مقدمه: گونه‌های کاندیدا مهم‌ترین عوامل عفونت‌های قارچی در انسان و حیوان هستند. در بین گونه‌های کاندیدا کاندیدا آلبیکنس مهم‌ترین عامل ایجاد عفونت‌های کاندیدایی است. بررسی‌های مختلف مقاومت گونه‌های مختلف کاندیدا را نسبت به داروهای ضدقارچی نشان می‌دهد. امروزه دانشمندان به طب سنتی و استفاده از گیاهان دارویی نگرش ویژه‌ای دارند. هدف: هدف از این بررسی تعیین حداقل غلظت مهاری اسانس‌های آویشن شیرازی، ...

مقدمه: حدود 30 درصد مردم در کشورهای صنعتی حداقل یک‌بار در سال به بیماری‌هایی که از طریق مواد غذایی انتقال می‌یابد مبتلا می‌شوند. بنابراین برای کاهش یا حذف عوامل میکروبی بیماری‌زا و فساد مواد غذایی به روش‌های جدید نیاز است. یکی از این روش‌ها استفاده از اسانس‌های گیاهی به عنوان افزودنی‌های ضدمیکروبی در مواد غذایی است، اما برای کاربردی کردن مصرف اسانس‌های گیاهی به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی، بر...

در چند دهه اخیر تحقیقات گسترده­ ای در مورد استفاده از ترکیبات گیاهی به ­ویژه اسانس­ های گیاهی به ­عنوان حشره­ کش صورت گرفته است. در تحقیق حاضر اثر سمیت تماسی اسانس گیاهان اسطوخودوس lavandula angustifolia mill و آویشن ­شیرازی zataria multiflora boiss روی حشرات کامل نر و ماده سوسک چهارنقطه ­ای حبوبات callosobruchus maculatus (f.) (coleoptera: bruchidae) در شرایط دمای cº1±29، رطوبت نسبی 5±60% و تا...

گیاه m. recutita) matricaria chamomilla) با نام فارسی بابونه ی شیرازی از تیره کاسنی یا گل ستاره است. اسانس گل های این گیاه اثر ضد میکروبی دارد و از آن در صنایع داروسازی، بهداشتی، آرایشی و غذایی نیز استفاده می شود. هدف از این مطالعه ارزیابی و شناسایی ترکیب های شیمیایی اسانس بابونه ی شیرازی و بررسی خاصیت ضد حساسیتی آن در شامپو می باشد. در این مطالعه بابونه شیرازی از مناطق اطراف شهر شیراز جمع آوری...

مقدمه: دیسمنوره یکی از شایع ترین مسایل طبی در ژنیکولوژی است. در طب سنتی از گیاه آویشن جهت درمان دردهای قاعدگی استفاده می شود. اما مطالعات بالینی انجام شده در این زمینه بسیار اندک هستند. هدف: هدف از انجام این مطالعه، بررسی اثرات بالینی عصاره آویشن شیرازی بر درمان دیسمنوره اولیه می باشد. روش بررسی: این مطالعه به روش کارآزمایی بالینی دو سویه کور بر روی 108 دانشجوی 24 - 18 سال با دیسمنوره اولیه انج...

کنه تارتن دولکه ای (tetranychus urticae koch) یکی از آفات مهم و چندخوار است که بازه ی وسیعی از محصولات کشاورزی را در سراسر جهان مورد حمله قرار می دهد. در دهه های اخیر استفاده بیش از حد از کنه کش های متداول بروز مقاومت به آفات و آلودگی های زیست محیطی را به همراه داشته است. در سال های اخیر اسانس های گیاهی به عنوان ترکیب های طبیعی برای حفاظت از گیاهان مورد توجه قرار گرفته اند. در این پژوهش اثر کشن...

هدف از این مطالعه تعیین ترکیب شیمیایی و خاصیت ضد میکروبی اسانس ریشه شلغم شیرازی در فارس_ایران بود. اسانس ریشه شلغم شیرازی به روش تقطیر با آب به کمک دستگاه کلونجر استخراج و آنالیز اسانس توسط کروماتوگرافی گازی-جرمی منجر به شناسایی 16 ترکیب گردید. اصلی‌ترین ترکیبات شامل متیل کاویکول با بالاترین درصد (32.31 درصد)، ترنس آنتول (19.58 درصد)، لینالول (15.46 درصد)، آلفا پینین (9.28 درصد)، آلفا توجون (6....

شیر شتر به دلیل دارا بودن خواص درمانی و شباهت زیاد به شیر انسان مورد توجه مصرف کنندگان در سراسر جهان قرار گرفته است. اسانس های گیاهی نیز علاوه بر خواص بی شمار درمانی و ضد میکروبی، به عنوان ایجاد کننده عطر و طعم مطلوب در غذاها استفاده می شوند. هدف از این تحقیق بهبود خواص حسی و ماندگاری شیر شتر می باشد. چهار اسانس گیاهی دارچین، پونه، اسطوخودوس و آویشن شیرازی با غلظت های 03/0، 06/0 و 09/0 میلی لیت...

سابقه و هدف: پوشش‌های زیست تخریب پذیر خوراکی می‌توانند در کاهش انتقال رطوبت، نفوذ اکسیژن، از دست دادن یا جذب فرار آرومایی یا روغن که از مشکلات مواد غذایی در طول نگهداری می‌باشد، بسیار موثر باشند. از سویی با توجه به قابلیت فیلم‌های خوراکی در حفظ و انتقال افزودنی‌های غذایی، می‌توان از این ویژگی در افزایش عمر انبار مانی فراورده‌های غذایی استفاده نمود. به این منظور با افزودن ترکیبات ضد میکروبی و آن...