چکیده ماست پرمصرف­ترین فرآورده تخمیری شیر بوده که مانند هر محصول لبنی دیگر، در معرض فساد و افت کیفیت قرار دارد. تلاش در جهت بهبود فرآیند تولید و بالا بردن کیفیت این محصول، امری ضروری می­باشد. در این پژوهش، اثرات افزودن پودر سیر وحشی (allium canadanse) به ماست همزده با هدف ارتقاء کیفیت محصول مورد بررسی قرار گرفت. پودر سیر وحشی (acp) در 5 سطح: 0 (کنترل)، 5/0، 0/1، 5/1 و 0/2% در فرآیند تولید ماست ...

معدن مس سرچشمه دومین معدن روباز جهان، از بزرگ‏ترین مجتمع‏های صنعتی- معدنی جهان و بزرگ‏ترین تولید کنندۀ مس در ایران به شمار می رود. این مجتمع نقش مهمی در اقتصاد ایران دارد. در این مجتمع همراه تولید مس، حجم عظیمی از مواد آلوده کننده تولید و وارد محیط می شود. عمده‏ترین مادۀ آلوده کنندۀ منتشرشده از این مجتمع، گاز so2 است. بر اساس اندازه گیری های سازمان محیط زیست استان کرمان، غلظت گاز so2 منتشرشده ا...

چکیده زمینه و هدف: مواجهه ی فردی با ترکیبات آلی فرار، می تواند اثرات سوئی بر سلامت در محدوده ی اثرات غیر سرطان زا تا سرطان زا ایجادکند. هدف از مطالعه ی حاضر، ارزیابی کمّی ریسک مواجهه ی شغلی با ترکیبات آلی فرار در صنایع شیمیایی وابسته به نفت می باشد. مواد و روش ها: دراین مطالعه مقطعی با استفاده از متد استاندارد2549و1501niosh نمونه برداری وآنالیز هیدرو کربن ها، در صنایع شیمیایی وابسته به نفت ان...

امروزه هرقدر هم یک محصول، خوب طراحی شده باشد، اما نتواند در زمان و مکان مناسب در دسترس خریداران قرار گیرد، محکوم به شکست خواهد بود، لذا مسئولین فروش و بازاریابی شرکت ها با بررسی اثربخشی سیستم توزیع محصولات خود، باید همواره در جست و جوی روش های توزیع جدیدتر، اثربخش تر و کاراتر باشند. در این راستا هدف پژوهش حاضر تحلیل عملکرد کانال توزیع شرکت زمزم اصفهان با رویکرد رضایتمندی خرده فروشان و عمده فروش...

در بازارهای کارای سرمایه انتظار می رود کلیه اطلاعات موجود، به سرعت در قیمت سهام منعکس شود. این تحقیق به بررسی رابطه بین کیفیت حسابرسی و ساختار مالکیت بر همزمانی قیمت سهام در بورس اوراق بهادار تهران پرداخته است . برای انجام این تحقیق، تعداد 114 شرکت از طریق نمونه گیری تصادفی در طی سالهای 1385 تا 1390 انتخاب و مورد آزمون قرار گرفتند. در این پژوهش عوامل موثر بر ساختار مالکیت ، درصد سهامداران وابست...

با ملتهب شدن شرایط اقتصادی کشور بدلیل تحریم های بین المللی، تبدیل دارایی ها به دارایی هایی با قدرت نقدشوندگی بالا به منظور جلوگیری از کاهش ارزش پول منجر به افزایش تقاضای بخش خصوصی برای ارز در بازار داخلی گردید. این افزایش تقاضا در نهایت افزایشی فراتر از حد انتظار برای ارز را بوجود آورد که نتیجه سیاست ها و اقدامات بین الملل، دولت و بخش خصوصی بوده است. در پی رویدادهای اخیر، کارشناسان وسیاستگزاران...

هدف پژوهش حاضر بررسی اثربخشی تحریک مکرر مغناطیسی فراقشری (rtms) در بیماران مبتلا به اختلال افسردگی عمده­ی مقاوم به درمان دارویی بود. روش­کار: در یک مطالعه شبه­آزمایشی از نوع سری­های زمانی تک­گروهی در تابستان و پاییز 1387، 12 آزمودنی مبتلا به اختلال افسردگی عمده با روش نمونه­گیری در دسترس انتخاب و به مدت 30 جلسه تحت درمان rtms با فرکانس20 هرتز، بر روی ناحیه­ی پشتی­جانبی قشر پیش­پیشانی نیمکره­ی چ...

تا کنون تعداد زیادی ژن عمده مرثر بر صفات اقتصادی در بز شناسایی شده است. این ژن ها نقش مهمی بر مسیر فیزیولوژیکی، متابولیسم و بیان فنوتیپ ها دارند. عملکرد این ژن ها بر صفات مهم اقتصادی متفاوت می باشند. برخی ژنها اثرات سینرژیستی و یا آنتاگونیستی در طبیعت بیولوژیک موجود زنده جهت بروز و بیان فنوتیپ صفات دارند. بنابراین پرورش دهندگان باید از اعمال و اثرات این ژن ها آگاه باشند زیرا انتخاب یک نوع صفت خ...

سیستم ایمنی ذاتی مهره دارانdna میکروبی را به عنوان علامت خطر شناسایی می کند. dna باکتریایی یا ویروسی حاوی دی نوکلئوتیدهای cpg غیر متیله می باشد. نشان داده شده است که الیگو دی اکسی نوکلئوتیدهای سنتتیک حاوی cpg (cpg-odn) ، dna میکروبی را تقلید می کنند و سیستم ایمنی ذاتی مهره داران را علیه بسیاری از عفونت های باکتریایی ، ویروسی و تک یاخته ای تحریک می کنند. پاسخ های دفاعی احتمالا به وسیله گیرنده ها...