در این تحقیق، استخراج اسید لاکتیک از محلول آبی توسط حلال های مختلف، در حضور و عدم حضور تری بوتیل آمین، مطالعه شد. ابتدا، حلال های آلی، شامل بنزیل الکل و پارازایلن، بدون استخراج کننده استفاده شد. داده های تعادل مایع-مایع برای سیستم¬های سه جزئی ( آب + اسید لاکتیک + بنزیل الکل ) و ( آب + اسید لاکتیک + پارازایلن ) در دماهای 15/298، 15/308 و 15/318 کلوین و فشار 4/0±3/101 کیلوپاسکال بررسی شد. داده ها...

از ویژگی های فیزیکوشیمیایی ph، اسیدیته قابل تیتراسیون، کل مواد جامد محلول، وزن مخصوص، میزان پکتین، ویسکوزیته، فعالیت آنتی اکسیدانی کل، شاخص قهوه ای شدن یا رنگ، شفافیت و مقدار مواد جامد معلق بررسی شد. فرآیند فراپالایش سطح مناسبی از شفافیت (بالاتر از 94%)، دفع بالای مواد کلوئیدی مانند پکتین (98%) و کل مواد جامد محلول (100%)، کاهش ویسکوزیته (31-28/14%)، کمی کاهش در فعالیت آنتی اکسیدانی کل (6%) و ع...

در این تحقیق اثر مه پاشی پنج غلظت اسید سالیسیلیک(2، 4، 6 و 8 میلی مولار به همراه شاهد) بر بوته های توت فرنگی رقم کاماروسا درکشت هیدروپونیک و شرایط گلخانه ای، بر رشد، عملکرد و صفات کیفی میوه ها در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی بررسی شد. گیاهان توت فرنگی درمورد صفات رویشی مانند تعداد طوقه، وزن ریشه و وزن شاخساره، و صفات زایشی مانند عملکرد، تعداد و شکل میوه، و نیز برخی صفات کیفی میوه، میزان عناصر(...

در این تحقیق اثر مه پاشی پنج غلظت اسید سالیسیلیک(2، 4، 6 و 8 میلی مولار به همراه شاهد) بر بوته های توت فرنگی رقم کاماروسا درکشت هیدروپونیک و شرایط گلخانه ای، بر رشد، عملکرد و صفات کیفی میوه ها در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی بررسی شد. گیاهان توت فرنگی درمورد صفات رویشی مانند تعداد طوقه، وزن ریشه و وزن شاخساره، و صفات زایشی مانند عملکرد، تعداد و شکل میوه، و نیز برخی صفات کیفی میوه، میزان عناصر(...

مقدمه و هدف: خوراک و مواد اولیه خوراک حاوی مواد مغذی و منابع انرژی ضروری برای رشد ، تولید مثل و حفظ سلامت ماهی هستند.که بایستی در حد استاندارد برای هر گونه پرورشی باشند یکی از مهمترین مواد اولیه ای که در تهیه خوراک ماهی قزل آلا استفاده می شود پودر ماهی است، در اثر رشد باکتریها و یا آنزیم های موجود در گوشت ماهی بیات شده مقداری تری متیل آمین، دی متیل آمین و باز های فرار تولید می شود.به مجموع این ...

سه لیگاند مختلف شیف باز برای بررسی توانایی آن ها به عنوان حامل یون وانادیل در الکترود غشاء مایع(pme) و الکترود پوشانده شده کربن شیشه ای (cgce) برای اندازه گیری یون وانادیل به روش پتانسیومتری مورد مطالعه قرار گرفته اند. الکترود ساخته شده با یکی از این یونوفورها در شرایط بهینه، شیب نرنستین 3/29 در محـدوده خطی m6-10×5/1 تا m2-10×5/7از یون وانادیل و حـد آشکار سازی m 6-10×5/1 برای pme و شیب 1/30 با ...

در همین راستا، آزمایشی به منظور تاثیر کاربرد پس از برداشت اسانس های میخک هندی در چهار سطح (0، 500، 1000، 1500 میلی گرم در لیتر)، اسانس آویشن در چهار سطح (0، 500، 1000، 1500 میلی گرم در لیتر) و اسانس دارچین در چهار سطح (0، 500، 1000، 1500 میلی گرم در لیتر) بر حفظ کیفیت و بازارپسندی انار رقم پوست قرمز طارم انجام گرفت. مدت زمان انبارداری 3 ماه بود که در این مدت سه بار نمونه برداری صورت گرفت. نمونه...

تانیک اسید یک ترکیب پلی فنلی طبیعی است و به طور گسترده در صنعت غذا و دارو استفاده می شود. هم چنین، به عنوان عامل طعم دهنده درپخت مواد غذایی، تهیه آب نبات و محصولات گوشتی و بعنوان افزودنی در صنعت دارو نیز کاربرد دارد. فرمول مولکولی: c76h52o46 ، وزن مولکولی: g mol-1 22/1701، نقطه ذوب: oc 198، میزان حل شدن در آب: gl-1 250 است. خواص اسید تانیک : ضد باکتری است و بر بافت های مخاطی همچون زبان و درون...

چکیده ندارد.

لیگاندهای باز شیف چهار دندانه 3و4- بیس- 5-برومو- 2-هیدروکسی بنزیلیدین آمینوبنزوئیک اسید(l1)، 3و4- بیس- 2-هیدروکسی- 3-متوکسی بنزیلیدین آمینو بنزوئیک اسید(l2) ، 3و4- بیس- 2و4- دی هیدوکسی بنزیلیدن آمینو بنزوئیک اسید (l3) و 3و4- بیس- 2-هیدروکسی- 4-متوکسی بنزیلیدین آمینو بنزوئیک اسید (l4)، از واکنش 3و4- دی آمینو بنزوئیک اسید با 2و4- دی هیدروکسی بنز آلدهید، 5-برومو- 2-هیدروکسی بنزآلدهید، 3-متوکسی- 2-...