در این تحقیق، طی رسانیدن پنیر uf ( روزهای 3، 20، 40 و 60) تغییرات اسیدهای چرب و خواص فیزیکوشیمیایی مورد مطالعه قرار گرفت. با افزایش مدت رسانیدن، در اثر تبدیل اسیدهای چرب به فرآورده های ثانویه عطری و طعمی، درصد اسیدهای چرب c4:0-c12:0 به طور معناداری کاهش یافت (05/0p

سابقه و هدف: فرآورده های چندسازه چوب پلاسنتیک که به اختصار (wpc) نامیده می شوند گروه جدیدی از مواد مرکب هستند که در طی سال های اخیر مورد توجه بسیاری از محققین و بخش عمده ایی از صنعت قرار گرفته اند. جهت بهبود برخی از خواص کامپوزیت های چوب پلاستیک، از نانو ذرات مختلفی استفاده می شود که یکی از آن ها نانو رس می باشد که به دلیل سطح ویژه بالا و منشآ معدنی باعث بهبود خواص کامپوزیت های حاصل خواهد شد. ا...

استفاده از مطالعات در ریزساختار، این امکان را می دهد که با شناخت خلل و فرج نسبت به چگال تر شدن و افزایش دوام و افزایش مقاومت بتن روی آورد. در این مطالعه که یک پژوهش آزمایشگاهی ا ست، به بررسی مقاومت فشاری و سرعت امواج فراصوت در سنین مورد نظر و ریزساختار ناحیه انتقال بتن با استفاده از سنگدانه هایی از جنس سیلیس، دولومیت، آهک و گرانیت در سنین مورد نظر پردخته شده است. با استفاده از دستگاه مولد امواج...

در این پژوهش خواص الکترونی و اپتیکی بلورهای bitio3 در فاز مکعبی و تتراگونال و bi0.5na0.5tio3 (bnt) در فاز تتراگونال مورد بررسی قرار گرفت. به طور کلی محاسبات حاضر نشان می دهد که، با تغییر فاز بلور bitio3 از مکعبی به تتراگونال گاف انرژی افزایش می یابد. از طرفی افزودن ناخالصی گاف انرژی را کاهش داده است. نتایج اپتیکی نشان داد که نوسانات پلاسمونی در انرژی های بالا، برای بلور bitio3 در فاز مکعبی، ...

نقطه کوانتمی یا ساختار شبه صفر بعدی، یکی از سیستم های کوانتمی نیم رسانا است که در آن حرکت حامل های بار در تمام راستاهای فضایی محدود می باشد. این محدودیت فضایی، سبب کوانتیدگی ترازهای انرژی الکترون ها در نوار رسانش شده، خصوصیات فیزیکی این سیستم های نیم رسانا را دگرگون می سازد. بررسی خواص الکترونی و اپتیکی نقطه های کوانتمی نه تنها از دیدگاه نظری بلکه به علت کاربرد وسیع آنها در ساخت لیزرهای نیم رسا...

نانولوله گالیم نیترید آرمچیری (5و5) بر خلاف نانولوله کربنی به صورت نیمه هادی است. نانولوله-های گالیم نیترید به همان پایداری نانولوله های کربنی هستند و می توانند تحت برخی از شرایط مازاد شکل بگیرند. ویژگی گالیم نیترید نشان دهنده قابلیت این ماده برای استفاده در وسایل الکترونیکی با دما و سرعت بالا است. علاوه بر این، آنها خواص نوری جالبی نیز دارند به طوری که می توانند طول موج های ماوراء بنفش و نورآب...

در میان نانو مواد، نانو ذرات فلزی نیکل به خاطر ویژگیهای مغناطیسی و کاتالیزوری از اهمیت ویژه ای برخوردارند. تاکنون چندین روش برای سنتز نانوذرات نیکل با اندازه و شکل کنترل شده ابداع شده است. در این پایان نامه نانوذرات نیکل با اندازه های مختلف با استفاده از روش کاهش محلول شیمیایی آبی تهیه شد. نانوذرات نیکل با احیاء کمپلکس نیکل تشکیل شده بین استات نیکل و محلول هیدرازین همراه با کنترل دمای واکنش وزم...

نانوساختارهای بور، cnhn، bc2n و cxny به عنوان ساختارهای نیمه هادی برخلاف نانو لوله های کربنی به صورت کامل مورد مطالعه ساختاری و الکترونی قرار نگرفته اند. برای این نانو لوله ها اطلاعات نسبتاً کمی در دسترس است. هدف از این رساله استفاده از نظریه تابعی چگالی اسپین قطبیده به منظور بدست آوردن ویژگی های الکترونی و ساختاری نانوساختارهای ذکر شده است. در بخش اول پروژه، جذب گازهای مختلف بر روی نانو لوله بو...

در این پروژه، نانو ذرات نقره با استفاده از عصاره آبی میوه گیاه زالزالک سنتز شد. فرایند تشکیل نانو ذرات نقره بوسیله طیف سنجی uv-vis تعیین شد. علاوه بر این خصوصیات دیگر نانو ذرات نقره با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی به دست آمد. برای بهینه سازی سنتز زیستی نانو ذرات نقره اثر چهار متغیر از جمله غلظت عصاره زالزالک، نسبت اختلاط واکنش دهنده ها، زمان واکنش و ph مورد ارزیابی قرار گرفت. تصاویر میکر...

کمپلکس های اکسو وانادیم با لیگاند های شیف باز از نقطه نظرشیمیایی و دارویی دارای اهمیت فراوان می باشند که از جمله آنها می توان به خاصیت کاتالیزوری در واکنش های اکسایشی اولفین، خاصیت ضد سرطانی، ضد دیابتی، حلال رنگی و دما رنگی اشاره نمود. در این پروژه، خواص الکترونی و ارتعاشی دو نوع لیگاند شیف باز نوع n2o2 و کمپلکس های اکسو وانادیم مربوطه آنها را با روش های محاسباتی dft و با نرم افزار pc-gamess(fi...