امروزه کارایی شرکت ها از فاکتورهای مهم و موثر در تصمیم گیری مدیران ارشد در برنامه ریزی های استراتژیک می باشد. موضوع سنجش کارایی و بررسی ارتباط آن با مسائل کلیدی دیگر از دیرهنگام موضوع بحث و پژوهش محققان بوده است. در این پژوهش، علاوه بر سنجش کارایی شرکت ها، به مطالعه رابطه میان کارایی و بازده سهام آنها نیز می پردازیم. همچنین شرکت ها را از حیث کارایی به کارا و ناکارا طبقه بندی کرده و علاوه بر رتب...

  زمینه: وجود نیروی انسانی توانمند و متعهد در سازمان­های بهداشتی و درمانی ضمن کاهش غیبت، تأخیر و جابه­جایی، باعث تجلی بهتر اهداف سازمانی و فردی می­شود.   هدف: مطالعه به منظور تعیین رابطه کیفیت زندگی با کیفیت زندگی کاری در کارکنان مرکز آموزشی، درمانی و تحقیقاتی روان­پزشکی بهاران زاهدان انجام شد.   مواد و روش­ها: در این مطالعه تحلیلی تعداد 55 نفر از کارکنان مرکز آموزشی، درمانی و تحقیقاتی روان­پزش...

شناخت و به­کارگیری عوامل افزایش دهنده بهره­وری از جمله اولویت­های اصلی هر سازمان می­باشد. توجه به توسعه نیروی انسانی (به­عنوان اصلی­ترین سرمایه سازمان و عامل ایجاد مزیت رقابتی)، یکی از این اولویت­ها است. هدف این تحقیق مطالعه و بررسی عوامل تأثیرگذار بر ایجاد توانمندی در کارکنان به­عنوان یکی از مهم­ترین رویکردهای توسعه منابع انسانی می­باشد. در این تحقیق مدل اسپریتزر در خصوص توانمندسازی روانشناختی...

این مقاله فاقد چکیده می​باشد.

مقدمه: در فرمولاسیون فرآورده‌های گوشتی نظیر سوسیس و کالباس معمولا از برخی مواد پروتئینی غیر گوشتی و یا هیدروکلوئیدهای غیرپروتئینی با هدف بهبود خصوصیات رئولوژیکی، تغذیه ای و کاهش میزان چربی استفاده می‌شود که در این بین، ژلاتین یکی از گزینه‌ها می‌باشد. در این مطالعه نیز، از ژل ژلاتین حاصل از استخوان گاو با هدف کاهش مصرف گوشت و بررسی اثر آن بر روی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی فرآورده نهایی سوسیس ...

هدف: تعیین میزان هیدروکسی پرولین و بافتهای پیوندی کالباس خشک ممتاز عرضه شده در شهر تهران به منظور ارزشیابی کیفیت پروتئینی آن. طرح: مطالعه توصیفی به روش نمونه گیری اتفاقی. تعداد نمونه: 60 نمونه از محصول کالباس خشک ممتاز. روش: در این مطالعه تعداد 60 نمونه از کالباس خشک ممتاز با مقدار گوشت بیش از 70 درصد‘ از 12 کارخانه مختلف تولید کننده این محصول به طور اتفاقی انتخاب گردید و نمونه های مذکور ...

مقدمه: امروزه مصرف گوشت و آلایش­های دامی در اکثر جوامع بشری رو به افزایش است. با توجه به ارزش اقتصادی گوشت، احتمال استفاده از بافت های غیرمجاز در گوشت چرخ کرده توسط افراد سودجو وجود دارد. بر این اساس مطالعه حاضر به منظور شناسایی بافت های غیرمجاز در گوشت چرخ کرده انجام گرفت. روش بررسی: در این تحقیق تعداد20 نمونه گوشت چرخ کرده منجمد تجاری از فروشگاه های مختلف شهر یزد خریداری شد. سپس هر نمونه به 3...

به منظور بررسی اثرات استفاده از پروبیوتیک تجاری بر روی عملکرد، خصوصیات لاشه، فراسنجه های خونی و مورفولوژی روده جوجه های گوشتی، تعداد 240 قطعه جوجه خروس سویه تجاری راس 308، در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 3 تکرار و 16 قطعه جوجه در هر تکرار در یک دوره 42 روزه بر روی بستر پرورش یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار 1: گروه شاهد، تیمار 2: جیره حاوی آنتی بیوتیک محرک رشد، تیمار 3: جیره حاوی پروبیو...

آموزش ضمن خدمت از جمله راه کارهای اساسی در به تعادل رساندن روش های اجرای کار در سازمان با تغییر و تحولات و نوآوری های فراسازمانی است. توجه به انگیزه کارکنان برای شرکت در دوره های آموزش ضمن خدمت از اهمیت زیادی برخوردار است، زیرا کارکنان با انگیزه در طول دوره ها، دارای کارایی، اثربخشی، و بهروری می باشند. بررسی های زیادی در خصوص عوامل موثر بر انگیزه کارکنان انجام گرفته است اما به عوامل موثر بر انگ...