مقدمه: خردل گوگردی از عوامل آلکیله کننده است که تشکیل رادیکال های آزاد را افزایش می دهد. هدف از این مطالعه بررسی نقش حفاظتی و درمانی داروهای هگزامتیلن تترآمین (hmt) و n– استیل سیستئین (nac) در کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از خردل گوگردی در سرم موش صحرایی است. روش بررسی: در مطالعه تجربی حاضر، موش های صحرایی نر نژاد ویستار به طور تصادفی به 8 گروه تقسیم شدند. گروه کنترل، گروه خردل گوگردی (mg/kg5/0% ب...

تائورین یا آمینو اتان سولفونیک -2 محصول نهایی سوخت و ساز آمینو اسیدهای گوگردی است. تائورین در تخم مرغ، ماهی، گوشت و شیر وجود دارد ولی در پروتئین های گیاهی دیده نمی شود. غلظت تائورین در بافت­هایی مثل قلب، قرنیه، عضله اسکلتی، مغز روده بزرگ، پلاسما، سلول های خونی و گلبول­های سفید بالاست. بنابراین این اسیدآمینه نقش معنی داری در بیشتر فعالیت­های فیزیولوژیک از جمله تثبیت غشاء، فعالیت آنتی­اکسیدانی، س...

اندازه گیری ال-سیستئین و کولچیسین در محلول های آبی به کمک الکترود اصلاح شده با نانو هیبرید(گرافن،پلاتین و اکسید آهن)با استفاده از روش آمپرو متری تزریق در جریان و میکرو استخراج مایع-مایع پاشنده شده،اندازه گیری nadh با روش ولتامتری تاخیری و کورنو آمپرو متری به کمک الکترود اصلاح شده با نانو هیبرید(گرافن،پلاتین و اکسید آهن)

صدا و ارتعاش از آلاینده های زیان آور محیط کار محسوب می شوند و افت شنوایی ناشی از صدا به عنوان یک معضل رایج در صنایع می باشد. مواجهه با ارتعاش با تغییرات روحی-جسمی زیادی همراه می باشد که عمدتاً به صورت نشانه های اسکلتی-عضلانی، عروقی و گوارشی بروز می نمایند. برخی مطالعات نشان دادند که ارتعاش نمی تواند به تنهایی بر روی شنوایی اثر گذارد. امّا، برخی محقّقان اثر احتمالی ارتعاش بر روی کوکله را پیش بینی ن...

اریتروپوئیتین نوترکیب انسانی (rhepo) بطور وسیع در درمان کم خونی استفاده می شود. اما به دلیل نیمه عمر کم، مصرف آن به عنوان دارو محدود شده است زیرا برای رسیدن به اثرات درمانی باید هفته ای 3-2 بار آن را تزریق نمود. مطالعات زیادی به منظور افزایش نیمه عمرin vivo اریتروپوئیتین صورت گرفته که از آنها می توان به مهندسی قند، اتصال به قسمت ثابت ایمنوگلبولین ها و اتصال به پلیمر پلی اتیلن گلیکول اشاره نمود....

چکیده زمینه وهدف: تجویز وریدی یا خوراکی ان- استیل سیستئین تا امروز مورد بحث و اختلاف نظر بوده است. هر کدام از این راه‌های تجویز دارای معایب و مزایای خود می باشند. مطالعه حاضر با هدف مقایسه تاثیر درمانی ان- استیل سیتئین وریدی و خوراکی در درمان مسمومیت با استامینوفن طراحی گردیده است. روش کار: این مطالعه از نوع کارآزمایی بالینی تصادفی شده parallel بود. جامعه آماری مطالعه شامل تمامی بالغین بالا...

آنزیم آلفاآمیلاز نقش مهمی در گوارش سن گندم به عهده دارد. هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثر عصاره پروتئینی رقم گندم دوروم آریا و دو رقم نان داراب 2 و مغان 3، روی فعالیت آنزیم آلفاآمیلاز و پروتئاز سن گندم بوده است. میزان بازدارندگی آنزیم آلفاآمیلاز برای رقم های آریا، داراب 2 و مغان 3 به ترتیب 46، 40 و 30 درصد و میزان بازدارندگی آنزیم پروتئاز برای رقم های فوق به ترتیب 30، 29 و 26 درصد بدست آمده است. آ...

کیفیت گندم نان تحت تاثیر محتوای پروتئین و نشاسته دانه است که خواص آرد و خمیر را در فرایند پخت نان تعیین می‌کنند. ترکیب کلیدی آندوسپرم شامل پروتئین‌های گلوتن است. با توجه به اینکه یکی از ملزومات به‌نژادی و تولید ارقام پرمحصول، اطلاع از ساختار ژنتیکی منابع گیاهی می‌باشد، توالی نوکلئوتیدی نواحی کدکننده زیر واحد گلوتنین با وزن مولکولی بالا در ارقام گلستان، خزر یک و نسل F1 آنها مورد بررسی قرار گرفت ...

در این تحقیق نرم افزار تحت وب discover معرفی شده است که می تواند جفت های باقی مانده ای را که در صورت جهش به سیستئین، پیوند دی سولفید ایجاد می کنند و موجب بهبود پایداری پروتئین می شوند، پیش بینی کند. پیش بینی بر پایه شرایط ساختاری باقی مانده ها و تفاوت ویژگی های فیزیکی و شیمیایی اسیدهای آمینه نسبت به سیستئین انجام شده است. برای ارزیابی شرایط ساختاری از دسترس پذیری به سطح و انعطاف پذیری استفاده م...

مشتقات کوئین اکسالین، نشر کننده فلوئورسانس بسیار خوبی برای واکنش های نورتابی شیمیایی پر اکسی اگزالات می باشند. واکنش پراکسی اگزالات ها مانند بیس (2،4،6-تری کلروفنیل) اگزالات با هیدروژن پراکسید می تواند با شکل گیری حد واسط دای اکستان دایون انرژی را به یک فلوئورفور انتقال دهد. دو مشتق کوئین اکسالین به عنوان فلوئورفور برای سیستم پراکسی اگزالات مورد استفاده قرار گرفته است که می توانند نور سبزی را ت...