سابقه و هدف: اگرچه فرآیند پخت سبب بهبود کیفیت خوراکی و کاهش یا توقف فعالیت‌های منجر به فساد می‌شود اما ب ه دلیل بروز تغییرات کیفی کاربرد آن برای اهداف مختلف باید مورد بررسی قرار گیرد. لذا هدف از این مطالعه، بررسی روش ‌های مختف پخت بر محتوای مواد معدنی و ویتامین ‌های ماهی شوریده است .   مواد و روش ‌ ها: در این مطالعه عمل پخت بر روی ماهیان شوریده با 4 روش مختلف شامل کباب کردن، آب پز، مایکروویو ...

یکی از مهمترین مشکلات تولیدکنندگان هلو (prunus persica) کنترل اندازه و رشد رویشی این درختان است . در حالیکه پایه های پاکوتاه کننده مناسب برای هلو موجود نیست استفاده از روشهای دیگر کنترل کننده رشد که علاوه بر کاهش رشد رویشی کیفیت میوه و میزان عملکرد درختان را افزایش دهد از اصول پراهمیت مدیریت باغات هلو می باشد. با توجه به این هدف ، در باغات کشت و صنعت -مغان درختان بالغ (چهارساله) هلو از ارقام جی...

در قالب یک طرح کاملا تصادفی، خصوصیات پساب تولیدی توسط ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) و نیز میزان تراوش مواد و معدنی شدن فضولات تولیدی درگروه های وزنی 3 ± 20 و 5 ± 50 و 9±100 و 10 ± 200 گرم، مورد بررسی قرار گرفت. ماهیان در مخازنی با حجم آبگیری 200 لیتر، برای مدت سه روز نگهداری و با غذای شرکت فرادانه تغذیه شدند. سپس، برای اندازه‎گیری نرخ معدنی شدن و تأثیر میکروارگانیسم‎ها، ماهیان ...

مقدمه و اهداف پوکی استخوان یک بیماری اسکلتی سیستماتیک است که شکستگی­های مرتبط با آن در زنان 8 برابر بیشتر از مردان است. انجام فعالیت­های فیزیکی برای حفظ توده استخوانی و قدرت بدنی حیاتی بوده و به افراد در پیشگیری از شکستگی­های ناشی از پوکی استخوان کمک می­کند. برخی مطالعات رابطه مثبت بین فعالیت­های فیزیکی و تراکم مواد معدنی استخوان (bmd) و برخی بی­اثر بودن فعالیت­های فیزیکی بر bmd را نشان داده­ا...

هیدروسیکلون یکی از کارآمدترین وسایل طبقه بندی است که کاربرد وسیعی در کارخانه های فرآوری مواد معدنی پیدا کرده است. موفقیت هیدروسیکلون ها در توانایی آن ها در جدایش دو مایع غیر قابل امتزاج، جدا کردن ذرات معلق از مایعات و جدا کردن ذرات بر اساس وزن مخصوص و اندازه آن ها است. در این پژوهش به بررسی عوامل تاثیر گذار بر فرآیند جدایش، مدل سازی پارامترهای اساسی (دبی خوراک، حد جدایش اصلاح شده، میزان بازیابی...

مدار کارخانه تغلیظ مس میدوک شامل 5 ستون فلوتاسیون در مرحله پرعیارکنی اولیه است که این ستون ها طبق طراحی اولیه می بایست 75% کنسانتره نهای را تولید نماید. اما در حال حاضر کف گیری از این ستون ها به دلایل مختلف عملیاتی مقدور نیست و خوراک ورودی به مدار مستقیماٌ وارد 10 سلول فلوتاسیون مکانیکی می شود که بعنوان رمق گیرهای مدار رافر تعبیه شده اند. لذا به دلیل افزایش دبی ورودی به سلول های مکانیکی نسبت به ...

مطالعه واکنش های فسفر در طول زمان و نقش مواد آلی در خاک های آهکی در رأستای مدیریت صحیح استفاده از کودهای فسفر و کودهای دامی سودمند خواهد بود. هدف از این پژوهش تعیین تأثیر مواد آلی بر فراهمی فسفر و اجزای آن در طول زمان بود. به این منظور 8 خاک از خاک های آهکی دشت مشهد جمع آوری شد. تیمارهای آزمایش شامل تیمار فسفر، با دو سطح صفر و 300 میلی گرم فسفر بر کیلوگرم خاک از kh2po4 و تیمار ماده آلی با دو سط...

  خلاصه: کلسیم، یکی از عناصر معدنی فراوان در بدن حیوانات می­باشد و نقشی حیاتی در بسیاری از فرایندها ایفا می­کند. از آنجایی که غلظت کلسیم سرم خون در حالت طبیعی در محدوده خاصی قرار دارد، بنابراین تغییرات آن می­تواند سبب بروز اختلالات مختلفی گردد. بیماری­هایی که باعث کاهش اشتها، و یا ناشی از کاهش اشتها هستند، می­توانند غلظت کلسیم سرم خون را کاهش دهند. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی نیاز به تجویز کلس...

ززمینه و هدف: چاقی بعنوان مهم ترین مشکل سلامتی در جهان، زمینه ساز بروز بسیاری از بیماری های مزمن است. افراد چاق سطوح پایینی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله روی را دارند. عنصر روی به عنوان عنصر درگیر در سنتز، ذخیره، ترشح و عمل انسولین و فرایندهای متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها است. مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر مکمل یاری روی بر سطح انسولین، شاخص مقاومت انسولینی (homa-ir)، فراسنج های لیپید...