با توجه به اهمیت کلزا به عنوان یکی از محصولات مهم دانه های روغنی در جهان، کشت وتوسعه این محصول در کشور و تولید روغن خوراکی از آن در سالهای اخیر شدیداً مورد توجه بخش کشاورزی و سایر بخش های ذیربط می باشد. در برخی نقاط شمالی کشور بالاخص استانهای گلستان و مازندران، بالا بودن رطوبت هوا در هنگام برداشت و انبار مانی نسبت به مناطق دیگر تولید کلزا، باعث بروز فساد و کپک زدگی در مدت انبارمانی این محصول می ...

در این مطالعه، با استفاده از آمار سری زمانی 1387-1357 ایران، به بررسی تاثیر حذف یارانه ی کود شیمیایی بر رفاه تولید­کنندگان و مصرف­کنندگان دو محصول گندم و جو پرداخته شد. رفاه مصرف­کنندگان با محاسبه ی مازاد مصرف­کنندگان و رفاه تولید­کنندگان با محاسبه ی مازاد تولید­کنندگان به دست آمد. برای بررسی این تغییرات تخمین توابع عرضه و تقاضای این دو محصول در شرایط اعمال یارانه بر کود شیمیایی و حذف یارانه ی ...

این آزمایش با هدف بررسی تاثیر تانن موجود در محصول فرعی پسته آفتاب خشک و سیلو شده بر فعالیت های تخمیری و کنترل تولید متان در شکمبه در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. به این منظور، محصول فرعی پسته بدون افزودنی در یک سیلوی خندقی سیلو شد و هم زمان بخشی از آن در مقابل آفتاب خشک گردید. پس از 3 ماه نمونه های سیلاژ با روش خشک کردن انجمادی خشک شد. سپس ترکیبات شیمیایی هر دو نوع محصول تعیین شد. تخمیرپذیری نمون...

در این مطالعه به بررسی اثرات کاهش یارانه بر تولید، قیمت و تقاضای محصول شیر پرداخته شده است. داده ها، ارقام و اطلاعات مورد نیاز با استفاده از مصاحبه حضوری و تکمیل پرسش نامه، در گاوداری های صنعتی حومه استان فارس، بدست آمده است. داده های مورد نیاز برای تخمین عرضه و تقاضای محصول شیر از پایگاه آماری خواروبار کشاورزی (fao) و نشریه های بانک مرکزی ایران برای دوره ی زمانی1370-1389 جمع آوری گردید. در راس...

جشن سوری یا چهارشنبه سوری از آیین های باستانی ایران زمین است که در شب آخرین چهارشنبه سال- در آستانه ی نوروز- به-صورت دسته جمعی در فضاهای باز محلّی با اجرای مراسمی چون پریدن از روی آتش، پایکوبی و شادی، آتش بازی و همراه با دیگر آداب جشن، برپا می شده است .همراه با تحوّلات تاریخی- اجتماعی جامعه ی ایران و همچنین پیشرفت علم و تکنولوژی(تحولات جهانی)، از دوران باستان تا به امروز، شرایط کشور در بسیاری از ...

چکیده ندارد.

چکیده یکی از مهمترین مراحل تولید کشمش، فرایند خشک کردن انگور می باشد. دستیابی به شرایط بهینه در فرایند خشک کردن می تواند اثر مهمی بر زمان فرآوری و بهبود شاخصهای کیفی این محصول داشته باشد. در این تحقیق تاثیر دمای دو مرحله ای و همچنین روش آماده سازی محصول بر روی زمان و آهنگ خشک شدن انگور بیدانه قرمز  مورد بررسی قرار گرفت. خشک شدن به دو صورت­ ‍ یکی با دمای ثابت 50، 60، 70 و 80 درجه سانتی گراد و دی...