چکیده سیلیاک یک بیماری گوارشی خود ایمن است که تنها راه درمان آن مصرف مواد غذایی فاقد پروتئین گلوتن می‏باشد. امروزه محققان صنعت غذا ضمن تولید محصولات بدون گلوتن به غنی‏سازی این دسته از محصولات اهمیت می‏دهند. از این‏رو هدف از تحقیق انجام شده کاربرد آرد کینوآ، آمارانت و گندم سیاه در سطوح 5، 10 و 15 درصد به‏عنوان جایگزین بخشی از آرد برنج موجود در نان بدون گلوتن و بررسی خصوصیات تغذیه‏ای، تکنولوژیکی ...

در این مقاله روشی برای ترمیم تصاویر رنگی شامل نواحی مخدوش بزرگ پیشنهاد شده است. در روش پیشنهادی از الگوریتم پایه ترمیم مسیرهای هندسی به عنوان الگوریتم پایه استفاده و پیشنهادهایی برای تعمیم و بهبود آن ارائه شده است. علاوه بر آن برای ترمیم و بازسازی باکیفیت جزئیات و نواحی دارای بافت از روش تفکیک مولفه­های بافت و ساختار استفاده شده است. سپس، هر یک از مولفه­ها به شیوه­ای مناسب ترمیم شده و تصویر باز...

لبه یابی یکی از بخش های مهم ناحیه بندی تصاویر است که در پیداکردن اشیاء در تصاویر و پردازش تصویر نقش اساسی دارد. از آنجا که بیشتر لبه یابها، لبه ها را بصورت پیکسلهای جدا از هم استخراج می کند و لبه های اطراف اشیاء موجود در تصویر منفصل می باشند و بعضی از آنها که لبه ها را به صورت پیوسته استخراج می کنند، لبه های اضافی دیگری را نیز تولید می کند. تمام تلاش محققان بر این بوده است تا قدرت تشخیص تصاویر ...

هدف: افتادگی پلک، از جمله اختلالات نوروماسکولار نسبتا شایع در بین مراجعین به کلینیک های چشم پزشکی محسوب می گردد که در بیش از نیمی از موارد افراد مبتلا در سنین کمتر از 16 سال هستند و این در حالی است که تنها در 8 درصد از موارد افراد مبتلا در سنین بالای 50 سال هستند. روش مطالعه: یکی از اختلالاتی که انتظار می رود در مبتلایان به افتادگی پلک دیده شود، اختلال دید رنگی است. بنابراین ما بر آن شدیم تا ...

فرض کنید ‎$g=(v,e)$‎ گراف ساده است. عدد بل گراف ‎$g$‎ را با ‎$b(g)$‎ نشان داده و برابر است با تعداد افرازهای مجموعه ی رئوس ‎$g$‎ به بلوک ها(رده ها) که هر بلوک ‎(رده)‎ مجموعه های مستقل گراف ‎$g$‎ می باشند، که منظور از مجموعه ی مستقل گراف ‎$g$‎ زیرمجموعه ای از رئوس ‎$g$‎ است که هیچ دو عضو آن مجموعه، مجاور نباشند. عدد استرلینگ گراف ‎$g$‎ که با ‎$s(g,k)$‎ نشان داده می شود برابر است با تعداد افرازها...

مقاومت و سختی فاز های توپولوژیک را در حضور برهمکنش های اختلالی با در نظر گرفتن مثال های خاصی از کد رنگی در میدان مغناطیسی و کد رنگی مختل شده با برهمکنش آیزینگ، مورد مطالعه قرار می دهیم. همچنین با استفاده از روش تبدیلات یکانی پیوسته اختلالی و روش قطری سازی دقیق, گذار های فاز بین فاز توپولوژیک کد رنگی و فاز قطبیده در راستای میدان و همچنین فاز های منظم در حضور برهمکنش آیزینگ را بررسی می کنیم و دیا...

هدف از تحقیق حاضر تخمین غلظت رنگزاها در محلول های رنگی با استفاده از یک دوربین دیجیتالی است. برای انجام این کار ، 120 محلول رنگی با استفاده از ترکیبات یک، دو، سه و چهار تایی از شش رنگزای کاتیونیک و در غلظت های مختلف تهیه شدند. سپس داده های رنگی و انتقال طیفی این محلول ها با استفاده از یک اسپکتروفتومتر انتقالی اندازه گیری شد. هم چنین داده های رنگی و انتقال طیفی ا ین محلول ها با استفاده از دورب...

در این پایان نامه، گراف مقسوم علیه صفر را بر روی یک مشبکه تعریف می کنیم و به مطالعه خواص این گراف می پردازیم. همچنین گراف مقسوم علیه صفر نیم مشبکه ی تقاطعی و نیم مشبکه ی تقاطعی صحیح را بررسی می کنیم. نیز گراف های دو بخشی کامل شاخه دار و مشبکه های متناظر با آن ها را شناسایی می کنیم. به علاوه، گراف مقسوم علیه صفر مشبکه نسبت به یک ایده آل آن را بررسی می نماییم و خواصی نظیر عدد رنگی و عدد خوشه ا...

کک چغندرقندchaetocnema tibialis illiger (col., chrysomelidae)  از آفات مهم این گیاه زراعی می‏باشد به‏نحوی که گاهی خسارت آفت به قدری شدید است که کشاورزان مجبور به واکاری می شوند. باتوجه به حساسیت گیاه به خسارت بالای این حشره در مرحله کوتیلدونی تا مرحله چهار برگی، پیش آگاهی در زمینه زمان ظهور حشره و بررسی تغییرات جمعیت آن نقش مهمی در کنترل آن دارد. تله های چسبی رنگی در ردیابی جمعیت حشرات آفت استف...

چکیده زمینه و هدف: منظور از این مطالعه تعیین میزان استفاده و آگاهی دانش آموزان دبیرستان های دخترانه ی شهر زنجان از لنزهای تماسی در سال تحصیلی 1382بوده است. روش بررسی: ابتدا پرسش نامه ای طراحی و بین 100 نفر از دانش آموزان دبیرستان های دخترانه ی شهر به صورت تصادفی توزیع شد، سپس بر اساس این مطالعه سؤوالات استاندارد گردید و حجم نمونه ی اصلی برابر با 700 نفر انتخاب شد. نمونه ها از میان هفت دبیرستان ...