مقدمه: ترکیبات اصلی روغن زیتون شامل اولئیک اسید، اجزای فنولیک (هیدروکسی تیروزول، تیروزول و اولئوروپئین) و اسکوآلن می باشد. مطالعات نشان داده اند که ترکیبات فنولیک روغن زیتون، تاثیرات مفیدی بر برخی شاخص های فیزیولوژیک مانند لیپوپروتئین های پلاسما، استرس اکسیداتیو، نشان گرهای التهابی، پلاکت و عملکرد سلولی و فعالیت آنتی میکروبی دارند. هدف از مطالعه­­ی حاضر، مروری بر مطالعات گذشته در بررسی تاثیر رو...

مقدمه و هدف: بین کلسترول و بیماری کرونری قلب (chd) ارتباط معنی داری وجود دارد. کلستریل استر ترانسفر پروتئین (cetp) نقش مرکزی در متابولیسم لیپوپروتئین ها بازی می کند و نشان داده شده است که پلی مورفیسم های مختلف در ژن این آنزیم، فعالیت آن و پارامترهای لیپیدی خون را تحت تاثیر قرار می دهد. نظر به اینکه اطلاعات کافی در مورد توزیع ژنوتیپی و تاثیرات پلی مورفیسم msp1 بویژه در جمعیت ایرانی وجود ندارد. ب...

برخی از گیاهان و ادویه ها، دارای ترکیبات زیست فعال با اثرات سلامت بخشی بالا هستند، ولی بسیاری از این مواد بعد از استخراج از گیاه، از لحاظ شیمیایی ناپایدار می شوند و هنگام مصرف اثر سلامت بخشی کمتر از حد لازم را نشان می دهند. این ترکیبات غذا-دارو (نوتریسیتیکال)، در داخل ماده غذایی با سایر اجزاء موجود اتصال می یابند و یا به دلیل چربی دوست بودن، دسترسی زیستی بسیار پایینی نشان می دهند. برای افزایش د...

کادمیم یکی از عناصر سمی است که به دلیل قدرت تجمع بالای آن در اندام های گیاهی تغییرات مورفولوژیک و فیزیولوژیک مهمی را در پیکره گیاهان ایجاد می نماید. از این رو و به منظور بررسی تأثیر پیش تیمار سالیسیلیک  اسید بر کاهش خسارت کلرید کادمیم بر گیاهچه های ذرت، آزمایشی به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در سال 1390 در آزمایشگاه تحقیقاتی دانشگاه دامغان انجام گردید. آزمایش شامل دو فا...

چکیده هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر درصدهای مختلف چربی شامل مقادیر 100% گلیسرول دی استئارات (gds)، 100% گلیسرول مونو استئارات (gms)، 100% اسید استئاریک (sa) و ترکیب چربی ها شامل 50:50 gds:gms، 50:50  gds:sa و 50:50 sa:gms بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نانوحامل های لیپیدی جامد فیکوسیانین بود. استفاده از گلیسرول دی استئارات به دلیل ساختار متفاوت و دارا بودن یک شبکه لیپیدی نامنظم از کارایی درون پوشانی...

مقدمه: علی رغم پیشرفت های قابل توجهی که در کاهش میزان مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی رخ داده است، هنوز هم این بیماری ها نخستین علت مرگ ومیر در بسیاری از کشور ها محسوب می شوند و هیپرلپیدمی یکی از عوامل بسیار مهم در بروز این بیماری ها می باشد. لذا هدف از مطالعه حاضر تاثیرپودرآرتمیا ارومیانا برافزایش رشد باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در شیر پروبیوتیک وتاثیر آنها بر الگوی لیپیدی...

زمینه: اختلال لیپیدی و دیابت نوع 2 بیماری های متابولیک شایع و پیچیده با اساس ژنتیکی قوی هستند. ژن های کاندید زیادی برای فنوتیپ های مرتبط با آنها شناخته شده اند. بررسی عوامل ژنتیکی موثر بر این بیماری ها از ضرورت ویژه برخوردار می باشد. apoa-i پروتئین اصلی تشکیل دهنده ذرات hdl است. ارتباط بین دو پلی مورفیسم apoa-i (g-75a, c83t) و سطح hdl در مطالعات جمعیت ها، نتایج متفاوتی را نشان می دهد. مطالعه حا...

زمینه مطالعه: بالانس منفی انرژی درگاو بدلیل محرومیت غذایی، بیماریهای زایمانی، دوره گذر و..، سبب آزاد سازی شدید اسیدهای چرب آزاد از ذخایر بافت چربی و ورود آنها به خون می شود. در حالات فوق ، انتظار کاهش گلوکز، افزایش اسیدهای چرب آزاد و کتون بادیها و اختلال در وضعیت لیپید و لیپوپروتئین خون وجود دارد.اینکه آیا گاومیش هم همانند گاو از الگوی فوق پیروی میکند بخوبی معلوم نیست. هدف: مطالعه حاضر با هدف آ...

زمینه و هدف: بیماری استئوآرتریت یکی از ده بیماری ناتوان کننده در کشورهای در حال توسعه می باشد. هدف مطالعه حاضر بررسی اثر مصرف چای ریشه ی گیاه باباآدم بر پروفایل لیپیدی و فشارخون در بیماران مبتلا به استئوآرتریت زانو می باشد. روش کار: پژوهش حاضر مطالعه ی کارآزمایی بالینی شاهد دار یکسو کور می باشد که در بیماران مبتلا به استئوآرتریت زانو به مدت 6 هفته انجام گرفت. سی و شش بیمار (10 مرد و 26 زن) در م...