آنزیم های آرد گندم نقش مهمی در تو لید مناسب محصولات مختلف به خصوص نان دارند . شناخت دقیق سیستم های آنزیمی آرد و منطقه (m بهین هسازی فعالیت آنها اساس بسیاری از تحقیقات در صنعت نانوایی است . در این تحقیق سه رقم گندم (مهدوی، کویر و ٧٣١٨ اصفهان انتخاب شد . خصوصیات شیمیایی آرد و فعالیت های آنزیمی ا ین سه رقم تعیین گردید. برای بررسی روند تغییرات فعالیت آنزیمی (آلفاآمیلاز، لیپاز و لیپواکسیژناز ) در طی...

هدف این مطالعه، شناسایی و رتبه بندی مولفه های عوامل ضد انگیزشی دانشجویان و دانش آموختگان جوان کشور در گرایش به کارآفرینی و تاسیس بنگاه مستقل کسب و کار است. از پرسشنامه به عنوان ابزار پژوهش و از آمار توصیفی و استنباطی به کمک نرم افزار spss برای تجزیه و تحلیل داده های آماری استفاده شده است. جامعه آماری مورد مطالعه شامل مدیران شرکت های مستقر در مراکز رشد دانشگاه های دولتی تابعه وزارت علوم، تحقیقات...

هدف از این تحقیق بررسی نگرش زبان آموزان جوان ایرانی در دو گروه سنی (8 و 11 ساله) نسبت به زبان و فرهنگ انگلیسی و همچنین هویت ملی خود زبان آموز می باشد. این نگرش یک بار در ابتدای تحقیق و بار دیگر در انتهای آن که به مدت یک سال به طول انجامید، مورد بررسی قرار گرفت. هدف ما در این مطالعه بررسی این فرضیه بود که آیا سن شروع یادگیری زبان انگلیسی می تواند نقش موثری در  شکل گیری دیدگاه های زبان آموز نسبت ...

این پایان نامه حاوی شش فصل است : در فصل اول سعی شده موضوع تحقیق به روشنی تعریف شود. بنابراین تعاریف متعددی از اندیشمندانی که در این زمینه فعالیت کرده اند، ارائه شده است . از طرف دیگر ضرورت انجام پژوهش و توجه به جوانان و اوقات فراغت در همین فصل مورد توجه قرار گرفته است . در فصل دوم پس از ارائه تاریخچه تحقیقات انجام شده و نظرات موافق و مخالف در باره پژوهش در زمینه اوقات فراغت به بررسی نظری و عملی...

پژوهش حاضر به منظور بررسی آثار کاهش وزن کوتاه مدت بر هماتوکریت، گلبولهای قرمز و شاخص های عملکردی کشتی گیران جوان شهرستان دورود انجام پذیرفت. نمونه های آماری شامل 14 نفر از کشتی گیران جوان با میانگین سنی 82/0 ± 07/18 سال ، میانگین قد 46/4 ± 07/172 سانتی متر ، وزن 44/8± 04/70 و شاخص توده بدنی 05/2 ± 21/23 که به صورت هدفمند انتخاب شدند. در این پژوهش غلظت هماتوکریت، گلبولهای قرمز و شاخص های عملکردی...

حدود 7 ترجمه مختلف از 7 مترجم مختلف از این اثر معروف جهانی ارائه شده است. در این تحقیق کوشیده شده است که با بررسی 3 ترجمه از 7 ترجمه، بهترین ترجمه ازائه شده را انتخاب کرد. روش اجرایی کاملا کتابخانه ای است بذین صورت که جمله های متن اصلی که به زبان آلمانی است با ترجمه هر سه کتاب بررسی شده است .در این بررسی سه فاکتور مد نظر بوده است: 1. کدام جمله ها غلط ترجمه شده اند و حذف شده اند. 3 کدام جمله ها...

پردازش کاتالیست های غیرفعال شده ی صنعتی، به دلیل مشکلات زیست محیطی ناشی از عدم دفن آنها و جنبه های اقتصادی امری مهم در صنایع شیمیایی و بویژه صنایع نفتی است. در سال های اخیر بدلیل افزایش چشمگیر این کاتالیست ها و هزینه های ناشی از سوله، نگهداری و حمل و نقل آنها موضوع پردازش این پسماندهای با ارزش توجه بسیاری از صنایع و محققان را به خود جلب کرده است. در این پروژه امکان احیا و بازیابی دوباره ی فعالی...

روابط دختران و پسران جوان، یکی از مسائل و دغدغه های نهادها و مسئولان فرهنگی کشور و از درونمایه های اصلی آن دسته از سریال های صداوسیماست که با محوریت مسائل جوانان تولید و پخش شده¬اند. صدا و سیما در دهه اخیر توجه بیشتری به این مسئله نشان داده و بویژه در سریال هایش سعی در ارائه الگویی مبتنی بر مذهب و سنت از این روابط داشته است. در مقاله حاضر، نحوه بازنمایی روابط دختران و پسران جوان در پربیننده تری...

چکیده در تحقیق حاضر جهت بررسی تعداد گلبول های قرمز خون، میزان هماتوکریت، هموگلوبین و تغییرات آنها نسبت به دوره‌های مختلف نوری، تعداد 450 قطعه تاسماهـی جوان ایرانی به مدت 60 روز تحـت 5 رژیم نـوری کـه عبارت بودند از: روشنایـی مطلق، 16 ساعت روشنایی: 8 ساعت تاریکی، 12 ساعت روشنایـی: 12 ساعت تاریکی، 8 ساعت روشنایی: 16 ساعت تاریکی و تاریکی مطلق مورد بررسی قرار گرفتند. در انتهای آزما...