تحقیقات بسیاری در ارتباط با استفاده از هیدروکلوئیدهای مختلف در تولید نان های حجیم انجام شده است. نتایج به دست آمده نشان داده است که بیشتر آنها اثرات مثبتی بر کیفیت نان های حجیم داشته اند. اگرچه اطلاعات کمی در مورد تاثیر مثبت این ترکیبات بر نانهای مسطح وجود دارد. هدف اصلی این تحقیق بهبود کیفیت خمیر و نان بربری (نان مسطح ایرانی) از نظر بافت ، طعم و مزه و قابلیت پذیرش کلی نان تازه بود. این کار با ...

نمونه های کاغذ تهیه شده از چوب (70 درصد) با اسپری مخلوطی از محلول مشتق سلولزی در متانول و مقداری کربنات منیزیم تحت درمان قرار گرفت. برای دستیابی به تاثیرات مقاوم سازی و اسیدزدایی و پایداری در طول زمان،ph  و تعدادی خواص مکانیکی قبل و پس از پیری در شرایط خشک و گرم در  c ْ120 برای 1، 5،10، 15 و 20 روز اندازه گیری شد. به عنوان یک تاثیر جانبی منفی می توان کم شدن روشنی و درخشندگی کاغذ را در طول درمان ...

در این پژوهش از نانو فیبر سلولز به عنوان پرکننده چسب، در ساخت تخته لایه از چوب ملج(Ulmus globra) استفاده شد و سپس مقاومت به ضربه نمونه‌های تخته لایه مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور نانو الیاف سلولز در چهار سطح 0، 5/0 و 1 و 5/1 درصد نسبت به وزن خشک چسب اوره فرمالدهید، به چسب اضافه گردید و تخته‌ 4 لایه با این چسب ها ساخته شدند که جهت الیاف لایه رو و زیر یا هم موازی بودند و جهت الیاف دو لایه مغزی...

مقدمه: سلولز فراوان­ترین پلیمر زیستی در طبیعت است. کمپلکس آنزیمی سلولاز از سه آنزیم اندوگلوکاناز، سلوبیوهیدرولاز و β-گلوکوزیداز تشکیل شده است. گلوکز آزادشده از هیدرولیز آنزیمی سلولز به‌عنوان یک سوبسترای مناسب در زیست‌فناوری استفاده می­شود. ‏‏ مواد و روش‏‏ها: در این پژوهش ۷ گونۀ مختلف از جنسTrichodermaاز مرکز کلکسیون میکروارگانیسم­های صنعتی ایران دریافت و فعالیت سلولازی در آنها بررسی شد. کربوکسی...

در این مطالعه به بررسی انحلال و ساخت چندسازه سلولز- نایلون در مرحله مایع پرداخته شد. به این منظور حلال یونی bmimcl در آزمایشگاه سنتز و برای انحلال مورد استفاده قرار گرفت. پس از انحلال پلیمرها، چندسازه سلولز- نایلون به صورت فیلم تهیه و پس از آماده سازی، ویژگی های فیزیکی و مکانیکی شامل شفافیت، جذب آب، واکشیدگی ضخامت، نفوذپذیری بخار آب و مقاومت کششی مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین ساختار شیمیایی چن...

کوپلیمری متشکل از وینیل بنزن (استایرن) و 2- پروپن نیتریل(آکریلو نیتریل) با استفاده از روش پلیمر شدن رادیکال  آزاد  و  پلیمر شدن رادیکالی انتقال اتم (ATRP) بر روی سطح سلولز پیوند زده شد. به این منظور، ابتدا استایرن در حضور آغازگر پتاسیم پرسولفات (PPS) به روش پلیمر شدن رادیکال آزاد و تکنیک پلیمر شدن سوسپانسیونی بر روی سطح سلولز متصل شد. پلی استایرن پیوند شده بر روی سطح سلولز با استفاده از معرف N-...

چکیده: عامل دار کردن سطح نشاسته و سلولز با استفاده از کلرواستیل کلراید و برومواستیل بروماید و تبدیل این بیوپلیمرها به ماکروآغازگرهای واکنش atrp با موفقیت انجام گرفت. همچنین عامل دار کردن نشاسته و سلولز با استفاده از مونوکلرواستیک اسید انجام گرفته، و نشاسته و سلولز کربوکسی متیل دار شده بدست آمد. در ادامه کار، مونومرهای هیدروکسی اتیل آکریلات و آکریلامید در حضور کاتالیزور مس(i) و به روش atrp بر ...

سلولز فراوان ترین منبع تجدید شدنی در سطح زمین می باشد و برای تبدیل شدن به منابع قابل دسترس انرژی، نیازمند همکاری دسته ای از آنزیم ها به نام سلولاز می باشد. آکتینومایست thermobifida fusca یکی از تجزیه کنندگان اصلی سلولز در خاک است که سلولاز را به صورت آزاد در محیط ترشح می کند. تولید فراوان این آنزیم ها از اهمیت تجاری بالایی برخوردار است. در این بررسی از مخمر pichia pastoris به منظور مطالعه قابلی...

استفاده از فناوری های نوین مانند به کارگیری نانوذرات در بهبود کمیت و کیفیت تولید کاغذ، افق های جدیدی را برای کاغذسازان بوجود آورده است. در این مطالعه تاثیر استفاده از سطوح مختلف مصرف ترکیب های دو جزئی نشاسته کاتیونی و نانو سیلیکاو نیز پلی اکریل آمید کاتیونی و نانوسلولز بر ویژگی های مقاومتی خمیرشیمیائی (کرافت)پنبه، اوکالیپتوس و مخلوط خمیر پنبه و اکالیپتوس (پنبه (80%) و اکالیپتوس (20%) مورد بررسی...

طراحی مواد جدید در مقیاس نانو در سال های اخیر بخاطر کاربردهای گسترده آنها در بسیاری از زمینه ها دارای اهمیت زیادی است. از میان این مواد، نانو ذرات سلولز، که به آسانی با مواد آلی و پلیمری تشکیل پیوند می-دهند، بیشتر تحت بررسی قرار گرفته اند. دراین تحقیق ابتدا نانو ذرات سلولز از کاغذ صافی واتمن شماره 1 توسط هیدرولیز اسیدی با اسید سولفوریک غلیظ تهیه شد. سپس از نانو ذرات سلولز در ساخت یک نانو کامپوز...