چکیده دوغ نوعی نوشیدنی تخمیری است که از اختلاط ماست با آب و مقداری نمک تهیه می شود. نوشیدنی هایی مشابه ای  بر پایه ماست در کشورهای همسایه اطراف ایران وجود دارد. به عنوان مثال نسبت رقت، میزان چربی، خصوصیات رئولوژیکی و مزه ای مشابه دوغ داشته، با این وجود، همه اینها دارای کازئین های تجمع یافته می باشند.  دو فازه شدن این فراورده در طول زمان انبارمانی یکی از مشکلات اصلی این محصول می باشد. در این مطا...

در این مقاله در حدود صحت دو معادله حالت در محاسبه p-v-t گازهای حقیقی در نواحی اشباع و super heat مورد بررسی قرار می گیرد . نتایج حاصل نشان می دهد که معادلات مزبور با ثابت های موجود در فواصل محدودی از درجه حرارت و فشار صادق می باشد . تا بحال ده ها معادله حالت برای محاسبه تغییرات p-v-t گازهای حقیقی پیشنهاد گردیده است که برخی از انها تنها جنبه تاریخی دارند مانند معادله van der waals(1873) و یا مع...

یک معادله حالت جدید بر پایه نظریه آماری سیالات تجمع پذیر جهت پیش بینی رفتار فازی مولکولهای زیستی نظیر اسیدهای آمینه و پپتیدهای ساده در محلولهای آبی و آبی- الکترولیتی ارائه شده است. جمله مرجع معادله حالت پیشنهادی با ارایه یک مدل کرات سخت جدید تصحیح شده است. به کمک معادله حالت جدید، ضرایب فعالیت مولکولهای زیستی در محلولهای آبی برازش گردیده و پارامترهای مدل برای این ترکیبات بدست آمده و حلالیت اسید...

هدف اصلی از بررسی حلالیت در سیال های فوق بحرانی، ارائه روشهای جداسازی ترکیبات مختلف و طراحی سیستم جداسازی و یا طراحی واکنش تولید انتخابی از مجموعه محصولات با استفاده از تفاوت حلالیت اجزاء در سیال فوق بحرانی می باشد. بنابراین هدف اصلی از بررسی حلالیت سه تایی منو و دی ترشیری بوتیل اترهای گلیسرول در دی اکسید کربن فوق بحرانی، امکان سنجی استخراج گزینش پذیر (استخراج با درصد خلوص بالا) دی ترشیری بوتیل...

در این پایان نامه، بررسی دینامیک ایلیدهای پایدار فسفر به عنوان محصول عمده از واکنش افزایشی 1:1:1، بین تری اتیل فسفیت یا تری فنیل فسفین با دی متیل استیلن دی کربوکسیلات در حضور یک n-h اسید قوی مطالعه می شود. این ایلیدهای پایدار به صورت مخلوطی از 2 ایزومر هندسی در اثر چرخش محدود شده حول پیوند دوگانه کربن-کربن (c=c) به وجود می آیند. پارامترهای فعال سازی این اثر در طیف های 1h nmr ایلیدهای فسفر توسط ...

در این تحقیق راکتور سنتز اوره توسط معادله uniquac در شرایط دما و فشار بالا شبیه سازی شده است . این معادله حالت در شرایط دما و فشار بالا جواب خوبی می دهد. مدلی که برای شبیه سازی راکتور ارائه شده براساس سری تانکهای همزن دار پشت سر هم می باشد. با ساتفاده از شبیه سازی راکتور پارامترهای موثر بر میزان تبدیل دی اکسید کربن و تولید اوره بررسی شده است . همچنین نتایج حاصل از شبیه سازی با داده های عملیاتی ...

با رشد سریع صنعت نفت و گاز در جهان، مشکلات موجود بر سر استحصال، انتقال و ذخیره سازی آن نیز رو به فزونی نهاده است. در صنایع توجه به هیدرات گازی از زمانی شروع شد که تشکیل هیدرات در خطوط لوله باعث بند آمدن مسیر جریان و در نهایت قطع سرویس و توقف تولید شده بود. ولی با گذشت زمان و تحقیقات گسترده نشان داده شد که تشکیل هیدرات همیشه به عنوان پدیده ای مزاحم نیست. بر طبق آخرین تحقیقات به علت دمای کم و فشا...

خصوصات منحصر به فرد سطح درذرات کوانتومی امکان استفاده گسترده آن ها را به عنوان ‏سنسور در آنالیت های مختلف امکان پذیر می کند. ذرات کوانتومی علاوه بر حساس بودن به نوع ‏خاصی آنالیت به شرایط محیطی نیز حساس هستند.‏ در این مطالعه سنتز نانو ذرات ‏cds‏ پوشیده شده2و‎‎‏2-دی تیو دی بنزوئیک اسید با واندرکنش آن ‏با تعدادی از یون های فلزات واسطه مورد مطالعه قرار گرفت. یون های فلزی بسته به غلظت و ‏نوع یون، ب...

چکیده ندارد.

در این پایان نامه ابتدا پایه های دلتا شکل به طور کامل مورد برسی قراد داده می شوند سپس به توسیع این پایه های می پردازیم. در فصل دول به تقریب توابع یک و دو بعدی می پردازیم.در فصل سوم به توسیع این توبع و حل عددی جند پی دی ای ساده پرداخته شده است. در فصل چهار به حل عددی معدله دیفرانسیل rlw می پردازیم و مشکلات این روش را بیان می کنیم و چند روش برای رفع این مشکلات بیان می کنیم.درفصل پنجم یک روش دیگر ...