زمینه: مطمئن ترین روش کاهش مایکوتوکسین ها در مواد غذایی آلوده به آن استفاده از گونه های خاصی از میکروب ها است. هدف از این مطالعه ارزیابی کاهش زیستی آفلاتوکسین 1b توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه در نمونه های آرد گندم جمع آوری شده در شهرستان چالوس (استان مازندران، شمال ایران) می باشد. مواد و روش ها: 22 نمونه از آرد گندم از لحاظ آلودگی به آفلاتوکسین 1b به روش الایزا اندازه گیری و سپس مخمر ساکارومایس...

مقدمه: توکسوکاریازیس یک بیماری زئونوز بوده که بوسیله مهاجرت یا حضور لاروهای توکسوکارا کنیس یا توکسوکارا کتی در بافت ها یا اندام ها ایجاد می شود. انسان از طریق خوردن مواد غذایی آلوده به تخم انگل یا گوشت خام یا نیم پخته (میزبانان پاراتنیک) حاوی لارو انگل به توکسوکاریازیس مبتلا می شود. این مطالعه با هدف تعیین میزان آلودگی به توکسوکارا در صاحبان سگ و گربه و مقایسه آن با میزان آلودگی در افرادی که سا...

جهت تعیین توان پتانسی سرم پلی والان ضد سم مار در خنثی کردن سم، از مجموع سموم مارهای ناجا ناجا اکسیانا، ویپرا لبتینا، ویپرا آلبیکورنوتا، اکیز کاریناتوز، پسیدوسراستوس پرسیوس و آجیسترودون هالی استفاده شده است. ld50 یا دوز کشنده در موش µg 5/6 در هر موش تعیین شده است. روش خنثی سازی سم جهت تعیین پتانسی سرم ضدسم مار، الایزای رقابتی و ld50 (یک روش درون تن) است. از این دو روش جهت تعیین پتانسی در 15 نمون...

باکتری اورنیتو باکتریوم رینوتراکئال با بیماری تنفسی، کاهش رشد، تلفات و کاهش تولید تخم مرغ مرتبط است.  هدف از مطالعه ی حاضر تعیین میزان شیوع، جداسازی و تشخیص مولکولی اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال به روش واکنش زنجیره پلی مراز بود.  در این مطالعه تعداد 355 نمونه سرم و 200 سوآب نایی از 20 گله ی گوشتی جمع آوری شد.  نتایج جستجوی پادتن اختصاصی به روش الایزا نشان داد که تعداد 15 گله (75 درصد) نسبت به اور...

هدف: ویروس های هرپس سیمپلکس، عامل عفونت های انسانی مسئول تولید عفونت های ماندگار و نهفته، در سراسر جهان محسوب می شوند. عفونت های ویروس هرپس سیمپلکس اغلب به صورت مستمر در جمعیت نرمال عود مکرر دارند اما در افراد با نقص سیستم ایمنی مشکلاتی را ایجاد می کند. مواد و روش ها: در این تحقیق ابتدا ویروس های هرپس سیمپلکس درسلول های bk تکثیر یافت و عیار آنتی بادی ها علیه ویروس هرپس سیمپلکس در 502 نمونه جمع ...

چکید ه   سابقه و هدف   جهش در نوکلئوتید 1896 از g به a در ناحیه پره کور ژن c ، بر روی تولید hbeag مؤثر است. هدف از این مطالعه، تعیین شیوع جهش های پره کور ژن c در داوطلبان اهدای خون آلوده به hbv بود.   مواد و روش ها   در یک مطالعه مقطعی، نمونه خون 200 اهداکننده خون که از نظر hbsag مثبت بودند، مورد مطالعه قرار گرفتند. بر روی این نمونه ها آزمایش های hbeag و hbeab به روش الایزا انجام شد. hbv-dna از...

� چکید ه   سابقه و هدف   هر سال میلیون ها انسان با تزریق خون و فرآورده های خونی از کام مرگ نجات می یابند. خون به عنوان ماده حیات بخش و قابل اهدا، گاه عامل ابتلا به بیماری های صعب العلاج یا غیر قابل درمان است که در این امر عوامل خطر بسیاری دخیل هستند. این مطالعه به منظور بررسی شیوع هپاتیت b و c و فراوانی عوامل خطر شناخته شده آنان در میان اهداکنندگان خون استان گیلان انجام شده است.   مواد وروش ها ...

استروس اویس (مگس بینی گوسفند) یکی از انگل های مهم و عامل میاز بینی و سینوس های نشخوار کنندگان کوچک اهلی می باشد این انگل زئونوز محسوب شده در انسان نیز باعث ضایعاتی در چشم، بینی،گوش و حلق می شود. هدف از این مطالعه بررسی شیوع سرمی آلودگی استروس اویس در گوسفندان در جنوب غرب ایران (استان ایلام و استان خوزستان (اهواز)) به روش الایزای غیر مستقیم بود. طی مدت یک سال(از آبان ماه88 تا آذر 89) تعداد 1800 ...

چکیده اهمیت نقش شیر در تغذیه انسان، خصوصاً تغذیه نوزدان به خوبی شناخته شده است. به عبارت دیگر آلودگی شیر با آفلاتوکسین ها خطر بالقوه ای برای سلامتی انسان محسوب می شود. در این مطالعه، وجود آفلاتوکسین m1 در نمونه های شیر خام جمع آوری شده از 86 مزرعه پرورش گاو شیری استان چهار محال و بختیاری به وسیله آزمایش الایزا مورد آزمایش قرار گرفت. در 41 نمونه از مجموع 86 نمونه آزمایش شده وجود آفلاتوکسین m1 با ...

  چکید ه   سابقه و هدف   یرسینیا انتروکولیتیکا ، باکتری بالقوه خطر ناک ی در انتقال خون می ‌ باشد . که می ‌ تواند سبب سپت ی ‌ سمی، شوک اندوتوکسیک، DIC و مرگ گردد. هدف از این مطالعه ، بررسی شیوع سرمی یرس ینیا در اهداکنندگان خون و این که آیا سروپوزیتیویتی می ‌ ت واند دال بر عفونت یرسینیایی باشد، بود.   مواد و روش‌ها   این مطالعه توصیفی در سه ماهه ا ول سال1390 در پایگاه انتقال خون تهران در اهداکنند...