ماست از فرآورده‌های تخمیری پر مصرف شیر است که به دلیل ارزش تغذیه‌ای بالا تأثیر مثبتی در سلامتی دارد. مصرف ماست کم چرب باعث کاهش کلسترول خون می‌گردد ولی با کاهش چربی استحکام بافت ماست نیز کم می‌گردد. جهت جلوگیری از این مشکل می‌توان از هیدروکلویید‌ها استفاده نمود. در این تحقیق تاثیر استفاده از غلظت‌های  (01/0،05/0،1/0،25/0،5/0) درصد صمغ گوار بر  برخی خصوصیات شیمیایی و حسی ماست کم چرب مورد بررسی ق...

در این تحقیق، ساخت یک حسگر نوری بر پایه تثبیت تورین به کمک متیل تری اکتیل آمونیوم کلرید بر روی پلیمر تری استیل سلولز برای اندازه گیری لانتانیم (iii) مورد بررسی قرار گرفت. با قرار گرفتن غشای حسگر در محلول اسیدی حاوی لانتانیم (iii) رنگ حسگر از نارنجی به صورتی تغییر پیدا کرد. به طوری که می توان به روش اسپکتروفتومتری لانتانیم را اندازه گیری کرد. تأثیر پارامترهای مختلف بر روی پاسخ حسگر مورد مطالعه ق...

در این مطالعه 7-هیدروکسی کومارین به عنوان یک ماده با خواص بیولوژیکی مورد استفاده قرار می گیرد. از آنجایی که پیوند استری خاصیت بیولوژیکی 7-هیدروکسی کومارین را افزایش می دهد، در این پروژه ترکیبات استری از طریق برقراری پیوند استری بین 7-هیدروکسی کومارین و کربوکسیلیک اسیدهای مختلف در حضور edc به عنوان واکنشگر اتصال دهنده و افزاینده ی dmap سنتز می شوند.

استفاده از دی سیکلو هگزیل کربو دی ایمید، تری اتیل آمین و4- دی متیل آمینو پیریدین در حلال دی کلرو متان شرایط مناسبی را برای انجام واکنش تک ظرفی c- آسیلاسیون بر روی ترکیبات بتا دی کربونیل و اسید-های چرب دارای زنجیره هیدروکربنی بلند جهت سنتز مایسل های جدید با راندمان خوب فراهم می کند. ساختار همه ترکیبات بدست آمده با کمک تکنیک های ir، 1h-nmrو13c-nmr اثبات شده است.

در این بررسی گیاه گندم (triticum aestivum l.) رقم کوهدشت کاشته شده و در مرحله 4-3 برگی با استفاده از ستوکسیدیم، فعالیت آنزیم استیل کوآنزیم آ کربوکسیلاز متوقف شد. دانه رستهای گندم در مراحل مختلف نمونه برداری و تولید ماده خشک، شاخص پایداری غشاء، فعالیت آنزیمهای جمع آوری کننده پراکسید هیدروژن، تجمع پراکسید هیدروژن و مالون دی آلدئید به همراه فعالیت آنزیم لیپواکسیژناز بررسی گردید. توقف فعالیت آنزیم ...

شناسایی عوامل محیطی که در تنظیم بیوسنتز آنتی‎بیوتیک‎ها توسط سودومونادهای فلورسنت مؤثر است گامی مؤثر در زمینه افزایش توانایی این باکتری‎ها در بیوکنترل بیمارگرهای گیاهی به شمار می‎رود. بررسی نه جدایه سودوموناد فلورسنت به کار رفته در جلوگیری از رشد قارچ rhizoctonia solani، عامل پوسیدگی ریشه و مرگ گیاهچه لوبیا با استفاده از روشhplc نشان داد که سه جدایه pf-100، pf-101 و pf-68 قادر به تولید آنتی‎بیوت...

مقدمه: تعدادی از گیاهان دارای خواص ضد میکروبی وسیعی علیه میکروب ها دارند. هدف از این مطالعه بررسی خاصیت ضد میکروبی روغن ضروری گیاهان آویشن شیرازی و مرزه خوزستانی بود. مواد و روش ها: نخست آویشن شیرازی و مرزه خوزستانی جمع آوری و توسط یک گیاه شناس تایید و سپس خشک و خرد شد. در مرحله بعد با روش تقطیر آبی روغن ضروری هر یک استخراج گردید. برای تست پایداری، سطوح مختلف شامل سنگ و استیل و ام دی اف در نظر ...

مطالعه ی تئوری تابعی چگال (dft) برای بررسی قدرت پیوند هیدروژنی درون مولکولی ?و ? - بیس [( ?- آمینو اتیل )آمینو بنزو [g]فتالازین 10و5 - دی ان تری هیدروکلرید] (bbr 2894) و ?و? - بیس [( ?- دی اتیل آمینو اتیل )آمینو بنزو [g] فتالازین 10و5 - دی ان ] (bbr 2853) و?و?- بیس [(?-آمینو اتیل) ] بنزو [g] کینوکسالین 10و5 -دی ان تری هیدروکلرید ] (a) انجام شد بهینه سازی کامل ، جابه جایی شیمیایی پروتون وطیف ا...

در سال‌های اخیر تلاش‌ها به‌منظور یافتن مواد زیست فعال از جانداران به‌خصوص جانوران دریایی افزایش‌یافته است. در طی این پژوهش اثر ضد سرطانی و سیتوتوکسیک دیواره بدن خیار دریایی گونه Holothuria leucospilota مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور خیار‌های دریایی از عمق 10 الی 30 متری اطراف جزیره لارک جمع‌آوری و عصاره ‌گیری از آن‌ها با استفاده از حلال متانول و دی اتیل اتر انجام شد. عصاره‌های به‌دست‌آمده...

مقدمه و هدف: گیاه بیلهر از تیره چتریان دارای ترکیبات فلاونوئیدی و کورمارینی میباشد. فلاونوئیدها دارای خواص استروژنی هستند. کومارینها نیز دارای خاصیت آنتیآندروژنی میباشند. این ترکیبات بر روی محور هیپوتالاموس ـ هیپوفیز گنــاد دارای اثرات زیادی هستند. هدف از این مطالعه، تعیین تأثیر عصاره الکلی گیاه بیلهر بر غلظت خونی هورمونهای گنادوتروپ و آندروژن در موش صحرایی نر بالغ بود. مواد و روشها: این یک مطا...