نتایج جستجو برای: اسپرید شکلاتی کم چرب

تعداد نتایج: 52052  

اشراقیان, محمدرضا, جزایری, ابوالقاسم, جکوبسون, کوان, حکمت دوست, آزیتا, صداقت, رضا, فیض آبادی, محمدمهدی, میرشفیعی, عباس,

سابقه و هدف: شواهد فراوان مبنی بر اثرات مفید لاکتوباسیل‌ها و بیفیدوباکترها در کاهش التهاب از یک سو و شواهد متعددی مبنی بر اثرات مفید اسیدهای چرب چند غیر اشباعی در کاهش التهاب، ما را بر آن داشت تا اثر متقابل روغن‌های مختلف و فلور میکروبی روده را در یک مدل تجربی کولیت بررسی کنیم. مواد و روش‌ها: موش‌های 8 هفته‌ای نژاد BALB/C (9 n=)، به مدت 4 هفته تحت رژیم‌هایی قرار گرفتند که کالری آنها یکسان بوده...

پایان نامه :دانشگاه آزاد اسلامی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد شاهرود - دانشکده مهندسی 1392

از بین انواع روغن های مصرفی موجود در ایران روغن جامد یکی از پر مصرفترین روغن ها می باشد. با توجه به اینکه در طی فرآیند هیدروژناسیون روغن های جامد مقادیر زیادی اسید چرب تولید می گردد و با توجه به اینکه مصرف اسید چرب ترانس و اشباع باعث افزایش ldl و کاهش hdl کلسترول خون می گردد به عنوان یکی از عوامل ایجاد کننده بیماری های قلبی - عروقی به حساب می اید. در این مطالعه به بررسی میزان اسیدهای چرب اشباع ...

ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 0
زینب رفتنی امیری نویسنده مسئول و دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران سمیه سلمانی دانشجوی دکتری، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

چکیده مصرف گسترده شیر و فرآورده­های لبنی سبب شده است این محصولات به ویژه توسط تولید کنندگان، هدف بسیاری از تقلبات قرار بگیرد. یکی از تقلبات رایج در این زمینه، افزودن روغن­های گیاهی با قیمت پائین با هدف افزایش سودآوری محصولات می­باشد. در این بررسی 73 نمونه­ از فرآورده­های لبنی صنعتی شامل شیر، ماست، کره و روغن حیوانی از 23 فروشگاه در سطح شهرستان کرمانشاه به صورت تصادفی خریداری شد. جهت تشخیص تقلب ...

ژورنال: :به زراعی کشاورزی 2009
حمید ایران نژاد محبوبه پشتکوهی زینب جوانمردی رضا امیری

عملکرد ارقام مختلف کتان روغنی در پاکدشت، منطقه شمال ورامین، در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار در مزرعه تحقیقاتی پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران در سال 1385 بررسی شد. صفات مورد بررسی شامل مقدار پروتئین، روغن و اسیدهای چرب (اسید پالمیتیک، اسید استئاریک، اسید اولئیک، اسید لینولئیک و اسید لینولنیک) و عملکرد دانه بود. نتایج نشان داد که تفاوت بین ارقام از لحاظ کلیه صفات مورد بررسی معنی دار...

تقی اکبری رضا امید بیگی سیدمحمد فخر طباطبایی

از روغن حاصل از دانه های کتان روغنی برای درمان اگزما ،مطوب کردن پوست های خشک ومعالجه ی تورم های پوست استفاده می شود . این روغن همچنینحاوی مقادیر مناسبی ویتامین اف بوده واز آن به عنوان ملّین نیز استفاده می شود.هدف از انجام این تحقیق مطالعه تاثیر برخی عوامل مانند نیتروژن ومیزان آبیاری بررشد،عملکرد ومیزان ماده مؤثره‹روغن واسیدهای چرب›این گیاه است.بذر لازم برای این تحقیق از کشور مجارستان ‹رقم اولای ...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان 1388

پرورش فیل ماهی در سواحل جنوبی دریای خزر به دلیل کاهش شدید جمعیت طبیعی و ارزش بالای گوشت و خاویار در حال افزایش می باشد. بنابراین طراحی یک مدل تغذیه ای که نیازمندیهای تغذیه ای و رفتار غذایی فیل ماهی را دربر گیرد، ضروری می باشد. این آزمایش به منظور بررسی تاثیر سطح بالای چربی بر رشد و میزان مصرف غذا و ترکیب کبد و امعا و احشا می باشد. این آزمایش به مدت سه ماه با فیل ماهیان به وزن 61/3 گرم انجام شد....

