سبوس دانه ی گندم حاوی مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر است اما به دلیل دارا بودن درصد بالایی از اسید فایتیک بهتر است که هنگام تهیه آرد، سبوس بذر را حذف کرد. اسید فایتیک با آهن، روی، کلسیم و غیره موجود در بدن انسان تشکیل نمک فیتات داده و در نتیجه این عناصر ضروری بدون جذب دفع شده و عوارض کمبود آنها در مصرف کننده رخ خواهد داد. میزان اسید فایتیک تحت تأثیر رقم، شرایط اقلیمی و زمان کشت قرار می گیرد. تنو...

جنس teucrium متعلق به تیره lamiaceae است. این جنس با 200 گونه در دو منطقه از جهان به طور گسترده انتشار یافته که شامل اروپای جنوبی و مرکزی ، شمال غربی آسیا است. این جنس در نقاط مختلف ایران دارای 11 گونه با چندین واریته است. جنس stachys متعلق به تیره lamiaceae است. این جنس با 300 گونه در سه منطقه از جهان به طور گسترده انتشار یافته که شامل آمریکا ، اروپا و آسیا است. این جنس در ایران 33 گونه دارد ک...

با مروری بر تاریخچه شمارش کروموزوم ها در گیاهان، اهمیت و ارزش این مطالعات در سیستماتیک و فیلوژنتیک مورد تاکید قرار می گیرد. یکی از مهمترین کار برد های سنتی شمارش های کروموزومی تشخیص پلی پلوئیدی در گیاهان به خصوص تفسیر پلی پلوئید های باستانی است. بررسی این داده ها به عنوان مطالعات پایه ای زمینه را برای بسیاری از آنالیز های ژنومیک مقایسه ای در دهه های اخیر فراهم نموده‌اند.

سی و شش جمعیت از گونه‌های مختلف یونجه از مناطق طبیعی کشور جمع‌آوری شد و با استفاده از سلولهای مریستم انتهایی ریشه آنها، تعداد و ابعاد کروموزم‌ها در مرحله میتوز اندازه‌گیری و فرمول کاریوتیپی هر گونه تعیین گردید. این بررسی نشان داد که گونه M. sativa جمع آوری شده از مناطق مختلف ایران دارای دو سطح پلوئیدی دیپلوئید (16= n2) و تتراپلوئید (32 =n 2) است، در حالیکه گونه‌های M. rugosa وM. scutellata ت...

گندم‌های پوشینه‌دار جزء نخستین گندم‌های اهلی‌شده هستند. این گندم‌ها ‌‌دارای صفات مطلوب زراعی از قبیل تحمل به تنش‌های غیرزنده و زنده ،کمیت و کیفیت پروتئین دانه بالا و ‌تجمع مواد ریزمغذی هستند که لازم است جهت استفاده از پتانسیل موجود در آن‌ها برای به نژادی گندم، رابطه قرابتی آن‌ها با سایرگندم‌ها ‌تعیین شود. در این مطالعه جهت بررسی ارتباط دو ژنوتیپ گندم تتراپلوئید پوشینه‌دار زرنه و جونقان که از من...

آلاله (ranunculus) با 600 گونه بزرگترین جنس در خانواده آلاله و دارای گونه های یکساله، دوساله و چند ساله با پراکنش وسیع در سطح جهان است. توانایی بالای گونه های آن در سازگاری با شرایط مختلف محیطی، سبب افزایش گونه زایی در این جنس شده است. مرکز تنوع و انتشار تعداد قابل توجهی از گونه های آلاله در ناحیه ایرانو- تورانی است. طبقه بندی گونه های چند ساله در سه گروه rhizomatosa، praemorsa و grumosa بر اسا...

این مطالعه به منظور بررسی اثر سطوح مختلف انرژی قابل متابولیسم (2750، 2900 و 3050 کیلوکالری در کیلوگرم) و سطوح مختلف پروتئین خام (13، 15 و 17 درصد) جیره، بر عملکرد مرغ های تخم گذار بومی استان مازندران در مرحله ی اول تخم گذاری انجام شد. به این منظور تعداد270 قطعه مرغ تخم گذار بومی با سن 24 هفته انتخاب و در قالب یک طرح کاملا تصادفی به صورت فاکتوریل 3×3 در طول دوره 90 روزه مورد آزمایش قرار گرفتند. ...

القای تتراپلوئیدی در گیاه شاهدانه (cannabis sativa l.) با روش قطره چکان در غلظت های 05/0، 1/0 و 2/0 درصد کلشی سین در مدت زمان های 24 و 48 ساعت انجام شد. به منظور تعیین سطح پلوئیدی، آنالیز فلوسایتومتری انجام شد و صفات مورفولوژیک و ساختاری گیاهان تتراپلوئید القایی و دیپلوئید بررسی شد. بر اساس نتایج به دست آمده بهترین غلظت کلشی سین جهت القای تتراپلوئیدی 2/0 درصد بود. با افزایش مدت زمان تیمار، درصد...