پرتودهی یکی از موثرترین فناوری­ها برای کاهش بار میکروبی مواد غذایی است. از این روش می‌توان در بهبود سلامت فراورده­های غذایی و افزایش مدت زمان ماندگاری آنها کمک گرفت. هدف از این مطالعه بررسی اثر پرتودهی اشعه گاما و نگهداری در شرایط انجماد به عنوان یک روش ترکیبی برای بهبود مدت زمان ماندگاری گوشت مرغ می‌باشد. نمونه‌های مرغ به چهار تیمار شامل پرتو ندیده (شاهد) و پرتو دیده با دوز 75/0، سه و پنج کیلو...

واکنشهای چندجزیی اهمیت روزافزونی در سنتز شیمی آلی به ویژه در ساخت داروها دارند، بطوریکه مولکولهای پیچیده می توانند از طریق این واکنشها بصورت بسیار سریع، موثر و با صرف زمان کم بدون اینکه جداسازی هر گونه حدواسطی انجام گیرد، سنتز شوند. با توجه به حضور گسترده ایندولهای در موقعیت- 3 استخلاف دار در ترکیبات دارویی و نقش آنها در شیمی آلی زیستی، در این پژوهش سنتز جدید ?-ایندولیل ایمیدازول ها طی واکنش چن...

در این پایان نامه شماری از مشتقات ایمیدازول های سه استخلافی از طریق واکنش تک-ظرفی سه جزیی آریل آلدهید، 1،2-دی کتون و آمونیوم استات در حضور مایع یونی اسیدی جدید dmbsi]hso4] در شرایط بدون حلال سنتز شدند. این روش موثر منجر به تولید محصولات مورد نظر در مدت زمان های کوتاه (7-1 دقیقه) و بازده های بالا (99-82%) شد.

مقدمه: کدوحلوایی یک منبع مناسب از کاروتن، ویتامین های محلول در آب و اسیدهای آمینه است. کدوحلوایی را می توان به آرد که دارای ماندگاری طولانی است تبدیل نمود. آرد کدوحلوایی به دلیل عطر و طعم بسیار مطلوب، شیرینی و رنگ زرد نارنجی- قرمز عمیق آن استفاده می شود. در این پژوهش مدل سازی سینتیک خشک شدن کدوحلوایی در یک خشک کن مادون قرمز – هوای داغ بررسی می شود. مواد و روش ها: تأثیر توان لامپ پرتودهی در سه س...

تحلیل فعال سازی نوترونی(naa)، روش تحلیلی قدرتمندی برای تشخیص بسیاری از عناصر موجود در نمونه های ناشناخته می باشد. در این روش نمونه در مقابل تابش نوترونهای کند قرار می گیرد و رادیواکتیو می شود. با اندازه گیری گاماهای واپاشی شده و نیمه عمر نمونه ی رادیو اکتیو، ترکیبات عناصر موجود در نمونه و میزان آنها مشخص می شود. در این تحقیق برای پرتودهی نمونه، از چشمه ی نوترونی am-be استفاده شده است. نمونه ی م...

التهاب حاد ریوی یکی از عوارض مزمن سپسیس است که در نهایت منجر به مرگ بیماران مبتلا به سپسیس می شود. با توجه به عوارض مصرف داروهای ضد التهابی، استفاده از گیاهان دارویی نظیر زیره سیاه (carum carvi l.) به منظور کاهش آسیبهای ناشی از سپسیس، مورد توجه می باشد. در این تحقیق اثر حفاظتی اسانس و عصاره هیدروالکلی زیره سیاه در جلوگیری از آسیب ریوی در مدل تجربی التهاب حاد (clp= cecal ligation and puncture) د...

پاسخ ایمنی به هر ویروس توسط یک مجموعه ی پیچیده از برهم کنش ها بین اجزاء مختلف سیستم ایمنی تولید می شود. مقیاس زمانی برای توسعه ی یک پاسخ ایمنی خاص ممکن است از روزها تا هفته ها متفاوت باشد. در مورد ویروس hiv ، مسیر عفونت شامل دو مقیاس زمانی متفاوت است. عفونت ابتدایی ویژگی یکسانی مانند هر عفونت ویروسی دیگری نشان می دهد: یک افزایش چشم گیر در جمعیت ویروسی در طول 6-2 هفته ی ابتدایی، که با یک کاهش شد...

بحث نابرابری توسعه در میان شهرها از موضوعاتی است که اخیراً در فرهنگ برنامه ریزی مطرح شده است و هنوز در کشور ما جایگاه چندان مشخصی ندارد. نابرابری های توسعه ای که به دلایل متعددی نظیر دلایل تاریخی، طبیعی ، دموگرافیکی ، اجتماعی ، اقتصادی و سیاسی و... ایجاد میشوند ، رشد ناهمگون و نامتعادل میان نواحی را سبب می شوند. یکی از اهداف برنامه ریزان شهری، رسیدن به توسعه پایدار شهری و محله ای می باشد. بدین...