاکت...