چکیده ندارد.

سابقه و هدف: ماست منجمد از انجماد توأم با هم زدن مخلوطی پاستوریزه شامل چربی شیر، ماده جامد بدون چربی شیر، شیرین کننده ها، پایدارکننده ها و ماست حاصل می شود. افزایش ماده جامد بدون چربی شیر یکی از راه های جلوگیری از معایب بافتی در محصولات کم چرب به شمار می رود و از طرفی به افزایش خواص سلامتی بخش این محصولات کمک قابل توجهی می کند. از آن جا که ماست منجمد دسری کم چرب محسوب می شود، در این پژوهش اثرات...

در این پژوهش نانو ذرات cds و پوسته/هسته (cds/zns) با استفاده ازروش سنتز شیمیایی مرطوب تهیه شدند و از 3-mercaptopropionic acid (mpa) به عنوان مولکول پوششی استفاده شد. اثر پوسته­ی zns بر خواص اپتیکی و ساختاری cds مورد بررسی قرارگرفت. شدت فوتولومینسانس (intensity of photolumincence) نانو ذرات cds پس از پوشش پوسته­ی  zns افزایش یافت. طیف پراش پرتو x نانوذرات cds پس از گرمادهی در دمای اتاق، ساختار س...

در این کار پژوهشی ابتدا هموپلیمر و کوپلیمری از استایرن و کلرومتیل استایرن (poly (st-co-cms با نسبتهای 3 به 1 به روش پلیمریزاسیون رادیکالی آزاد سنتز و با نوکلئوفیل تریس هیدروکسی متیل آمینومتان (tris-base) اصلاح شد. خواص حرارتی هموپلیمر و کوپلیمری از استایرن و کلرومتیل استایرن اصلاح شده نسبت به خود استایرن به وسیلهdsc و tga بررسی گردید و مشخص شد که بعد از اصلاح شیمیایی خواص حرارتی بهبود یافته است...

آلکالوئیدهای کینازولینی در گیاهان متعددی از جمله ‏‎peganum harmala‎‏ و ‏‎biebesteinia multifida‎‏ وجود دارد. از این سری آلکالوئیدها می توان از ‏‎vasicinone‎‏ نام برد. این ترکیبات اثرات فارماکولوژی متنوعی دارند. برخی از آنها دارای خاصیت کاهندگی فشار خون، ضددردی، تحریک سیستم ایمنی و اثر شل کنندگی قوی نای می باشند.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

زعفران گرانترین محصول کشاورزی است و عمده تولید این محصول ( حدود 80درصد ) متعلق به ایران می باشد. با توجه به این مسئله و کیفیت پایین برخی زعفرانهای تولید شده در ایران، تحقیقات گسترده در این زمینه بسیار ضروری بنظر می رسد. در این پژوهش ، زعفران به سه روش سنتی ، اصلاح شده اسپانیایی و با استفاده از آون مایکرویو خشک شد و تغییرات شیمیایی و میکروبی آن در طول شش ماه انبارداری بررسی و در سطح 5درصد آنالیز...

چکیده زمینه و هدف: بیشتر ترکیبات پسماند شهری مواد آلی است. به کود بهداشتی نتیجه تجزیه بیولوژیکی این مواد کود کمپوست گویند. در تولید کود کمپوست مناسب عواملی مانند هدایت الکتریکی، رطوبت، خاکستر،کربن، ازت، فسفر، سدیم و پتاسیم تعیین کننده می باشند. تولید کمپوست مطلوب، از طریق حاصلخیزی خاک و تولید محصولات مرغوب در تامین سلامت محیط زیست، تاثیر بسزایی دارد. هدف این مطالعه، مقایسه کیفیت کود کمپوست تولی...