چکیده مالت سازی یک فرآیند  پیچیده زیست فناوری است که شامل مراحل خیساندن، جوانه زنی و خشک کردن غلات در شرایط کنترل شده است و هدف آن سنتز آنزیم های هیدرولیتیک، تجزیه دیواره سلولی، پروتئین و نشاسته است. هدف از این پژوهش، بررسی کیفیت مالت سازی و شناسایی لاین و رقم مناسب برای تولید محصولات مالتی بود. در این تحقیق تأثیر فرایند مالت سازی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی شامل دانسیته ذر ه ای،دانسیته توده، وزن ...

این تحقیق به منظور بررسی اثر 1-متیل سیکلوپروپن (1-mcp) به منظور کاهش ضایعات پس از برداشت سیب، انجام گرفت. آزمایش به صورت طرح کرت خرد شده در زمان بر پایه طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار و با استفاده از 1- متیل سیکلوپروپن در دو سطح (صفر و یک پی­پی­ام) و دو رقم سیب (قرمز و زرد لبنانی) انجام شد. نمونه های تیمار شده و شاهد به طور جداگانه برای مدت 5 ماه در سردخانه با دمای 5/0± 0 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی...

گونه zygophyllum atriplicoides  از نظر شکل ظاهری گونه ای متنوع است. شواهد نشان می دهد که گونه z. eurypterum مترادف گونه مذکور است. گونه z. megacarpum به سطح واریته تقلیل می یابد و ترکیب جدید  z. atriplicoides var. megacarpums ساخته می شود. گونه z. qatarense با برگهای غالباً تک برگچه ای از جنوب ایران بعنوان گونه ای فراوان معرفی می گردد.  واریته z. miniatum var. miniatum برای اولین بار از ایران گز...

در بازنگری جنس GaertnerAgropyron در ایران، که بر اساس مطالعه نمونه های هرباریومی و جمع آوریهای جدید و مشاهدات صحرائی صورت گرفت، یک واریته جدید (Agropyron cristatum subsp. pectinatum var. minor) و یک زیر گونه جدید (Agropyron cristatum subsp. hamadanicum) از غرب ایران (همدان)، معرفی می‌شود. واریته جدید با داشتن ساقه‌های کوتاهتر، سنبله ظریف و گلوم و لمای کوتاهتر، از Agropyron cristatum subsp. pect...

اعداد کروموزومی چهار واحد از جنس Cuscuta L. از منطقه اصفهان (ایران) جمع‌آوری گردیده است. اختلافات مورفولوژیکی و سیتولوژیکی دو گونه مجاور C. campestris Yunck و ‍C. chinensis Lam. بحث شده و اعداد کروموزومی C. chinensis (2n=28) و نژاد تتراپلوئیدی C. planiflora Ten. var. sicula (Ten. ex Engelm.) Trab. برای اولین بار گزارش گردیده است. اختلاف این واریته با واریته اصلی گونه بحث شده است. شمارش کروموزوم...

واریته alyssum minus (l.) rothm. var. minusبرای اولین بار از ایران گزارش می شود. واریته­ای جدید (alyssum minus var. mazandaranicum pakravan & bolourian) از شمال و غرب علاوه بر واریته­های موجود در ایران (a. minus (l.) rothm. var. minus, -var. strigosum (banks & sol.) zohary, -var. micranthum (c.a.mey.) dudley ( معرفی می شود و صفات ریخت­شناسی، گرده­شناسی و تشریحی جهت یافتن ویژگی­های جداکن...

چکیده : کاربرد روشهای مختلف الکتروفورز پروتئینهای گیاهی در سیستمهای بافری ناپیوسته و تحت شرایط عادی و تقلیب کننده پروتئینها در تعیین خویشاوندیهای فیلوژنتیکی در سطوح مختلف تاکزنومیکی در گیاهان مورد مطالعه قرار گرفته است .به این منظور31 تاکزون در تیره شب بو (کروسیفر) برای اولین بار با روش الکتروفورز روی شیب نمایی غلظت آکریلامید و در حضور شرایط تقلیب کننده اس - دی - اس مرکاپتواتانول مورد آنالیز قر...

هدف از این مطالعه بررسی تأثیر عمل آوری های فیزیکی و شیمیایی بر بخش های مختلف پروتئین خام دانه گلرنگ با استفاده از سیستم cncpsو بررسی اینکه آیا 9 واریته مختلف دانه گلرنگ عکس العمل مشابهی را نسبت به عمل آوری ها نشان می دهند یا نه؟ همچنین کینیتیک تولید دانه های عمل آوری نشده و عمل آوری شده با روش های مختلف با استفاده از تکنیک تولید گاز مورد مطالعه قرار گرفت. در نهایت جهت بررسی چگونگی تأثیر عمل آور...

وراثت پذیری صفات وزن پیله ‘ وزن قشر پیله و درصد قشر پیله و وراثت پذیری واقعی وزن قشر پیله در چهار واریتة یک نسلی تجارتی کرم ابریشم به تفکیک جنس برآورد شد. برآورد وراثت پذیری وزن قشر پیله برای واریته های 101و102و103و104 بترتیب وزن پیله درصد قشر پیله بود. وراثت پذیری واقعی حاصل از انتخاب یکطرفه وزن قشر پیله برای واریته های مذکور بترتیب 164/0 ‘465/0‘284/0و369/0 بود. وراثت پذیری وزن قشر پیله در ...

در مطالعه حاضر، گونه های سرده آویشن (thymus) در شمال شرق ایران برای یافتن صفات متمایز کننده بهتر از نظر ریخت شناسی (مورفومتریک) بررسی شدند. در این بررسی، 34 صفت کمی و کیفی ریخت شناسی (رویشی و زایشی) روی بیش از 480 نمونه هرباریومی و جمع آوری شده از جمعیت های مختلف اندازه گیری شد. داده ها با استفاده از تجزیه به مؤلفه های اصلی و تک متغیره ارزیابی شدند. صفاتی نظیر: تعداد جفت رگبرگ جانبی و وجود سیخک...