نتایج جستجو برای: روغن پوست میوه
تعداد نتایج: 19943 فیلتر نتایج به سال:
موسیلاژ دانه به هیدروکلوئیدی با قابلیت ضدمیکروبی و توانایی ایجاد ویسکوزیته بالا در مقادیر بسیار کم است. از طرفی روغن پوست پرتقال یکی از پرکاربردترین ترکیبات طعم دهنده در صنعت غذا محسوب می شود. وجود دی لیمونین به عنوان مهم ترین و عمده ترین ترکیب سازنده این روغن موجب حساسیت بالای آن به دما، و تخریب اکسیداتیو شده است. بنابراین حفظ این ترکیب در طول نگهداری و فرایند از اهمیت بالایی برخوردار است. هدف...
در این تحقیق تأثیر تیمارهای مختلف پوشش پلی اتیلن در دو ضخامت 01/0 و 04/0 میلی متر و آب گرم در دو دمای 50 و 55 درجه سانتی گراد به مدت یک و دو دقیقه، بر روی عمر انباری و برخی صفات کمی و کیفی انار رقم ملس ساوه مورد مطالعه قرار گرفته است . استفاده از آب گرم 50 درجه سانتیگراد بدون اینکه اثر نامطلوبی بر روی کیفیت خوراکی و وضعیت ظاهری دانه های انار داشته باشد باعث کاهش آلودگی قارچی میوه ها گردید ...
با توجه به دشواریهای تغذیهای باغهای مرکبات کشور، بررسی اثر عنصرهای غذایی و تنظیمکنندههای رشد که توانمندی بهبود کمی و کیفی میوه را دارند، لازم است. این پژوهش بهمنظور بررسی اثر محلولپاشی کلریدکلسیم، کلرید پتاسیم و سالیسیلیک اسید بر ویژگیهای کمی و کیفی میوه پرتقال رقم واشنگتن ناول انجام شد. آزمایش در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرار در دو سال در یک باغ تجاری در جنتشهر شهرستان ...
اثر روغن معدنی با غلظت 1% در کنترل شپشک بالشک مرکبات و جمعیت کنه های فیتوزئید روی درختان پرتقال تامسون ناول باحشره کش های رایج (دورسبان و گوزاتیون به نسبت 2 در هزار) مورد استفاده توسط باغداران طی سال های 1386 و 1387 مقایسه گردید. گیاه سوزی ناشی از مصرف روغن معدنی روی گیاه که سبب ریزش برگ، میوه و کیفیت ظاهری میوه می شود نیز ارزیابی شد. مقایسه دو تیمار روغن معدنی و حشره کش های رایج قابل قبول برای...
این پژوهش بهمنظور بررسی تأثیر کم آبیاری بر ویژگیهای رویشی و زایشی سه رقم زیتون روغنی 14 ساله به نامهای روغنی، آمفیسیس و میشن در ایستگاه پژوهشی زیتون دالاهو سرپلذهاب تحت تأثیر سه رژیم آبیاری در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در سال 1393 اجرا شد. تیمارهای آبیاری شامل آبیاری به میزان 100 درصد تبخیر و تعرق (شاهد)، آبیاری به میزان 60 درصد نیاز آبی (کم آبیاری مداوم) و کم آبیاری تنظیم شده (60 درص...
به منظور بررسی سازگاری برخی از ارقام تجارتی زیتون آزمایشی با 14 رقم زیتون در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در کلکسیون ایستگاه تحقیقات زیتون دالاهو از سال 1383 تا 1387 روی درختانی که در سال 1379 کاشته شده بودند به اجرا درآمد. در این راستا صفات مختلفی از قبیل صفات رویشی و زایشی در درختان ارقام مورد مطالعه اندازه گیری شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد، ارقام مختلف تفاوت معنیداری از لحاظ رشد رویشی...
شبپره جوانهخوار مرکبات، Archips rosanus (Linnaeus) از آفات مهم درختان مرکبات در استان مازندران میباشد. این پژوهش در قالب دو آزمایش جداگانه در باغ مرکبات واقع در روستای مقریکلا از توابع شهرستان بابلسر انجام شد. آزمایش اول جهت بررسی تأثیر کاربرد روغن معدنی بر میزان خسارت در زمان گلدهی در تاریخ 11/1/95 در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی با سه تیمار شامل روغن معدنی 5/1 درصد، آبامکتین (8/1 د...
چکیده مصرف میوه زیتون به دلیل وجود ترکیباتی از جمله اسیدهای چرب تک غیراشباعی (اسید اولئیک)، امگا 3 و امگا 6 و نیز ترکیبات زیست فعال و شاخصهای تغذیهای به همگان توصیه شده است. کنسرو کردن زیتون آماده مصرف شامل تیمارهای خام، قلیایی، آبشویی، تخمیر و پاستوریزاسیون است و مهمترین تغییرات فیزیکو- شیمیایی، تغذیهای، طعمی و رنگی در ترکیبات با ارزش آن در این مراحل صورت میگیرد. لذا تغییرات شاخصهای ت...
با توجه به فعالیت آنتی اکسیدانی قابل توجه در میوه مرکبات، در تحقیق حاضر اثر پایه و نوع بافت میوه بر میزان هیسپردین و نارینجین و همچنین برخی از فاکتورهای کیفی میوه پرتغال و نارنگی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل بر پایه کاملا تصادفی و با چهار تکرار انجام شد. براساس نتایج بدست آمده میزان اسید قابل تیتراسیون در رقم پرتقال تامسون ناول به طور معنی داری بیشتر از رقم نارنگی پیج بود. ...
چکیده به منظور تعیین مواد موثره موجود در میوه نسترن کوهی از جمله میزان فنل کل و کاروتنوئیدها و همچنین بررسی میزان روغن و ترکیب اسیدهای چرب هسته آن، میوهها در زمان رسیدن کامل از 4 منطقه در استان زنجان با شرایط اقلیمی مختلف شامل زنجان، طارم، ابهر و ماهنشان جمعآوری شد و متغیرهای ذکر شده به ترتیب با روشهای اسپکتروفتومتری، سوکسله و گازکروماتوگرافی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بررسیها نشان داد ک...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید