چکیده با فرآوری مواد غذایی به روش پرتودهی، کیفیت مواد غذایی حفظ شده و با کنترل میکروارگانیسم­ها عوامل فساد کنترل می­گردد. همزمان روش­های مختلف خشک کردن نیز که به حفظ کیفیت و بافت محصول منجر می­گردد، کاربرد زیادی دارند. در این پژوهش با کمک روش سطح پاسخ، شرایط بهینه خشک کردن سیب­زمینی پرتو دیده با اشعه گاما تعیین شد. برای پرتودهی نمونه­ها از چشمه کبالت 60 (گاماسل 220) استفاده شد. نمونه­ها با دزه...

امروزه سنجش از دور مایکروویو در بررسى و پایش سطح زمین و عوارض آن از اهمیت بسزایى برخوردار مى‏باشد. اساس سنجش از دور مایکروویو مبتنى بر شناخت دقیق برهم‏کنش این امواج با سطوح مختلف زمین نظیر خاک، آب، پوشش گیاهى و...است. بدون چنین شناختى اتخاذ شیوه‏ هاى کارآمد و مؤثر پدافند غیرعامل براى حفظ مراکز حیاتى، حساس و مهم امکان‏ پذیر نمى‏ باشد. در این مقاله به بررسى چگونگى برهم کنش امواج مایکروویو با اجزا...

هدف: بررسی تاثیر کلرید سدیم. ph محیط ونوع اسید بر تخریب لیستریا مونوسیتوژنزتایپ a4 به وسیله امواج مایکروویو طرح: مطالعه تجربی روش: اثر غلظتهای مختلف کلرید سدیم (5/0 ،5/1، و 0/3 درصد) و ph های مختلف 5/4،5/5و 5/6 اسید کلریدریک وهمچنین 5/4 = phاسید استیک بر تخریب لیستریا مونوسیتوژنز a4 (با منشا غذایی ) توسط اامواج مایکوویوبا فرکانس 2450 مگاهرتز وقدرت خروجی هزار وات و درسه تکرار بررسی شد. برای ای...

استفاده از تابش مایکروویو به عنوان یک روش کمکی برای کاهش زمان سنتز و رسیدن به ساختاری همگن تر، از رویکردهای جدید در سنتز پودرهای کلسیم فسفات دوفازی است. در این پژوهش مشخصه یابی نانوپودرهای کلسیم فسفات دوفازی سنتز شده به کمک مایکروویو، انجام شد. تغییرات فازی، ترکیب شیمیایی، مورفولوژی و اندازه ذرات توسط تکنیک های پراش پرتو ایکس (xrd)، اسپکتروسکوپی مادون قرمز با انتقال فوریه (ftir) و میکروسکوپ الک...

مقدمه: امواج مایکروویو[1]، امواجی با طول‌موج کوتاه و انرژی فراوان هستند که در سامانه‌های مخابراتی، راداری و لوازم خانگی مانند اجاق‌های مایکروویو مورداستفاده قرار می‌گیرند. از توان و انرژی بالای این امواج می‌توان برای آسیب به انسان و تجهیزات استفاده نمود. هدف این مطالعه، معرفی کاربردهای نظامی امواج مایکروویو و اثرات این امواج روی انسان‌ها است. روش‌کار: طی این مطالعه مروری با کلید واژه های "ماکرو...

مبحث تکنولوژی شناسایی چهره مانند دیگر شاخه های علم، فراز و نشیبهای بسیاری داشته است . دهه هفتاد دوران توجه خاص ، دهه هشتاد دوران افست و دهه نود میلادی، عصر اوج توجه به این مبحث می باشد. سعی اصلی در این شاخه از علم، شناسایی چهره انسان توسط کامپیوتر و انعطاف کافی بدان بخشیدن است . سیستمهای مشابهی مانند شناسایی اثر انگشت ، هم اکنون به مراحل کاربردی و تجاری رسیده اند. ولی به نظر می رسد تکنولوژی شنا...

هدف پژوهش حاضر مقایسه ی اثربخشی سه شیوه ی آموزش مستقیم، آموزش به کمک کامپیوتر و آموزش ترکیبیبر کاهش مشکلات دانش آموزان دارای اختلال ریاضی در مقاطع سوم و چهارم دبستان است. جامعه ی آماری اینپژوهش، شامل دانش آموزان دختر و پسر پایه سوم و چهارم دبستان شهر تهران است که دارای اختلال یادگیری90 مشغول به - ریاضی هستند و به مراکز توانبخشی اختلال های یادگیری ارجاع داده شده اند و در سال تحصیلی 91تحصیل بودها...

چکیده مایکروویو یکی از سریع ترین و آسان ترین روش­های پخت مواد غذاییمی باشد. ولی گرم کردن فرآورده­های سوخاری مانند ناگت ماهی با مایکروویو به دلیل انتقال بخار آب داخلی به لایه سطحی موجب نرم شدن روکش ترد آن­ها می­شود. هدف از این پژوهش بررسی اثر محلول­های هیدروکلوئیدی شاملکیتوزان و کربوکسی متیل سلولز در غلظت­های 1 و 2 درصد بر بافت و سایر خواص کیفی ناگت ماهی پس از پخت با مایکروویو بود. ناگت­های ماهی...

پژوهش حاضر به منظور بررسی اثربخشی آموزش مبتنی بر استفاده از ابزار کمک آموزشی ، سمعی بصری و تکنیک های رایانه ای و طراحی محتوای آموزشی جدید ، بر میزان فراگیری دانش آموزان در درس فیزیک بخش نور و اپتیک، انجام گرفته است. روش تحقیق بکار گرفته شده روش تحقیق شبه آزمایشی بوده که با توجه به ماهیت آن دو گروه شامل گروه های آزمایشی و گواه که از نظر پارامترهای مورد مطالعه همسان می باشند ، از بین دانش آموزان ...

روش‌های استخراج جدید همچون استخراج به کمک مایکروویو، روش‌های سریع و مؤثر برای استخراج ترکیب‌های موثره از بافت‌های گیاهی هستند. با انتخاب صحیح و مناسب روش استخراج می‌توان حداکثر غلظت ترکیب‌های فنلی را با خلوص بالا از ماده مورد نظر در مقایسه با روش‌های سنتی استخراج کرد. در این تحقیق تاثیر غلظت اتانول (10، 20، 30، 40، 50، 60، 70، 80، 90 و 100درصد) و زمان استخراج (5/0، 1، 2، 5، 7، 9، 11، 13 و 15 دق...