چکیده زمینه و هدف: بیماری های عروق کرونر شایع ترین علت مرگ و میر در دنیا هستند. بین چاقی بالا تنه با عدم تحمل گلوکز، هایپرانسولینمی، دیابت، هایپرتریگلیسریدمی و نقرس ارتباط بیشتری نسبت به چاقی پائین تنه وجود دارد. دور گردن یکی از شاخص های جدید چاقی است که بدلیل سهولت در اندازه گیری کاربرد فراوانی دارد. هدف پژوهش حاضر تعیین ارتباط اندازه دور گردن با سایر شاخص های چاقی شامل اندازه دور کمر، شاخص تو...

هدف: این مطالعه به منظور بررسی ارتباط شاخص های توده بدنی با سطح چربی های سرمی در جمعیت عمومی شهر تهران طی سال های 88-87 انجام شده است. روش مطالعه: این مطالعه به صورت یک بررسی توصیفی - تحلیلی مقطعی انجام شده است. حجم نمونه مورد بررسی در این مطالعه شامل 112 فرد سالم بود که به صورت تصادفی ساده از بین جمعیت عمومی شهر تهران انتخاب گردیده بودند. یافته ها: بین بالا بودن شاخص توده بدنی با سطح تری گلی...

زمینه و هدف: ائوتاکسین یک کموکاین مهم در ابتلا به آسم بوده و در انسان ها و موش ها بر اثر چاقی افزایش می یابد. بدین منظور هدف از این مطالعه بررسی اثرات 8 هفته تمرین ترکیبی تناوبی بر مقادیر پلاسمایی ائوتاکسین، مقاومت انسولین، حداکثر اکسیژن مصرفی و برخی شاخص‌های فیزیولوژیکی در نوجوانان دارای اضافه وزن و چاق می باشد. روش کار: در این مطالعه تجربی، 28 نوجوان پسر چاق و دارای اضافه وزن از بین افراد واج...

زمینه : چاقی عامل خطر بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی-عروقی , پرفشاری خون , افزایش چربی خون , دیابت و سرطان است. هدف : مطالعه به منظور تعیین شیوع انواع چاقی و عوامل خطر بیماری های قلبی-عروقی در اصفهان انجام شد. مواد و روش ها : در این مطالعه مقطعی , 1924 زن و 1770 مرد با سن بیشتر از 19 سال انتخاب شدند و از نظر میزان چربی خون , فشار خون , ابتلا به دیابت و سندرم متابولیک مورد آزمایش ق...

  زمینه و هدف : سندرم آمبولی چربی با جراحات ناشی از ضربه و یا سایر بیماری ها دیده می شود. شیوع این بیماری در شکستگی استخوان های بلند5-2 درصد است. آمبولی چربی به علت انسداد رگ های خونی بدن توسط گلبول های چربی وارد شده به جریان خون ایجاد می شود. این مطالعه به بررسی علایم، یافته های آزمایشگاهی و موارد تشخیص داده شده آمبولی چربی پرداخته است.   روش کار: در یک مطالعه گذشته نگر طی سال های 78-1376 پرون...

در روش شاخص انتخاب بر ای محاسبه پارامترها ی ژن تیکی چون ضر ایب شاخص، وار یانس شاخص، رشد ژنتیکی در تابع هدف و دقت انتخاب، از ماتریس های واریانس -کواریانس فنوتیپی و ژنتیکی صفات استفاده می شود. در برخی موارد ممکن است این ماتریس ها همیشه مثبت یا سازگار نباشند . در این تحقیق به منظور بررسی اثر ناسازگاری ماتریس های واریانس -کواریانس بر نتا یج حاصل از ر وش شاخص انتخاب، شش نوع شاخص انتخاب با هدف تولید ...

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر تنش گرمایی بر صفات تولیدی در گاوهای شیری و برآورد مولفه های ژنتیکی تولید شیر و درصد چربی شیر در شرایط تنش گرمایی انجام شد. داده های مورد استفاده شامل اطلاعات 34 گله صنعتی گاو شیری بود که از بانک اطلاعات شرکت تعاونی وحدت اصفهان استخراج شد. اطلاعات هواشناسی نیز از اداره کل هواشناسی استان اصفهان مربوط به سال های 1372 تا 1392 جمع آوری شد. پس از ویرایش داده های خام اول...

چکیده در این پژوهش تأثیر صمغ حاصل از دانه ی بالنگوی شیرازی در سه غلظت 1/0،2/0 و3/0گرم به ازای هر کیلوگرم شیر پس چرخ حاوی 5/0درصد چربی در تولید پنیر سفید ایرانی مورد مطالعه قرار گرفت. همچنین دو نوع پنیر شاهد، یکی پنیر پر چرب حاصل از شیر کامل با 8/3 درصد چربی و دیگری از شیر پس چرخ با 5/0 درصد چربی و فاقد صمغ تهیه شد. نتایج حاصل از آزمایشات شیمیایی و  بافتی حاکی از بهبود بافت پنیر با افزایش محدود ...