رنگ یکی از مهمترین فاکتورهای کیفی موثر بر زمان ماندگاری کنسرو جوجه کباب می باشد، بطوریکه رنگ غیر طبیعی و کاهش یافته از دید مصرف کننده نامطلوب بوده و یکی از نشانه های پایان زمان ماندگاری است. در این بررسی پس از تهیه کنسروهای جوجه کباب و نگهداری آنها به مدت 5 ماه در شرایط تسریع شده(°c44)، رنگ کنسروها در تناوبهای زمانی یک ماهه با استفاده از رنگ سنج هانترلب ارزیابی شد. همچنین آزمون حسی نمونه ها بر ...

شهرستان صومعه سرا دارای منابع متنوع گردشگری است اما این منابع برای بهره برداری و جذب گردشگران به درستی مورد شناسایی قرارنگرفته­اند. این مقاله بر آن است که توسعه گردشگری و عوامل مؤثر در افزایش مدت ماندگاری گردشگران را در این شهرستان مورد شناسایی و بررسی قرار دهد. درتحقیقات پیشین آداب و رسوم ،جاذبه­های طبیعی وفرهنگی و... به عنوان عوامل مؤثر در افزایش مدت ماندگاری گردشگران شناخته شده است. اما در ر...

رنگ یکی از مهمترین فاکتورهای کیفی موثر بر زمان ماندگاری کنسرو جوجه کباب می باشد، بطوریکه رنگ غیر طبیعی و کاهش یافته از دید مصرف کننده نامطلوب بوده و یکی از نشانه های پایان زمان ماندگاری است. در این بررسی پس از تهیه کنسروهای جوجه کباب و نگهداری آنها به مدت 5 ماه در شرایط تسریع شده(°C44)، رنگ کنسروها در تناوبهای زمانی یک ماهه با استفاده از رنگ سنج هانترلب ارزیابی شد. همچنین آزمون حسی نمونه‌ها بر ...

با توجه به رشد روزافزون داده ها در دنیای کنونی نیاز به این می باشد که این داده ها را بتوان به اطلاعات تبدیل کرد. هم اکنون سازمان های موجود با انبوه داده مواجه هستند ولی نمی توانند از این داده استفاده کنند. داده کاوی روشی است که می توان با استفاده از آن داده ها را به اطلاعات تبدیل کرده و از آن در جهت تصمیم گیری آینده استفاده کرد. در این زمینه تحقیقاتی انجام شده که برخی از آن ها در مورد بررسی متد...

درقرن بیست و یکم به نظر میرسد که کامپیوترها جایگاه برجسته تری درمیان تمام ابزارهای تکنولوژی به خاطر پتانسیل آن برای ارایه ی بازیهای آموزشی و افزودن جنبه ی سرگرمی به یادگیری گرامر و لغت به دست آورده اند. این تحقیق تأثیرات احتمالی افزودن آموزش از طریق کامپیوتر را بر روی پیشرفت سطح گرامر و لغت زبان آموزان جوان ایرانی بررسی کرده است و همچنین نقش مدت زمان استفاده از این تکنولوژی را مورد بررسی قرار د...

جانورانی که کیفیت محل زندگی خود را تخمین می زنند، قادرند رفتار خود را با آن سازگار کنند. پارازیتوییدها نیز سازگاری بسیار بالایی با میزبان های خود دارند و در برهمکنش های متعدد بین میزبان- پارازیتویید، همزمانی فصلی، از نقش اساسی برخوردار می باشد. در تحقیق حاضر با پرورش مراحل نابالغ و حشره کامل زنبور پارازیتویید (marshall) lysiphlebus fabarum در شرایط روز- بلند و روز-کوتاه ، برای شبیه سازی شرایط ن...

پژوهش حاضر با هدف بررسی تأثیر شیرآهک بر کاهش ضایعات چغندرقند در سیلوی کنار مزرعه طی سال‪های 84-1383 در قالب آزمایش فاکتوریل (2× 4) بر پایه طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در کرج انجام شد. غلظت‪های شیرآهک (فاکتور a) در چهار سطح: صفر، سه، چهار و پنج درصد پس از شستشوی ریشه‪ها اعمال شد. مدت نگه داری ریشه‪ها در سیلوی کنار مزرعه (فاکتور b) در دو سطح 30 و 60 روز بود. تشکیل سیلوی کنار مزرعه در سال 1383 در...

زنبور پارازیتویید (marshall) lysiphlebus fabarum مهمترین پارازیتویید شته سیاه باقلا، aphis fabae scopoli می باشد. این زنبور چند نسلی بوده و جمعیت ماده زای آن در مرکز اروپا گسترش بیشتری دارد. از آنجایی که زنبورهای ماده l. fabarum با تقلید از رفتار مورچه ها مستقیماً از شته ها عسلک دریافت می کنند، تحقیق حاضر جهت تعیین تأثیر گرسنگی زنبور روی تخصیص نسبت های زمانی در رفتارهای مختلف مرتبط با کاوشگری ان...

چکیده در این پژوهش امکان ارتقاء و بهینه سازی فرآیند تولید نان بربری (مدت زمان مخلوط کردن خمیردر سرعت پائین (rpm 63) به مدت 2-8 دقیقه و مدت زمان مخلوط کردن خمیر در سرعت بالا (rpm 180) به مدت 2-8 دقیقه) جهت بهبود کیفیت (رطوبت، فعالیت آبی، حجم مخصوص) و ماندگاری (سفتی نان در روزهای 0 الی 6) نان بربری از طریق روش سطح پاسخ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آنالیز نشان داد اثر خطی مدت زمان مخلوط کردن در سرع...