هدف از این پژوهش بررسی اثر جایگزین کردن پودر شیر با آرد کامل سویا بر خصوصیات شیمیایی، بافتی، توزیع اندازه ذرات و اندیس سفیدی فرآورده شکلاتی بود. تیمارهای آزمایش شامل دو زمان آسیاب کردن 105 و 135 دقیقه و جایگزینی پودر شیر با آرد کامل سویا در چهار سطح (صفر، 33/33، 66/66 و 100 درصد) بود. بعد از تولید نمونه‌ها، مقادیر رطوبت، خاکستر،pH ، اندازه ذرات، سختی و اندیس سفیدی نمونه‌ها بررسی شد. نتایج نشان ...

فرآیند اکتشاف منابع هیدروکربنی به‌عنوان فرآیندی بسیار پیچیده و پرهزینه می‌باشد. در این فرآیند فاکتورهای متعدد زمین‌شناسی، ژئوشیمی و ژئوفیزیک تهیه و باهم تلفیق می‌شوند. طراحی بهترین مسیر برای برداشت داده‌های لرزه‌نگاری و همچنین تعیین بهترین محل برای حفر چاه‌های اکتشافی از اهمیت ویژه‌ایی برخوردار است، زیرا نتیجه تعیین نادرست یا بی‌دقت این مکان‌ها، صرف هزینه و زمان زیاد در طول عملیات می‌باشد. این ...

در قسمت اول پارامتر اختلال هیدروژن در اندیس های اتصال مولکولی و کاربرد آنها در مطالعات qspr بررسی شد. اندیس های اتصال مولکولی که خود دسته ای از توصیف کننده های مولکولی هستند، توسط گراف های شیمیایی به دست می آیند که در آنها از نمایش اتم های هیدروژن صرف نظر می شوند. پارامتر اختلال هیدروژن در محاسبه اندیس های اتصال مولکولی جهت محاسبه تاثیر اتم های هیدروژن به کار گرفته شد. پس از آن این اندیس ها در ...

چکیده ندارد.

مقدمه: لیکوپن رنگدانه ای مفید برای بدن است اما به دلیل آسیب پذیری بالا در برابر شرایط محیطی، کاربرد آن در صنعت محدود شده است. برای رفع این مشکل می توان از روش هایی مانند ریزپوشانی لیکوپن استفاده کرد. گام اول بدین منظور، تهیه امولسیونی با بالاترین پایداری می‌باشد لذا هدف از این تحقیق، بهینه سازی شرایط تولید امولسیون ها با استفاده از روش سطح پاسخ بود. مواد و روش‌ها: بر اساس روش سطح پاسخ، هجده ام...

کانسارهای دهنهسیاه ، زنگالو ، چشمهگز و اندیس چشمهزلزله در چهارگوش 1:250000کاشمر در شمال گسل درونه و در زون سبزوار قراردارند. مطالعات سنگشناسی منطقه حاکی از وجود سنگهایی از جنس بازالت آندزیتی تا آندزیت بازالتی و آندزیت به عنوان سنگ میزباناست که به شکل همجوار با سنگآهک و توف قرار گرفتهاند. کانهسازی در مرز آندزیت و سنگآهک، به ویژه در اطراف قطعات به دام افتادهآندزیتی رخ داده و به طور پراکنده در شکس...

سابقه و هدف: موم زنبور عسل در صنایع دارویی، آرایشی-بهداشتی بعنوان یک ماده جانبی پرمصرف با کاربردهایی از قبیل آهسته کننده حلالیت ترکیبات دارویی، امولسیون کننده و حجم دهنده مورد توجه می باشد. در این تحقیق تهیه بیزواکس استاندارد در آزمایشگاه مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: ابتدا موم تهیه شده توسط زنبور عسل (Appis mellifera) در دو فصل مختلف بهار و پاییز انتخاب گردید و پس از خیساندن در آب، موم ...

در سال های اخیر، تلاش های زیادی برای تعیین عمق بیهوشی با استفاده از سیگنال های مغزی صورت پذیرفته است. نتیجه این تحقیقات به صورت اندیس هایی مانند اندیس bis ارائه گردیده است. پس از بررسی تبدیل فوریه زمان کوتاه سیگنال های ثبت شده، مشاهده شد که در باند آلفا یک سری فعالیت های فرکانسی وجود دارد که شبیه به تغییرات اندیس bis بیمار در حین عمل می باشد. برای استخراج این فعالیت ها از سیگنال مغز از مفهوم فر...

معادلات دیفرانسیل جبری جزیی به شکل aut(t,x)+buxx(t,x)+cu(t,x) = f(t,x) زمانی مورد مطالعه قرار می گیرند که حداقل یکی از ماتریس های a,b ϵ rn×n منفرد باشد. حالت a = 0 و b = 0 به ترتیب به معادلات دیفرانسیل معمولی و معادلات دیفرانسیل جبری منتهی می شوند. بنابراین فرض می کنیم که a,b =0 . برای این سیستم ها یک اندیس دیفرانسیل زمانی یکنواخت و یک اندیس دیفرانسیل مکانی را معرفی می کنیم. این اندیس ها به ترت...

فرض کنیم g یک گراف باشد. تعداد راه هایی که می توان k یال غیر مجاور در این گراف را مشخص کرد با نماد m(g,k)‎ نمایش داده می شود. در این صورت اندیس هوسویا‎ به صورت رابطه ‎(1)‎ تعریف می شود: z(g)=?_(k?0)?m(g,k) . در این پایان نامه به مطالعه اندیس هوسویا پرداخته می شود و برای بعضی از کلاس های درخت ها مقدار ماکزیمم یا مینیمم این اندیس تعیین می گردد و در نهایت گراف های نظیر این مقادیر مشخص می شو...