نتایج جستجو برای: ترکیبات غذایی
تعداد نتایج: 43057 فیلتر نتایج به سال:
اثر سطوح مختلف مکمل تغذیهای اسپیرولینا بر شاخصهای رشد، تغذیه و ترکیبات بیوشیمیایی بدن ماهی بنی انگشت قد به مدت 8 هفته مورد مطالعه قرار گرفت. اسپیرولینا در سطوح 0، 5/2، 5، 5/7 و 10 درصد به جیره غذایی پایه افزوده شد. غذادهی طی دوره پرورش در حد سیری و 2 بار در روز انجام شد. نتایج این مطالعه نشان داد که وزن نهایی و افزایش وزن بدن در تیمار 10% در مقایسه با گروه کنترل اختلاف معنیداری داشتند (05/0...
مقدمه: با ارتقای سطح دانش بشر و آگاهی نسبت به مضرات نگهدارندههای شیمیایی، تمایل به استفاده از نگهدارندههای طبیعی به خصوص اسانسها و عصارههای گیاهی در مواد غذایی افزایش یافته است. هدف: در این مطالعه ترکیب شیمیایی اسانس گیاه آفسنطین و اثر ضدباکتریایی اسانس و عصاره آبی و الکلی (اتانولی و متانولی) آن بر باکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی موریوم، اشرشیاکلی O157:H7، لیستریا مونوسایت...
امروزه گوشت مرغ یکی از منابع مهم و غنی پروتئینی محسوب میشود. با ازدیاد روزافزون جمعیت، تقاضا برای این ماده غذایی با ارزش نیز افزایش یافته است. با توجه به احتمال آلودگی این منبع غذایی به بیماریهای شایع عفونی، در این مطالعه اثرات مفید ترکیبات سینبیوتیک در پیشگیری از بیماریهای عفونی طیور و بهبود کارایی جیرههای غذایی مرور میشود. در این مقاله از منابع علمی مرتبط با عنوان مطالعه استفاده شده ...
این آزمایش به منظور تعیین اثر درصد غذادهی بر عملکرد شاخص های رشد، ضریب تبدیل غذایی، بازماندگی و ترکیبات شیمیایی در پرورش میگوی رودخانه ای شرق(Macrobrachium nipponense) انجام گردید. طبق این آزمایش، 180 عدد میگوی رودخانه ای شرق با میانگین (± خطای استاندارد) وزنی 18/0± 40/1 گرم شمارش و در 12 آکواریوم شامل 4 تیمار و 3 تکرار در هر تیمار با شرایط یکسان پرورشی توزیع شدند. میگوها در تیمارهای مختلف با ...
یکی از آلایندههای خطرناک که به تالاب شادگان وارد میشود، آلایندههای آلی پایدار است. این آلایندهها، به دلیل چربی دوستی بالا و پایداری زیاد در محیطزیست در طول زنجیره غذایی تجمع پیدا میکنند. حدود 90 درصد جذب این آلایندهها در بدن انسان از طریق غذاهایی با منشا حیوانی صورت میگیرد. ماهی، مسیر اصلی برای ورود این آلایندهها بوده و رژیمهای غذایی حاوی میزان بالای ماهی، منجر به جذب بیشتری این تر...
سابقه و هدف: اسیدهای آلی از جمله اسید استیک و اسید لاکتیک در مواد غذایی به عنوان نگهدارنده های طبیعی به کار می روند. هم چنین، اسید استیک و نمک های آن در مواد غذایی به عنوان عوامل ضد میکروبی و اسیدی کننده به کار گرفته می شوند. هدف این مطالعه بررسی فعالیت ضدباکتریایی اسید استیک و اسید لاکتیک علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی اثرات ضدباکتریایی ...
یکی از راه های اقتصادی در تولید پایدار آبزیان پرورشی، استفاده از جیره های غذایی خوب با حداکثر کارایی رشد و سلامت آبزی می باشد. هدف اصلی از این تحقیق بررسی سطوح مختلف پودر تفاله گوجه فرنگی بر عملکرد رشد و ترکیب لاشه بدن ماهی بنی (sharpeyi Mesopotamichthys) می باشد. 4 جیره غذایی با ترکیبات پروتئینی مشابه (گروه شاهد 0%، 10%، 20% و 30% ...
در طول آمادهسازی و یا فرآیند مواد غذایی، ترکیبات نامطلوب متعددی تشکیل میشود که اثرات سمی و بیولوژیک مختلفی در بدن داشته و بهعنوان خطری برای سلامتی انسان شناخته میشوند. یکی از ترکیباتی که در حین حرارت دهی روغنها و چربیهای گیاهی تشکیل میشود، آکرولئین است که دارای اثرات سمی مختلفی در بدن است. هدف از این مطالعه، مروری بر مستندات موجود در مورد مکانیسمهای تشکیل آکرولئین در مواد غذایی، متابولی...
با توجه به افزایش مصرف فرآورده های غذایی آماده در کشور، در این پژوهش عوامل موثر بر مصرف فرآورده های غذایی آماده از جمله سوسیس، کالباس و همبرگر مورد بررسی قرار گرفته است. به منظور بررسی عوامل موثر بر میزان مصرف فرآورده های غذایی آماده و هم چنین نحوه تاثیر هر عامل بر احتمال قرار گرفتن هر خانوار در چهار گروه عدم مصرف، مصرف کم، مصرف متوسط و مصرف زیاد، الگوی لاجیت ترتیبی و اطلاعات 396 خانوار شهر مشه...
مقدمه: استئاتوهپاتیت غیر الکلی به عنوان یکی از مراحل کبد چرب و با نشانههای بیماریشناسی میکرو و ماکرووزیکولار استئاتوز، التهاب، بالونینگ، نکروز، اجسام مالوری و فیبروز در افراد بدون سابقهی مصرف معنیدار الکل مشاهده میشود. استرس اکسیداتیو در بیماریزایی و پیشرفت استئاتوهپاتیت نقش مهمی ایفا مینماید. پژوهش کنونی با هدف بررسی اثر آنتیاکسیدانهای کاتالیزوری (دو کمپلکس منگنز سالن) در پیشگیری ا...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید