به منظور بررسی امکان تولید مارگارینی با قابلیت سرخ کردن  ، آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی به اجرا در آمد . فاکتورهای مورد آزمایش عبارت بودند از: روغن های مختلف(شامل:پالم سوپر اولئین – کلزای نیمه هیدروژنه – مخلوط پالم سوپر اولئین و کلزای نیمه هیدروژنه به نسبت 50-50 و کلزای مایع) به عنوان فاکتور اول و  3 درصد رطوبت متفاوت(شامل:16 – 8 -4 % رطوبت) به عنوان فاکتور دوم. پس از بررسی ...

فلزات دارای ساختاری کریستالی می¬باشند و جریان پلاستیک در آنها، محدود به صفحات کریستالی خاص و در جهات خاصی واقع در این صفحات است. در این مکانیزم، ناهمگونی میکروساختار و اثرات تغییر در جهات کریستالی نقش اساسی را در رفتار ماده ایفا می¬کنند. در این مقاله برای بررسی اثر جهات کریستالی و بافت ماده، از معادلات ساختاری کریستال پلاستیسیته برای شبیه¬سازی استفاده شده است. ابتدا به¬کمک روش ورونی فضای شبیه¬س...

سابقه و هدف: در طب سنتی از میوه انار برای برخی از بیماریها استفاده می شود. این مطالعه خواص ضد میکروبی عصاره های پوست انار بر فرم منفرد و بیوفیلمی شش باکتری پاتوژن بررسی گردید. مواد و روشها: اثر ­بخشی عصاره­ها بر فرم منفرد با آزمون انتشار دیسک تعیین گردید. مقادیر حداقل مهارکنندگی با غلظت  mg/ml02/0 و مقادیر حداکثر مهار کنندگی با غلظت mg/ml 50 به روش ماکروبراث دایلوشن محاسبه شد. اثرات ضد­بیوفی...

ترفتالیک اسید ماده ی اولیه ی تولید پلی استرها می باشد. با توجه به تولید روز افزون پلی استر ها، خصوصا پلی اتیلن ترفتالات، تقاضا برای ترفتالیک اسید، قابل توجه و رو به افزایش است. در این پژوهش یکی از کریستالیزورهای صنعتی بخش کریستالیزاسیون تولید ترفتالیک اسید خام، مورد مطالعه ی تجربی قرارگرفته است. این مطالعه شامل تعیین توزیع اندازه ی ذرات کریستال در ورودی کریستالیزور، بررسی تاثیر زمان ماند در کری...

در این پژوهش تلاش شده است تا تاثیر استفاده از نانوکریستال هیدروکسی آپاتیت  طبیعی بر ریزساختار و خواص مکانیکی سیمان سورل مورد مطالعه قرار گیرد  .برای مطالعه و بررسی مورفولوژی و ریزساختار سیمان حاوی نانو کریستال هیدروکسی آپاتیت، از میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM)بهره گرفته شد. آنالیز فازی نمونه‌ها با تکنیک XRD ارزیابی شد وحضور فاز هیدروکسی آپاتیت را در زمینه سیمان سورل تأیید نمود. در نهایت از آزمو...

از دلایل افزایش میزان ضایعات خرما در کشور عدم توجه به فرآورده های جانبی آن است. بنابراین تحقیق در مورد کاربرد فرآورده های جانبی خرما (مانند شیره، قند و پالپ خرما) ضروری می باشد. هدف از این پژوهش جایگزینی بخشی از شکر موجود در فرمولاسیون حلوای گردوئی بعنوان یکی از محصولات سنتی آذربایجان غربی، توسط قند مایع خرما (در سطوح 25% و 50%) و بررسی اثر آن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، شاخصه های رنگی و خواص ح...

در این تحقیق روش رسوب الکتریکی برای ایجاد پوشش نانوساختار هیدروکسی آپاتیت بر روی تیتانیوم بررسی شد. ابتدا قبل از اعمال پوشش هیدروکسی آپاتیت عملیات آماده سازی سطح تیتانیم توسط عملیات پولیش صورت گرفت. سپس تأثیر تغییر غلظت نمک?های کلسیم و فسفر در شرایط ثابت از دانسیته جریان، زمان و pH محلول و درجه حرارت در اعمال پوشش رسوب الکتریکی هیدروکسی آپاتیت مشخص شد. بعد از انجام مراحل فوق? ریزساختار کریستالی...

در این پایان نامه به بررسی ساختاری برای تفکیک طول موج های مخابراتی فروسرخ (دی مالتی پلکسر ‏) ‏به صورت تمام نوری و مبتنی بر کریستال های فوتونی دو بعدی می پردازیم.قلب تپنده ی این ساختار تشدیدگرهای حلقوی میکرونی مبتنی بر ‏کریستال های فوتونی است که هر کدام وظیفه ی تفکیک یک طول موج خاص را بر عهده دارند.

در این پروژه به منظور بررسی سیستماتیک تاثیر حذف آروماتیسیته ی حلقه ی فوران در انباشتگی ساختار کریستالی، لیگاند کربوکسامیدی جدید n-(تتراهیدرو-2-فورانیل متیل)-2-پیرازین کربوکسامید(l1) در مقابل لیگاند حاوی حلقه ی فوران (l2) که پیش تر گزارش شده، طراحی و سنتز شده و با استفاده از طیف سنجی هایir ،13c nmr و1h nmr مورد شناسایی قرار گرفت. در ادامه کمپلکس های هالیدجیوه(??)، [hg2cl4(l1)2oh2](1)، [hg2br4(l1...