ژورنال: :طب جنوب 0
نجمه جداوی najmeh jadavi department of chemical engineering, science and research branch, islamic azad university, tehran, iranگروه مهندسی شیمی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران سیدعلی وزیری seydali vaziri department of chemical engineering, science and research branch, islamic azad university, tehran, iranگروه مهندسی شیمی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران ایرج نبی پور iraj nabipour the persian gulf marine biotechnology research center, the persian gulf biomedical research institute, bushehr university of medical sciences, bushehr, iranمرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، پژوهشکده ی زیست پزشکی خلیج فارس، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر محمدرضا جعفری نصر mohammadreza jafari nasr department of chemical engineering, science and research branch, islamic azad university, tehran, iranگروه مهندسی شیمی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران غلامحسین محبی gholamhosean mohebbi the persian gulf marine biotechnology research center, the persian gulf biomedical research institute, bushehr university of medical sciences, bushehr, iranمرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، پژوهشکده ی زیست پزشکی خلیج فارس، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر

زمینه: خیار دریایی (sea cucumber) جزء شاخه خارتنان و یکی از اعضای مهم زنجیره ی غذایی در بوم سامانه مناطق معتدل و آبسنگ های مرجانی مناطق گرمسیری محسوب می شوند. استفاده های پزشکی و تغذیه ای این بی مهرگان دارای قدمت بالا و از نظر ویژگی های بوم شناختی، زیست شناختی و اقتصادی، حائز اهمیت هستند. گونه هولوتوریا اسکبرا (holothuria scabra) به عنوان یکی از باارزش ترین گونه های تجاری خیار دریایی در دنیا، گ...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تبریز - دانشکده کشاورزی 1391

پنیر پر چرب حاوی مقادیر زیادی از اسید های چرب اشباع و کلسترول بالا می باشد که ممکن است برای سلامتی افراد بویژه بیماران قلبی- عروقی مضر باشد. به دلایل فوق، تقاضای مصرف کننده برای غذای سالم منجر به گسترش تعدادی از پنیر های کم چرب یا بدون چرب شده است، اما پنیر های کم چرب مشکلاتی از قبیل طعم، بافت و ویژگی های حسی نامطلوب دارند. لذا با توجه به ویژگی های تغذیه ای و سلامتی اصلاح معایب آن امری ضروری به...

ژورنال: :حیات 0
زیبا تقی زاده z taghizadeh نضال آژ n ajh عباس مهران a  mehran

زمینه و هدف:شناسایی عوامل خطرساز برای زایمان زودرس و وزن کم موقع تولد که زمینه ساز بیماری ها و عوارض نوزادی است، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. وزن زیاد موقع تولد در نوزادان و یا حاملگی های طولانی مدت در جوامعی که مصرف بالای ماهی با اسید چرب امگا-3 دارند، مؤید اثر این اسید چرب بر افزایش رشد و وزن جنین داخل رحم و در نتیجه کاهش میزان زایمان زودرس و کم وزنی نوزادان هنگام تولد می باشد.روش بررسی: در...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده کشاورزی 1393

هدف از انجام این پژوهش بررسی امکان استفاده از پروتئین‏های کنسانتره پروتئین آب پنیر، کازئینات سدیم، آلبومین و ژلاتین در فرمولاسیون موس شکلاتی بود. پس از بررسی‏های به عمل آمده در پیش تیمارها، مواد اولیه، روش تولید، شرایط فرآیند و فرمولاسیون مناسب انتخاب شد. مواد اولیه پودر کاکائو، خامه قابل زدن، ژلاتین، شکر، پروتئین(کنسانتره پروتئین آب پنیر، کازئینات سدیم، آلبومین) و آب مقطر بودند. جهت بررسی امکا...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید